Wahrscheinlech, et ginn esou vill Hausfrauen, et ginn esou vill Rezepter fir Pancakes. Verschidde vun hinnen ginn an der Mëllech gekacht, anerer - op dem Waasser, mécht een deen Kefir. An mir soen iech elo wéi Dir Panekameren op enger fermentéierten Fra maachen ze maachen . Dëse Wee ass gekuckt datt si extrem dënn a delikat sinn.
D'Rezept fir Pfannen op enger fermentéierten Fra
Zutaten:
- Miel - 9 Zoppeläffelen. Läffelen;
- fermentéiert gebakene Mëllech - 500 ml;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Eeër - 3 Stéck;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Eier bremsen an eng Schossel, a wäiss mam Whisk. Wann de Schaum schengt, addéiere Salz, Zocker a Whisk. Mir gi an enger fermentéiertefermentéierte Mëllech, fidderen d'Soda, d'Miel an d'Déck gutt erof. Hëtzt d'Bratpfanne mat engem Fett aus, gitt den Teig an dréint d'Pan, verdeelt se gläichméisseg. Frale Pikanen op béide Säiten.
Pfannekuchen mat frësche gebakene Mëllech
Zutaten:
- Miel - 120 g;
- fermentéiert gebakene Mëllech - 500 ml;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Eeër - 3 Stéck;
- Botter - 60 g;
- Geméishalter - 15 ml;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- kochendem Waasser - 80 ml;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Mixen d'Eeër mat engem Mischer mat Salz a Zocker. Duerno gi mer an d'fermentéiert gebakene Mëllech a mëschen alles gutt bis eng homogen Masse. Mir räissen d'gespaart Mehl, fänken d'Soda, déi mat Essegwaard zougemaach gëtt an den Teig gutt gemengt ginn. Elo gi mer an de Geméiswierk, mëschen et a kochend Waasser an engem dënnem Rummel, a gläichzäiteg réieren d'Teigs mat engem Bësch. Loosst et fir 15 Minutten.
Fruucht d'Pan gutt ze réalséieren an d'éischt Zäit mat Geméisgas ze lutschen. Ausserdeem wäert dëst net néideg sinn, well d'Ueleg am Test ass enthale sinn. Frësch Pikanen zuerst op der enger Säit, da schloofen an op der zweeter Säit büschen. Mir hunn se mat engem Stapel op enger Placke verbreed, each mat Botter geschmiert.
Pfannekuchen mat Mëllech an Mëllech
Zutaten:
- fermentéiert gebakene Mëllech - 250 ml;
- Mëllech - 250 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Bakpulver - 0,5 Tsp;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 150 g;
- Geméis - 20ml;
- Salz - 0,5 Tsp.
- Vanillin - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir vermësst matmaart Mëllech mat Mëllech, fänken an Eeër, addéieren Zocker a Salz a mëschen se gutt mat engem Korolla. Mir setzen d'Miel zesummen mat engem Bakbout an Vanillin. Doduerder d'Trockenmëschung zu den Rescht vun den Ingrediencen a kniet den Teig. Mir pour an Geméiswierk. Bratpfannen erhëtzt, gefëllt mat vegetabelen Ueleg a Bakplateren op béide Säite bis zu Goldbraul.
Dënn Pikanen op enger fermentéierte Fra
Zutaten:
- rjazhenka - 1 Glas;
- Drénken Joghurt - 1 Glas;
- Eeër - 1 Stéck;
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- kal gekacht Waasser - 200 ml;
- Geméishalter - 150 ml;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Miel - 1 Glas;
- Botter.
Virbereedung
Schluss dat Ee mat Zucker bis e staarken Schaum, Waasser a Geméiswierk ofzeschleissen, nees erof. Duerno gi geliwwert Joghurt a Joghurt . Soda d'Soda an d'Sifted Miel addéieren an den Teep erem gutt erof. Bake an enger erhëtzt Brodder op béide Säiten. Ready Pikanen verdeelen op enger Plack op enger Plack a fett mat Botter. Servéiert hinnen am léifsten mat waarme séiss Kaff, Jam oder Jam. Iwwregens, et gëtt ganz schmaacht wann Dir e Joghurt mat Fruuchtstéck benotzt.
Kuschelpackeren op enger fermentéierte Fra
Zutaten:
- fermentéiert gebakene Mëllech - 500 ml;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 2 Taasser;
- Eeër - 2 Stécker;
- Geméiswierk - 75 ml;
- kochendem Waasser - 400 ml;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Mir mëschen mat Sauce, Salz a Zocker. Fügt d'Sauerkraaft an d'Miel ze grëndelen. Kachen kochendem Waasser an kleng Portiounen a séier riichten. Mir fuerderen an Eeër a fléien a Geméiswierk. Elo hu mir et gutt gemengt. Mir leeën Päikuck op enger erhëtzt Bratpfanne, fettelen mat Geméiswierk, op béide Säiten.