Froen ginn net nëmmen duerch d' Virbereedung vu Shawarma , mee och duerch seng Gestaltung verursaacht. Wéi gutt korrekt d'Shawarma hängt, ob Dir kënnt de gudde Geschmaach vun der preparéierten Platen voll genéissen oder den Inhalt vun der Lëpme vläicht onverschlësselt op d'Plack fällt an de Miel verwinnt. Fir Ongewéinlech Unfäll ze vermeiden recommandéiere mir eis detailléiert step-by-step-Master-Klassen, ënnert deenen Dir kënnt déi optimal Optioun fir Iech selwer entscheeden.
Wéi wousst e Shawarma an enger ronneg Lëpsen?
D'Technik vun der Wécklung vun enger Zuel vun Ingredienten an der Ronn Lachsaatz gëtt net nëmmen an der Kichen vun Zentralasien benotzt, mä och bei Mexikaner, déi d' Burritos an enger ähnlecher Art a Weis futti maachen. Dës Methode hëlleft fir all d'Schichten vun der Füllung mat enger Lëpsen gleichméisseg ze iwwerdenken, sou datt wann e Kuch iessen mat senger Form.
Huelt d'Ronn Lachs an d'Schichten vun der ausgewielter Füllung an hiren ënneschten Drëttel. Deckt d'Kante vun der Mëschung mat Lëpmas.
Schreift de gratis ënnescht Rand.
Fänkt d'Lauschterroll ze schloen, réckelt vun der Gréisst op a kuckt sëch mat der Hand an d'Fëllung auswielen a kompaktéiert.
Dréckt op d'Fëllung am ganz Enn a verdreift de Rand vum Pita sou datt de Schnéi op d'Mëtt vum flach Kuch fällt a hält gutt, ouni d'Füllung beim Roost maachen. Fir de Pita Brot op der Plaz ze fixéieren hëlleft dem Shawarma seng Riechung ze benotzen.
Wéi wrap e Shawarma Haus?
Wann anstatt vu Lëpme benotzt Dir eng dichte kleng Pita, dann kënnt Dir net am Besonneschen an der Technik ofkléngen. Duerch d'Densitéit vum Pita ass et einfach d'Füllung och mat der einfachste Manéier ze klapen.
Setzt d'Ingrediente am Zentrum vun der flaach Kuch. Fuert de Pita Brout am Ënnerhalt vun der Füllung, schloe et ëm e Véirel, doduerch datt den Ofschloss vum Shawarma verhënnert gëtt.
Both lateral Kanten zersetzen. Shaurma wäert besser si ze halen, wann Dir et mat Folie oder engem Film ëmklappst, an sou enger Variatioun kann de Geriicht ganz einfach mat Iech huelen.
Dës Method ass och fir d'Fëllung traditionnelle orientalesche Kebabs op e zimlech flotte Flëssegkeeten servéiert.
Wéi Dir Shaurma doheem zougemaach hutt?
Wann Dir e grousst Pita-Brout benotzt, da se se an d'Halschent. Lëppelt d'Schichten vun der Füllung am Zentrum vum flaach Kuch an en decken et mat der ieweschter Halschent vum Pita Brot.
Kuckt mat der Säit Kante vum Pita Brout am Zentrum.
Déi lescht Etapp vum Shawarma auszestellen ass de Kuch z'iwwerfachen ze packen, alles ze verschränken op déi verbleiwen gratis Schicht vu pita Brot. Als Resultat kritt Dir eng kleng Quadrat-Enveloppe mat enger Füllung.
Fir de Shawarma net ze bremsen, gëtt en Enveloppe op eng gutt geölte Bratpfanne mat enger Naht geluecht, duerno kann et brong ginn, sou datt Schichten vu Pita-Brout zesummen engagéieren an sech net auseneen zerwéieren.
Wéi schloën e Shawarma doheem
Am Kontext vun enger anerer Manéier vum Klapplitt vum Pita Brout muss de Flacher Kuch och an zwee hallef hallef hallef sou gedeelt ginn an eng servend Portioun am Zentrum setzen. Deckt d'Fëllung mat der fräi Uewersäit vum Pita Brot.
Elo gesäit ee vun den Säitkappelen esou datt Dir d'Fëllung net iwwerdeckt. Dëse Layer gëtt eng Art Schutzmaart, déi Jusen aus dem Pita Brot verhënnert.
Fannt déi Lëpme vu enger Säit ze stäifen, awer elo de Füllung mat de Blat. Dëse Layer ass entwéckelt fir et selwer ze halen.
Alles packt mat engem fräien Rand vun der Pita op der anerer Säit, déi d'Fette zesumme brutelen.
Nodeems de Shawarma gefëllt ass, ass se op de Grill geraumt a frittéiert, am Prinzip ënner enger Press bis eng rudde Krust geformt. Et ass d'Torrum déi hëlleft d'Fëllung esou dréit wéi méiglech ze bleiwen, an d'Pita Brout wäert seng Form halen.