D 'Tierkei Fleesch huet e delikater Goût. Zousätzlech ass et Nahrung, e ganz klengen Cholesterin enthält a liicht vum Kierper absorbéiert gëtt. Loosst Iech Iech d'Rezepter fir Kachen ze bidden vun engem Truthahnfilet.
Kaffi vum Turkey am Ofen
Zutaten:
- Kichenfilet - 800 g;
- Muerten - 400 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Häre Kéis - 150 g;
- Mayonnaise - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Carrots ginn gereinegt an dräi op engem mëttlere Rasterem, Knuewel gëtt duerch eng Press verëffentlecht, verbënnt et mat Karrotten. Séiss Salz, Pfeffer, Mayonnaise a vermëschen. De Fëschfilet gëtt an d'Schichten ungefuer 2 cm déck geschnidden. Et goufe se, Salz a Pabeier. Mir decken den Backofferen mat Geméiswierk, setzen d' Kaschmirer , setzen mir eng Carrot-Knoblauchmass op hinnen a bedecken alles mat gerot Kéis. Bei enger Temperatur vun 180 Grad preparéiere mir Kaffette aus engem Truthahnfilet fir 35-40 Minutten.
Koppelen aus Truthahn a Batter
Zutaten:
- Trimene (Fillet) - 600 g;
- Miel - 180 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Sojesauce - 30 ml;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz, Pabeier;
- Olivenueleg.
Virbereedung
Fillet geschnidden an Stécker vun mëttlerer Gréisst, iwwerdeems se mat engem Film abegraff sinn a véierfält ofgeschloss ginn. Huelt d'Fleesch an enger Schuel, kréit Knuewel vun der Uewerfläch an d' Sojasauce . Gutt mixen. Lass d'Minuten fir 20 ze marinéieren. An enger Schuel zerbriechen eis Eeër, an anerer gi mir an d'Miel. Marinééiert Fleesch zitt an e Ee an d'Waasser, an dann huelen mir d'Miel. Mir hunn d'Chopstopperen an eng Bratpfanne mat ewechpräisserem Olivenöl entwéckelt a fréiere ronn 7 Minutten op enger Säit brëcht, dann deckt d'Bratpfanne mat engem Deckel a fréiere 7 Minutten.
Kaffi vum Truthahn beim Platen
Zutaten:
- Kichenfilet - 800 g;
- Mëllech - 100 ml;
- Salz, Dëen fir Huhn, provenzal Kraider - fir ze schmaachen;
- Eeër - 1 Stéck;
- Geméiswierk fir Frigoen;
- Brout.
Virbereedung
Kachen d'Türkei Filet an d'Scheiwen a schloe se. Schléit de Ee mat Mëllech, addéiere Salz a Gewierzer fir ze schmaachen. D'entstiichtegt Mëschung gëtt an Fleesch gefaellt a lénks fir eng hallef Stonn lénks. All Stéck ass an de Brout verbrannt, an dann setzen se et an enger Bratpfanne mat erhëtzt Ueleg. Fruucht vun de Säiten bis fäerdeg, a verdeelt dann op Pabeier Handtücher, fir üblech Fett ze stacken.
Kaffi aus Truthahn mat Kéis
Zutaten:
- Kichenfilet - 0,5 kg;
- Kéis Maasedam - 70 g;
- Brout Kribbelen;
- Geméisjus.
Fir Marinade:
- Séissooss - 20ml;
- Saache fir Poulet - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Provencal Kraider - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Balsamiquel - 1 Teelöffel;
- Geméis - 20ml;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- schwaarz Buedempeffer.
Virbereedung
Fleesch geschnidden an Scheiwen bis zu 1,5 cm déck. Fir méi liicht ze schneiden, kënnt Dir d'Fleesch Pre-Minette fir 25-30 am Frigo maachen. Deckt d'preparéiert Scheck mat engem Film ab a schloe vläicht ze schéissen. Dann mëschten all d'Ingredienten fir d'Marinade an d'Fleesch op zwou Säiten. Mir setzen d'Schopper an enger déifer Schuel, räisst d'Iwwerreschter vun der Marinade a fëllen am Frigo, virun allem ongeféier 12 Stonnen, a wann et méiglech ass, kënnt Dir en Dag ewechloossen. Duerno huelen se aus dem Frigo un eng Stonn virum Kueder. Käse dräi op engem klenge Raster a mëschten se mat Brout. An der sougenannter Mëschung hu mer d'Fleesch geflunn an et an e Bratpfanne mat engem gutt erwärmten Ueleg setzen. Frësch un 2 Minutten op all Säit.
Rezept fir Koppelen aus Truthahn beim Platen
Zutaten:
- Trimene (Fillet) - 1 kg;
- Miel - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Kichelcher Kaffebüllen - 150 g;
- Sesam - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Salz, Schwaarz Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir schneiden de Fillz an d'Portiounen an hu se enttäuscht. An der Miel ginn Päfferot, Salz a Mëschung. Mir stoën de Fleesch an der entsteet. Mixen Eeër mat séiss Crème, och no de Geschmaach vum Salz a Pärd. Muck d'Chicope an dës Mëschung. An dann huele mir erëm an enger Mëschung vu Päiperleken a Sesam. Frot de Chop an enger waarmer Bratpfanne mat vegetabelen Ueleger op béide Säiten.