All nëtzlech Eegeschaften vun der Liewer sinn laang bekannt. Dofir, fir se an der Ernärung vun Ärer Famill ze beaflossen - déi éischt Aufgab vun all Meeschtesch. Zesumme mat dem gewéinleche waarme Läschmëttel ass et eng aner manner interessant Manéier ze veraarbecht - et ass lecker Léift. Verschidde vun dëse Rezepter bidde mir an eisem Material.
Heefeg Liver Pâté mat Botter - Rezept fir Hënnzehol
Zutaten:
- Poulet - 550 g;
- Botter - 60 g;
- Muerten - 90 g;
- Zon - 120 g;
- gereinegt Waasser - 250 ml;
- Salz;
- schwaarzer Pfeffer - 2-3 Prise;
- Laurushka - 2 Blieder;
- ouni Geroch ervirhiewen.
Virbereedung
Peel a geschnidden an halle Réngelen oder Kibbelen zwéi an brennen an enger Bratpfanne mat raffinéierte Geméiswierk. An fënnef Minutten addéiere mer d'geräiftem an de frittërt Karussellen a mir hu ëmmer nach gläichzäiteg zesummen mat Zwiebel. Loosst d'Liicht mat enger Liewer virbereed léissen, e puer Mol méi fritt loossen, a gitt duerno an de gekachten Waasser, addéieren op de Goût, schappeg schwarz Pfeffer a werfen d'Lorelbléien, d'Bratpfanne mat engem Deckel abonnéieren an d'Inhalter fir e moderne Feier halen. Duerno ruffe mer d'Liewer mat Geméis schonn zënter eng zéng Minutte laang ouni den Deckel, a loosst et komplett abschloen, d'Lorelbléewitschen erofhuelen, weich Botter huelen an d'Mass mat engem Mixer un d'Maximal Uniformitéit bréngen.
Rezept fir d'Kiche vun der Liewer ze braten mat Pfeffer an Auberginen am Ofen
Zutaten:
- Liewer - 370 g;
- Aubergine - 200-250 g;
- Bulgaresch Peffer - 145 g;
- Zon - 170 g;
- Knuewel - 3-4 Zänn;
- Botter - 65 g;
- raffinéiert Geméiswierk - 75 ml;
- Salz;
- frësche Blummen;
- Mëschung vu Pfeffer.
Virbereedung
Mir wäschen d'gewascht Geméis, geschnidden an véier oder sechs Stécker an setzen se an engem Bakbecher oder op engem Bakbecher. Mir schécken och d'gebaute Zänn vum Knuewel an eng gutt gewascht an an d'Léck geschnidden. Mir setzen d'Schimmel mat de preparéierten Zutaten am Ofen, bis zu 220 Grad bis 25 Minutten am Viraus erhëtzt. Nodeems d'Aubergine fäerdeg ass fir d'Ofschoss ofzeschléissen, wann et noutwendeg ass, fuerderen mir weider schleisegen, a zesumme mat de Rescht vun den Zutaten koumen se et mat engem Mixer an engem Püén. Elo addéiere mëller Botter, frësch Krautzorten, Salz a Buedem schwarz Pfeffer a bräicht d'Mass mat engem Mixer un, bis d'Konsistenz vun der Paste kritt.
Liichte Pate - e Rezept mat Pilzen a Speck
Zutaten:
- Liewer all - 340 g;
- Frësch Mumpsen - 220 g;
- Muerten - 115 g;
- Zon - 115 g;
- Knuewel - 3-4 Zänn;
- Mëller - 160 g;
- raffinéiert Ueleg;
- Salz;
- Lorraine - 1-2 Blieder;
- gutt Muskat ;
- Buedemopf;
- schwaarzer Pabeier.
Virbereedung
An enger Déift-Pikan oder e Kazankes hu mir eng raffinéiert Ueleg ofgeschnidden
Kuckt d'Komponenten mat engem Mixer oder lass et e puer Mol duerch d'Fleeschrauerei passen, nodeems d'Lorelbléien geläscht ginn.