Squid ass e ganz nëtzlecht, lecker, lecker an ernährte Mieresstëmmung. K squid als Haaptprodukt benotzen, Dir kënnt eng Rei verschidde interessant a lecker Salden opbereegen. Als zweet Haaptkomponent kënnt Dir séiss a sauer Äppel benotzen, déi an der wietsvoller Manéier a ganz harmonesch ännert an de Geschmaach vum Kéisekär schatt ass. Dëst Paar Zutaten ginn Zalote charakteristesch Geschmae. Natierlech mussen d' Salariéën mat Kéiseketten an Äppel e puer Ingredientsen brauchen.
Salade mat Kéise, Äppel a Kéis, Miereskraut an Knuewel
Zutaten:
- Kéiskraaft (Fleesch oder kleng Kakkass) - ongeféier 300 g;
- Äppel séiss a sauer Gréng - 1-2 Stéck.
- Zitroun;
- Mier Käl (fäerdeg) - ongeféier 200 g;
- Kéiserlinn (z. B. Brynza, Feta, Mozzarella) - ongeféier 150 g;
- Knuewelchen - 1-3 Knuewelen;
- roude wäiss schwaarzen Pfeffer frësch;
- Geméisof vun der éischter kaler Pressen.
Virbereedung
Squid hat mat kochendem Waasser geformt, vu Filmen a Knorpel gereinegt. Kachen a kochendem Waasser fir net méi wéi 3 Minutten. Mir schneiden mat Stréi (kuerz dënn Bunnen). Apple schaaft kleng kleng Stéck a spritzt mat Zitrounejus, sou datt et net donkel gëtt an e Kéis - ganz kleng Cubes. All dës ass mat enger Salade Schüssel verbonne ginn. Mir füre Mierekuch. Saison Botter mat Salz a Knuewel an déif Pabea. Huelt de Salat a mix.
Salade Këschte mat Äppelen, Eeër, frësche Gurken an Zwiebelen
Zutaten:
- Kéiskraaft (kleng Karkassen) - ongeféier 300 g;
- Apfel gréng a séiss - 1 Stéck.
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- kleng Gurken - 3-4 Stéck.
- Zweschen (Rot ass besser) - 1 St.
- Zitroun;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméisjus;
- Frësche Blummen sinn anescht.
Virbereedung
Këschte Këschte killen sech fir 3 Minutten gekacht, gekloert a schneiden a laangen Bande (si sinn wonnerschéi an Spiralen gefloot). Onion geschnidden an dënnem Hallefkrees an Äppel - an klengen dënnen Scheiwen, sprëtzen mat Zitrounesaft. Gurken schneiden Plazen, a gekachtent Hënneg, Knuewel a Blummen fein hackt mat engem Messer. Mir hunn alles zesummegefaang an eng Salade Schüssel, Ueleg dobaussen a gemëscht. Solche Zaloten kënne lecker Wäiner, Wodka, Gin, Limoncello, Grappa, Rakia servéiert ginn.
Salade mat Kéisgär a Äppel am Far Eastern Stil
Zutaten:
- Këschtekräften - 200 g;
- Summerspray mam Summer - 2 Stéck;
- Zitrounejus - 50 ml;
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Muerten - 1 Stéck;
- Sesam Saat - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Saiséiere fir Kachen Geméis "op Koreanesch";
- Naturweier - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Këschte vun Tintenfudder sinn aus Filmer gereinegt, gewäsch ginn, an Réng geschnidden a kochendem Waasser op 3 Minutte gekacht ginn an duerno op eng Kéiers zréckgezunn. Wann d'Waasser draus an d'Rieder ofgekillt ass, setzen se se an eng Salade Schüssel an d' Sojasauce . Karrottepuere gi geräumt, dräi op engem speziellen Héichwaasser oder an e ganz dënnem Strooss ewech an 1 Zëmpe gi. Löffel Essig, fügen d'Gewierzer, mixen a verloossen e puer Stonnen. Wann d'Karrotten an d'Täschegäng Rigenten genuch genuch marinéiren, mixen sie, addieren Äpp, an Strooss geschnidden, an engem drëchen Bratpfannen vu Sesam getrocknet. Mir preparéieren de Dressing: méissege Geméiswierk, Zitrounjus an de reschtem Esseg mëschen, fléien an d'Salat. Salt gëtt net gebraucht.
Salade Këschte mat Äppel op japanesch
Zutaten:
- Këschtekräften - 3 Stéck;
- Äppel net grouss - 3 Stéck.
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Mineralwasser - 50 ml;
- Weessmehl - 3-4 Tablett. Läffelen;
- Geméiswierk fir Frittéieren;
- Gewierzer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Këschte vun de Këschte ginn gereinegt, gewaschen, mat Réng geschnidden, 2 Minutte gekacht ginn, eis cool. Peel Äppel aus dem peel, huel de Kär an d'Réng geschnidden. Vun Eeër, Miel, Gewierz a Mineralwasser kochen wir e ganz décke Kratz. Mir tauchen d'Rénge vun Äppelen a Këschte am Batter an frësch ze frittéiren. Loosst d'iwwerschësslech Ueleg abléise loossen an an der zilorientéierter Uerdnung op de Placken ze verdeelen. Dir kënnt Bambus schéissen.