Ee vun de populäersten Platen an der Ukraine ass Fleesch-Tortillas. Et schéngt et net sou engem erfollegräichen Geriicht ze ginn, awer si ginn normalerweis fir d'Vakanz preparéiert. Et gi vill Rezepter fir preparéiert Rollen ze preparéieren, all Eegenaarte huet säi Geheimnis. Eppes gär se aus Huetfilet ze maachen, fir een ze maachen fir d'Tenderfaarf ze schmaachen, well mir probéieren Pikanen aus Schweinefleesch - saftig a genuch Fett Fleesch ze maachen.
Wéi Dir krucheniki kochst?
Fir dëst Geriwwert ze preparéieren, brauche mer décke Fächer vu Fëllen, wann Dir wëllt, marinéiren, dann mat Äre Lieblingsstécker. Kruchitiki aus Fleesch mat Pilzen, Kéis, Kraider, Prongen, Zwiebelen gemaach. Wéi Dir gesitt, kënnt Dir d'Fëllung auswielen, déi Dir léiwer. D'Brout sinn gebrannt oder gebak ginn.
Crucifer mat Kéis an e Gekarpsbett
Zutaten:
- Schoßlaang - 2 Stéck.
- Gekillte Gekréit - 1 Stéck;
- Kéis - 60 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Sonnenbléieueleg.
Virbereedung
D'Schecken vun der Lëtsch ginn dënn gedréckt, Salz, Pabeier. Gurken a Kéis hunn an kleng Stécker laanscht d'Breet vun engem Twister geschnidden. Um Rande vu jiddferengem Schwaarzt Platen hunn ech e Kéise vu Kéis an Gurke verdeelt, schreift d'Rolle an huelt se mat engem Zahnpick oder huet et puer Mol mat engem String. Pikanen aus Schweinefërm gi gebrénkt am Geméiswierk, allméiers de Feier ze reduzéieren. Fir sécherzestellen, datt eis Rollen grëndlech fritt ginn, huelt se regelméisseg ëm. Wann Dir mengt, datt d'Fleesch net fäerdeg genuch ass, kënnt Dir d'Vitamine fir e puer Minutten am Ofen setzen. Dann geschnidden de Fuederknapp oder d'Zännpierp an Dir kënnt d'Déieren op dem Dësch leeën.
Kručeniki aus Schwäin mat Pilz
Zutaten:
- Kuerffilet - 1 kg;
- Champignonen - 800 g;
- Zon - 1-2 Stécker;
- Miel - 4-5 Tosch. Läffelen;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Fir d'Préparatioun vu Kéissel brénge mir Schweinefilet, schloen, Salz, Pabeier. Champignons ginn geschnidden an an vegetaterem Ueleg gebraten. Fuert dann fein zerscht d'Zwiebelen a weider bis zu Goldene Zwiebelen ze kuken.