An eis Verstoe sinn Nuddelen eng Zort Néckelen. Mee et gi och Reis, a Buckwëller, an Ee Nuddelen. Loosst Iech Iech soen, wéi lecker ze schéissen Nuddelen mat Metzgereg.
Kaffi Nudelen mat Metzger a Geméis
Zutaten:
- Buckwheat Nuddelen - 200 g;
- Zucchini - 100 g;
- Aubergine - 100 g;
- frësche Champignonen - 100 g;
- gréng Bounen - 50 g;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Séissooss - 20ml;
- Péiterséil - 20 g;
- Sesam - 1,5 Tosch. Läffelen;
- gekackte Kriibs - 400 g.
Virbereedung
Shrimp brénge mir a kochendem Waasser a nodeem et eis kochend war, hu mer 2 Minutte laang. Och am kachen Waasser brénge mir d'Buckwheat Nuddelen a koch fir ongeféier 5 Minutten. Mammignons, Zucchini a Aubergine goufen an Strippen geschnidden. An der Bratpfanne sinn d'Olivenueleg erwäermt, d'Geméis op d'Fritt braten, d'Bounen ongeféier 7 Minutten op engem klenge Feier. Duerno fügen d'Garnelen, de Sesam, d' Sojasauce , d'gehackte Péitert an d'Nuddelen. Stir a fréiere ronn 2 Minutten a réieren.
Rezepter fir chinesesch Nuddelen mat Metzger
Zutaten:
- Nudelen oder Reisnudelen - 1 Pack;
- Zooss fir Riechflëssegkeet - 5 Zwergen. Läffelen;
- Shrimp - 500 g;
- Jakobsmuschelen - 500 g.
Virbereedung
Nuddelen sinn kochendem Waasser erwächen, bis et fäerdert weich gëtt, dann werfen mir et zréck op d'Kolander. Shrimp entwässert a propper. An der Bratpfanne sinn d'Zooss ze fréi ze brennen, ze fëllen a Garnelen. Fritt fir 5 Minutten ze réieren. Da schloe de Feier of, bréngt d'Nuddelen a mengt. Fir ze schmaachen, kënnt Dir e bësse méi Sojasauce addéieren.
Rezept fir Ee Nuddelen mat Metzgeriichte
Zutaten:
- Ee Nuddelen - 200 g;
- Tomaten - 2 Stéck.
- eng Mëschung vu Seafood - 600 g;
- Zon - 1 Stéck;
- gehackte Péiterséie - 1 Tépp. Löffel;
- Zerkleierer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- gréngen Zwiebelen (Féiwer) - 2 Stéck.
- Sojesauce - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Thymian - 4 Stären;
- schwaarzer gemengt Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Geméishalter - 30 ml.
Virbereedung
Egg Nuddelen ginn no den Instruktioune gekacht. Seafood ass gewascht a gedrockt. Zwiebel lues ze halen a frittéiert am Geméiswierk fir 2 Minutten, addéiere déi roude Tomaten, ruffen a fréiere 3 Minutte. Mir verschécke d'preparéierten Geméis op enger Platte, an an der selwechter Pan ze breederen d'Meeresécherheet a fritt op enger Hëtzt fir 2-3 Minutten. Fir Mierwierder gi mer Geméis, zervéiert Blummen, Sojasauce an Thymian. Deckt d'Bratpfanne mat engem Deckel a sëtzt 5-7 Minuten iwwer e klenge Feier. Da schreift de Feier a lass et 5 Minutte méi brong maachen. Egg Nuddelen ginn op ee Geriicht geluecht, am Zentrum maachen mir eng Vertrauensvitesse an eten Iessen mat Geméis.
Rezept fir Nuddelen mat Metzgeriichte
Zutaten:
- Chinees Eeër Nuddelen - 600 g;
- Kribbelen, Muselen - 300 g;
- Sojesauce - 30 ml;
- Reesewäin - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sherry - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Bamboo schéisst - 300 g;
- gréng Zon - 3 Ställ;
- séiss Pfeffer - 1 Stéck;
- Paprika - 1 Stéck;
- Geméishalter - 30 ml;
- Ingwerwurzel - 15 g.
Virbereedung
Shrimp, Muselen entwässert. Mir passen duerch de Press Knuewel. Mix vu Sherry, Rice Wäin, Sojasauce an d'entsteet Mëschung vun Iesswueren. Mir halen se am halwer Stonn am Verkéier. Spicy a séiss Pärelen, Zwiebelen a Sprossen vum Bambus op Strippen geschnidden, d'Wurzel vum Inginger ass geschleeft an dräi op engem feine Raster. Chinesesch Ee Nuddelen ofbriechen. Seafood Braten am Geméiswierk. Dann dréit se an eng Schossel, an an der selwechter Pan ze fruuten d'Geméis, fanne d'Nuddelen, d'Meeresécherheet an d'Mëschung. Nuddelen mat Metzger am Chinesesche prett.
Rezept fir Reisnudelen mat Iessgefill
Zutaten:
- Reisnudelen - 100 g;
- gefruerene Seafood - 200 g;
- Péitert, Sojesauce, Sesam - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt fir Fritt.
Virbereedung
Räis Nuddelen fir sech waarm a waarm 10 Minuten ze maachen an dann an salzer Waasserwierk bis ze gekacht ginn. Mir entwässert Meeresécherheet, wäschen a si dréchen. Géi d'Geméis Ueleg an d'Bratpfanne, waarm ass, addelen Knuewelcher a fëschen. Duerno leeft seeren Iesswueren, Salz a Pabeeler ze schmaachen. Mir kachen fir 3 Minutten a gitt duerno an Sojazooss. Eng aner Minutt no 3 Sesam. Mix a verdeelt d'Reisnudelen. Elo ass alles gutt gemengt. Mir leeën den Iess op Platen, sprëtzen mat gehackte Péiterséil an servéieren se op den Dësch.