Well déi meescht vun eis net glécklech genug waren, an der Noperschaft zu dem Mier ze liewen, sinn nëmmen déi eenzeg Meeresafferen an sinn nach ëmmer déi, déi an de Supermarchéen an der gefrorene Form verkaaft ginn. Verschidde vun hinnen si frësch frësch gefruerert, anerer sinn virgekillt. Déi lescht Methode ass besonnesch fir d'Shrimp verbreet. Méi Detailer iwwert wéi Dir gekacht gefruerene Garnelen lues uginn.
Wéi fréiere gefruerst, gekachten, ongereicht Kaffi ze kuken?
D'ganz Technologie vun der Virbereedung, wéi zegutt, an enger zougänglech Form ass an de Instruktiounen iwwer de Paket beschriwwe ginn, et versteet sech selwer keng Schwieregkeeten: si hunn gefrorene Garnelen, hunn se a kochendem Waasser gefrot, hunn eng Minutt gewierkt a si iessen. Dofir ass d'Fro ob et néideg ass fir gutt gekotte Garnelen ze kachen, verschwënnt vu selbst: Keelt ze lues ass net erfuerderlech. Alternativ kënnt Dir och scho scho gekachte Garnelen preparéieren fir e Snack oder Haaptplat ze bidden. An dësem Fall follegen eis einfache Rezepter.
Wéi fritt, gefruerte gefruerene Garnelen?
Mir wäerten definitiv iwwer d'traditionell Asien Rezept fir Shrimp brong ginn, awer mir fänken mat enger aner Variatioun vum Dëppe aus, deen och e populär an der Kichen vu China a Japan ass - Friichte mat Garnelen. Am kochendem Ueleg, Krustaceaen gi gebraten, mat Batter beschmiert, e Préift op Reesmehl oder mat Glas Nuddelen. Zënter de leschten an eise Mäert ze ganz einfach fannen - iwwer dëst Rezept an Diskussiounen.
Zutaten:
- Shrimp gefruer (geschleeft, grouss) - 740 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 115 g;
- Mëllech - 165 ml;
- Geméishalter - 135 ml;
- Verpackung vu Reisnudelen.
Virbereedung
Preliminär schaarf déi Garnelen mat waarmen Waasser a waart ze waarm ze degradéieren. Ouni ze verléieren hunn d'Batter dran ze halen, Eeër mat Miel a Mëllech ze vermëschen. Salt d'Mëschung an d'Trumpel zitt d'Schwänz ernechteg. Sëtzt d'Ueleg op ze waarm. Noodelen fir kochend Waasser ze maachen, a no der Erweiderung, d'Flësseg entweckelen a killen.
Déckt all de Schwäif vum Shrimp an de resultéierende Claret, ze iwwerlafen. Mësstraut en Deel vun de Nuddelen ronderëm de Schwanz an d'Kribbelen ze braten bis d'Nudelen ëmgoen.
Wéi kocht gutt gefruerent Garnelen mat Knuewel?
Eng aner Manéier fir d'Shrimp an asiatesch Stil ze kuken ass Frittieregeschirme mat chinesesche Rice Wäin (ka Austausch vu trockenem wäiss) a Knuewel. Einfach einfach net virstellen.
Zutaten:
- Shrimp - 630 g;
- Knuewel - 6 Zänn;
- Rezept Wäin - 25 ml.
Virbereedung
Preheat an engem Wok oder all grouss Bratpfanne op d'mannst e Véierel vun engem glasengeméissege Ueleg. Shrimp blanch schnell. Am virgehëtzten Ueleg plazéiert de geschnidde Knuewel op d'Bléieblieder, a wann d'Faarwen an d'Goldbrau verännert gëtt, sot se mat engem Dab vu Stoff op d'Servietten. Verdréit d'Garnelen an d'Knëppel-Ueleg, liwweren se a räis an de Wäin (Vorsicht, d'Ueleg kann entzéien). No enger Minutt brénge d'Shrimps an setzt se op d'Servietten, a probéiert dann.
Wéi kocht gefruerene Garnelen ze kuken?
Wann Dir europäesch Kichen gären hutt, da stoussen dës Garnelen an enger wäisser Sauce, gekacht mat der Zousatz vun Nëss.
Zutaten:
- grouss Garnelen - 540 g;
- Ee Blécker - 4 Stéck.
- Stär 95 g;
- Nëss (Nëss) - 1 Element;
- Mëllech - 170 ml;
- Crème - 115 ml;
- Botter - 25 g;
- Miel - 20 g.
Virbereedung
Start mat Schnéikrock vu Shrimp am kachen Waasser, ongeféier eng Minute wäert genuch sinn. Gekillte Schwänz getippt an gefeiert bléisst, a wou dann a Kraider, mam Kiche mat Salz ass gemëscht ginn. Frësst d'Shrimps bis de Batter brong ass.
Nodeems d'Botter schmëlzt, d'Miel op der fritt ginn an d'Geméis mat Crème a Mëllech verdünnen. Loosst d'Sauce verdicken, sëll et an zesumme mat Garnelen a Mëschgemaach. Serve direkt.