Shrimp ass ee vun de meeschte accessibelsten, schmackeg a populäer Seafooden. Dës Meeschpeicherei ass och e grousse Qualitéit wéi fir Iech selwer, an als Basis vu villen Zaloten. Awer net wësse wéi et hinnen ze preparéieren, kënnt Dir de Resultat erreechen a vill eppes iessbares an net schmaacht.
Huel mir Iech soen wéi d'Cookie richteg korrekt kuken, séier a lëschteg, net nëmme fir hiren natierleche Geschmaess ze bewahren, awer och ze betounen, a maachen dem Produkt nach méi appetitlech.
Wéi schmaacht et Garnelen a Béier ze kuken?
Zutaten:
- Shrimp - 950 g;
- Fruucht Dill Gréng - 1 grouss Bausch;
- Blieder vum Laurel - 2 Stéck.
- Dësch Salz - fir ze schmaachen;
- Zwiebelbunn - 1 Stéck;
- Knospe vun engem Nassau - 1-2 Stéck;
- Lait vu séiss Pfeffer - 3-5 Stéck.
Virbereedung
Haaptsächlech am Handelsnetz fir eis sinn gefrorene Kribbelen, déi duerch Vakuumsauger verpackt ginn oder fir Gewiicht opmaachen. An dësem Fall hunn d'Produzenten d'Produkt scho fir d'Behandhefe fréier gefrot an d'Wärter behandelt a si wäerte se op traditionell Manéier ëmmer erëm gewéckelt hunn, wäerte mir natierlech Gummi maachen fir amplaz vun den gewënschten gesiessene Meereslaf ze schmaachen.
A wéi ass et an dësem Fall? E puer kulinaresch Experten recommandéiere ganz einfach e Kribbelen ze verduebelen, si verschéckt all Dag op de méi nidderegste Regal vum Frigo. Awer dës Methode, zumindest, ass net absolut hygienesch, besonnesch fir de gefrorene Gewiichtprodukt. An dësem Fall ass et net sécher, datt an der Verherrlechtung nach d'Abschmierung absolut Creusen a keng Contaminanten enthalen. Mir recommandéieren op d'mannst e klengen kachen Waasser, fir se esou vill wéi méiglech ze maachen.
Wëllt Dir Pikkantië Shrimp ginn? Duerno hunn se nach ewechgeholl, d'Enthillung ze breedend fir eng laang Zäit fir d'Heizung ënnert Raumbedingunge ze erhéijen. Während dëser Zäit koch de Waasser, addéiere en Dill, Lorbeerblat, eelere Zwiebel, Knuewelekonnen an Erbär vu séiss Pfeffer. Mir addéiere méi kleng wéi et ze schmaachen, mir erlaben fir e Geescht vu Minen ze kachen an dann doduerch d'Hëtzt z'erreechen an mir d'kachen Liicht vu Shrimp werfen a de Feier ofschalten. Mir fuerge Meeresécherheet a kochendem Waasser fir eng oder zwou Minutten, wa se vun der Gréisst vum Muschel waarm ass, a fanne mer mer se an e Séi fusionéieren, se ze drenken an servéieren op den Dësch.
An der selwechter Manéier kuken mer Garnelen fir Zaloten oder aner Platen, déi de Spektrum vu Gewierzer fir Äert Geschmaach variéieren.
Wéi lëschteg ze fritschen Shrimp?
Zutaten:
- Shrimp - 950 g;
- Salz méi grouss - 30-40 g;
- Knuewel Zänn - 7 Stéck.
- Olivenueleg oder allgemeng verfeinert - 45 ml;
- grouss Zitrounfrucht - 1 Stéck.
Virbereedung
Fir déi lecker Fruucht d'Shrimps ze bilden, leeën se se net ouni Abtaastegung, op eng grond erwärmte Pan a lass all d'Feuchtigkeit verdampen. Niewt de Faarwen am Ueleg, gi gréissert Salz a Fësch, rëm fir dräi Minutten a gitt de Séiss vun enger grousser Zitroun a frittéiert fir e bësse méi, sou datt e groussen Deel dovunner verdonscht, awer e bësse Feuchtigkeit bleift. An dëser Phase gi mer d'Schuel erop an duerch d'Press Knobbelzähne gedréckt, e bësse méi Fudder a réckelen aus dem Feier. Mir zielen geschmackeg Kribbelen zesummen mat der Sauce déi sech am Frigoen entwéckelt huet.
Einfach a lëschteg Shrimp Salade
Zutaten:
- Kënnegkeete vu geschueler Shell - 280 g;
- frësch Tomaten grouss - 2 Stéck.
- Kéishaart - 120 g;
- Knuewelzenter - 2-3 Stéck.
- frësche Blummen fir ze wielen fir ze schmaachen;
- Mayonnaise ass klassesch - fir ze schmaachen;
- gemengt Mëschung vu fënnef Pfeffer - 1 Prise;
- Salz - 1 Prise.
Virbereedung
Fir e einfachen an schmackeg Salat ze preparéieren léisst sech gekacht Kribbelen preparéieren, andeems Dir déi uewe Recommandatiounen berücksichtegen, andeems se e Minimum vu Gewiirer oder souguer ouni hinnen benotzt. Déi frësch Tomaten an d'Kibonen geschnidden, déi virdru d'Faarwe mat Séiss, Kéisschleisch op e klenge oder mëttlere Rasterkrater niddergelooss gi sinn, an de Galopp vum Knuewel gereinegt an duerch d'Press gequetscht. Mir verbannen all d'Ingredienten an der Schuel, addéiere e klengt gehackte frësche Blummen, Salz, Pärpert an Mayonnaise, mëschen an kënnen servéieren, leeën an eng Salade Schüssel.