Beef Steak ass e Fleesch Steak, dat ass e flächendeckegen Schnéi vu Rëndfleesch, gebrannt op Kuelen, e Bratpfanne oder an engem Orakel. Zousätzlech zu engem eenzege Stéck Rëndfleesch kann Dir och eng gehackte Steak treffen, déi an hirem Ausserdeem e Kuss mécht. Déi zwee Fleesch Hot Deluxe gi gemittlech mat hellen Saucen a guddem Ueleg servéiert, ergänzt mat vegetaresche Garnelen a Kaffi wéi Yorkshire Puddings. Rezept vum Steak gi mir an dësem Material analyséiert.
Beef Steak - Rezept
Ofhängeg vu wéi engem Grad vu Bereetschaft Dir Iech léiwerst, kann d'Fleesch ganz, mëttler oder rosteg bloemen. Déi Zäit, déi fir d'Réischte gebraucht gëtt, gëtt individuell berechent, well et absolut néideg ass fir d'Dicke vum Stéck a säi Schnëtt ze berücksichtegen. Dir kënnt d'Disponibilitéit bestëmmen duerch eng speziell kulinaresch Thermometer oder duerch Touch.
Zutaten:
Fir stakel:
- Bourbon - 55 ml;
- Ahornsirop - 55 ml;
- Sojasauce - 55 ml;
- Äppel Äppel - 15 ml;
- instant Kaffi - 2 Tsp;
- Rëndfleesch Steak - 980 g.
Fir Champignonen:
- gereinegt Champignons - 375 g;
- frësch Thymian - 2 Teaspoen;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Botter - 5 g.
Virbereedung
Fleesch virum Fruucht ass et wënschenswäert ze widdersatze bei Raumtemperatur, genee wéi d'Ingredienten fir d'Marinad. D'Kombinatioun vun alle Marinaden Zutaten zesumme bréngen d'Steak an der Mëschung aus a lass et 20 Minuten. No enger Weil, fréiere d'Fleesch an enger gutt verwäert Bratpfanne fir 10-12 Minutten. Frittéiert d'geröstegt Fleesch op engem Iessen a kaum mat der Folie erof. Am Fall wou Dir en décke Schnëtt Fleesch benotzt, wéi de Fillet Mignon, de Steakrezept sollt an den Ofen fortgesat ginn, nodeems Dir d'Stéck bis goldenen Braun fir 5-7 Minuten op 190 Grad britt.
Déi rescht Marinade gëtt an e Kasserolle gegollt an iwwer mëttlerer Hëtzt bis Verdick geschmaacht.
Den Pilzhutt op d'Placken schneiden a frittéiert sech an waarme Botter mat Thymian a presséiert duerch d'Knuewelz Press.
Serve de gebaute Steak, liest et mat Sauce a verdeelt mat engem Kuch vu Pilze.
Beefsteak mat Blutt - Rezept
D'Supportere vu Schmelz am Fleesch si ganz sécher mat dësem Steak Rezept ze verfall: e knascher geroossene Stéck op der Äussewelt ass mat enger attraktiv geroossene Krust bedeckt, a bannen ass liicht a séiss. Et ass vill méi séier wéi seng gutt geréischten Bridder, awer et brauch e puer Stonne fir ze marinéieren.
Zutaten:
- Scheif vun der Flank - 680 g;
- hausgemaache Kaffi - 240 ml;
- Hunneg - 35 ml;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Brëtsch vu Roserei - 3 Stéck.
Virbereedung
D'Rezept fir Steak doheem ass onheemlech einfach. Kombinéieren d'Ingredienz fir d'Marinade: gekillte Kaffi, Hëppel, gehackt Knuewel an zerwéiert Rosmaräer Zwee. Dip an d'Marinade eng Scheffel vun der Flank a lass et e puer Stonnen. No enger Weil, léiwer d'iwwerschreidend Marinad drain a sëtzt fir 3-4 Minutten op all Säit op enger gutt verwäertter Uewerfläch. No Réischt de Fleesch muss ëmmer bei Raumtemperatur sinn.
Rezept fir eng gehackte Steak aus Grondfleisch
Eng klassesch britesch Steak ass aus Fleesch geréischtert oder regelméisseg Stuff a mat Pilzen servéiert.
Zutaten:
- Roude Rëndfleesch - 540 g;
- Getrockneger Knuewleck - 3/4 Tsp.
- Botter - 45 g;
- Champignonen - 165 g;
- Hafen 35ml.
Virbereedung
Kombinéiert de Buedem Rëndfleesch mat getrockenen Knuewel, Prënz Salz a frësch Buedempiper, a gitt dann d'Mëschung an 4 Stéck a gitt se an e Kuss. Fréi d'Stécker iwwer héijer Hëtzt fir e puer Minutten op all Säit, addéiere mer d'Pilze, lass d'Feuchtigkeit verdampéiere vun hinnen a gitt an den Hafen. Wann de Hafen agefouert gëtt, kann de Steak op e Geriicht transferéiert ginn an direkt servéiert ginn.