Bekannte Kokosnossbars an Mëllechschokolade hunn d'Häerzer vun onrechter Séisses erwaart a verloosse keng Positiounen, trotz der Diversitéit vun neien Delikatessen déi all Stonn op de Maart sinn. Noutfalls ouni ze soen, datt déi klassesch Kombinatioun vun séisser Kokosnoss mat enger Schuel vun Schockela selwer souguer zu Hausdesserts gespillt gëtt. Ee vun dësen - de Prêt "Bounty" - hu mir décidéiert fir dës Material ze widmen.
Kuch "Bounty" - Rezept
Loosst eis mat engem ongewéinleche Kuch begleeden, wat eng Sequenz vun Schichten aus Kokosnoss Meringue a Schockelcreme ass. Dës Versioun vum "Bounty" am Supermarché kann net fonnt ginn.
Zutaten:
Fir Kokosnuel Meringue:
- Ee Blécker - 9 Stéck.
- Zocker - 310 g;
- Kokosnoss raséiere - 210 g;
- enger Prise vu Salz.
Fir Rahm:
- Eegel Ielen - 11 Stéck.
- kierperleche Zocker - 115 g;
- donkel Schockela - 310 g;
- Botter - 310 g;
- Mëllech - 55 ml.
Virbereedung
Start mat Meringue. De Bakblech verdeckt mat Pergament a Ueleg d'Pabeier. Well de Ee gëtt bis e stabile Peaks geformt, gitt se e Prënz Salz un. Wann d'Peaks geformt sinn, stoppen net de Stroum vum Mischer, awer nëmmen e liicht Reduktioun ze reduzéieren a Sprong Zocker starten. Gitt d'Meringue fir glänzender ze sinn, da gëtt se vëlleg mat de Kokosnussspäicher gemëscht. Verdeelt d'Mass op d'Blat aus Pergament als gleichméisseg wéi méiglech.
Merengu sollt op net ze héich Temperaturen getrocknegt ginn, ongeféier 130-150 Grad. No der éischt Halschent vun der Trocknung kontrolléiert d'Meringue-Schicht a wann et trocken ass - de Bakblech aus dem Backofen huelen. No Ofkillen trennen d'Merenglieder an dräi.
Lo bis zur Sahne. Wëppeleg Eeër mat Zocker a setzen se op engem Waasserbad. Mat konstante Rührung, waarden bis datt d'Mëschung eng cremig Konsequenz ass, Ueleg, Mëllech a Schockela ze ginn. Nodeem et all Zutaten zesumme schmëlzt a vermëschen, starten se an d'Schimmel. Loosst de Kuch kille virum Schneiden.
Rezept fir Kokosnoss cake "Bounty" zu Hause
Dës Bounty Kuch huet och eng ongewéinlech Struktur. Et baséiert op engem Schockela Kuch, op deem et eng Pudding Mass mat Kokosnoss Chips ass. Den fäerdesche Kuch ass mat Schockelegelen bedeckt a kann direkt drop servéiert ginn.
Zutaten:
Fir Kichelcher:
- Eeër - 5 Stéck.
- Zocker - 115 ml;
- Miel - 115 g;
- Kakao - 45 ml;
- Bakpulver - 5 g.
Fir Kokosnoss Pudding:
- Mëllech - 715 ml;
- Zocker - 85 g;
- Duuschter Pudding - 1 Paket;
- Botter - 210 g;
- Kokosnossespäissen - 230 g.
Fir Glasur:
- schwaarzer Schockela - 175 g;
- Botter - 35 g.
Virbereedung
Ier Dir e Kuch "Bounty" maacht, musst Dir e Kuch maachen, fir deen Ee Blécker op d'Spitzen ass geschwächt. Getrennt Schnéi an Eegelen, hunn si Zocker ofgeschmiert, duerno Kakao a Bakpulver addéieren. Yolks gi mat Protein Schaum vermëschen a vollem Miel fir si ofginn, stänneg a reibungslos gemengt. Huelt den Teig an engem Pergament verdeelt Bakblech a schéckt op den Ofen bei 180 fir eng hallef Stonn.
2/3 vun der Mëllech drénken an de Kasseroll a fänke sech mat Zocker an Ueleg ze vill warm ze ginn. Wann d'Stéck Botter ganz disperséiert, gitt de Puder Zocker. An der rengst kaler Mëllech verleeft de Inhalt vun der Trockenpudding a fënnt alles mat der Kokosnoss Mass.
Kuckt d'Kichelschoss an d'Schimmel a verdeelt d'Kokosnoss Pudding iwwer. Loosst d'Puddelfriess maachen, dann alles mat Schockelascht bedeckt.
Schockela Kuch "Bounty" ouni Backen - Rezept
Zutaten:
Fir d 'Basis:
- Nëss - 1 Element;
- Datume - 8 Stéck.
- Kakao - 45 g;
- Waasser 35 ml.
Fir d 'Füllung:
- Cashew (opgereegt) - 2 Elementer;
- Kokosnoss raséiere - 1 Element;
- Kokosnoss-Ueleg - 165 g;
- Hunneg - 115 ml;
- Waasser - 65 ml.
Virbereedung
Blender bis op d'creme Konsequenz vun den Zutaten vun der Basis a Füllung. Léien d'Basis an der Schimmel, glat, deckt mat der Füllung a riicht bis déi komplett härzert.