Breast - eemolege Bestanddeel vun Schweinefleeschkierper, aus deem Dir ganz verschidde Geschmaach kaafen. Dofir, fir eng Verännerung an Äerem Menu, proposéiere mir dës Rezepter ze benotzen.
D'Rezept fir eng Rolle aus engem Kiew Brust an de Backofen an der Folie
Zutaten:
- Brisket vum Schweinefleesch - 1 kg;
- Muerten (grouss) - 1 Stéck;
- Paprika - 2 Tsp.
- Knuewel - 7 Zänn;
- Pabeier;
- Salz.
Virbereedung
Pork brisket grëndlech spuewen, d'Haut fir d'Borscht iwwerpréift, wann et se gëtt, da wësst et iwwer engem oppene Feier a waarm d'Haut erem. Dann grëndlech dréit de Brisket wat e mat engem Handtil wippt. Wann de Brisket déck ass, da mécht et Sënn fir se ze schneiden, awer net zum Enn a entfal wéi e Buch war. Dann zitt de Salz a Pärp aus a gitt et vun all de Säiten, de Paprika gëtt haaptsächlech nëmmen fir eng schéi Faarf bis zum Endprodukt ze ginn an et ass scho mat engem verdrësselte Rolle beschlagt.
Knuwwels erliewt duerch d'Press a mat der entgültegt Schlof, futti just d'Innere vu der Rolle, wéi se mat der Aussoe verschmiert ginn, kritt de Geroch vu verbranntem Knëppel. Mueres verkierzen an grousse laange Stroosse a verdeelen iwwert d'ganzt Längt vun der Zukunft Rolle, a fänke mam Folding aus. Duerno benotzt een eng Kichen ze knacken eng Roll op verschiddene Plazen. An der Folie muss et gewéckelt ginn, sou datt et keng Verbindungen am ënneschten ass, sou datt de Saft, deen erstallt gouf, keng Chance hat fir auszetrennen. Am Orakel ass dës Rolle 2,5 Stonnen op 170 Grad gekacht ginn an eng hallef Stonn virum Kueder ass et néideg fir d'Folie op ze schneiden an d'Rolle mat 200 Grad ze brong.
Wéi eng Kachkonscht Brat mat Kartoffelen am Ofen an de Mouch gekacht?
Zutaten:
- e Brischt vu Schwäin - 600 g;
- Gromperen - 6 Stéck.
- Zon - 3 Stéck;
- Knuewel - 6 Zänn;
- Thymian - 1 Branche;
- Pabeier;
- Salz.
Virbereedung
Brust fir dëst Geriwwelt sollt décker wären, net manner wéi een an en halleft Dicken vum Standard 200