Bagels mat Kirschen - perfekte Pâtisserie, déi och am Wanter un d'waarm Sommet Deeg erënneren an d'Haus mat engem gudde Aroma ausfëllen.
Häre Kéiswalter mat Kirschen
Zutaten:
- Fettgepege Kéis - 250 g;
- Geméis - 100 ml;
- Zocker - 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 350 g;
- Bakpulver - 15 g;
- Kiischte.
Virbereedung
Am Kéisezersee gi mer Zocker, briechen den Ee, setzen d'Ueleg, de Bakpulver a mëschen gutt. Lues a lues d'sougenannte Miel opmaachen, den elasteschen Teint kniet, rollt et an e Klumpen, packt et an engem Film an huet se fir 1 Stonn am Frigid entloos.
Dann zerwéiert an 2 identesch Deeler, rullt sech an engem ronne Kuch, diagonal an 8 Segmenter zerwéiert a verdeelt e Fëllung - eng Kiischte an engem eegene Jus - op e groussen Deel vun den Dreiecke. Mir verdrënneren glécklech Bagels, Wéckelen Beeren an. Mir schmieren de Bakbecher mat Ueleg, verbreed eis Bunnen op a baken Maulwurst mat Kirschen ouni Heef bis zu Bréiwer an engem onberechtegten op 180 Grad Ofof fir ca. 20 Minutten.
Rezept fir Sandalen mat Kiischten
Zutaten:
- Sauer Creme - 100 ml;
- Miel - 2 Elementer;
- Margarine - 100 g;
- Zëmt - Prise;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Fir d 'Füllung:
- Zocker - 10 Teaspoen;
- gefruerer Kiischte ouni Gruef - 100 g.
Virbereedung
Also, Sandelier mat Kiersteren virbereeden, kombinéieren séiss Creme mat erweechten Margarine, Zucker zou, Miel, Zëmmlech a Bakpulver. Dann kniwwelt de homogene Teesch an setzt se fir 20 Minutten an engem coolen Plaatz fir ze rusten. Duerno si mir an 3 Deeler zerbriechen, jidderee rullt en a mëttleren Krees a geschnidden et an 8 Stéck diagonal. Niewt e klenge Kiischten, d'Beeren mat Zocker bestellen an d'Teig mat engem Bagel rullen. Mir kachen Brëllen bei 180 Grad fir ongeféier 20 Minutten, bis Goldene Braun.
Yeast Bagel mat Kirschrëf
Zutaten:
- Mëllech - 2 Elementer;
- Ee - 2 Stécker;
- frësch Hefegkeet - 50 g;
- Zocker - 0,5 Elementer;
- Botter - 100 g;
- Miel - 4 Elementer;
- Kiischte an engem eegene Jus - 1 l;
- Egg - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir analyséiere eng méi Variante, wéi Dir Bagels mat enger Kiischte virbereet. An enger Schuel lee jidderen den Zocker, gitt d'Hef a kniet et gutt. Dann gidd Iech an waarme Mëllech, breede d'Eeër, gitt an d'Miel a kneet den Teat. Dann lass et et ongeféier 1 Stonn an engem waarme Stëpp, rullt se dann an engem dënnen Krees a schneide se diagonal an 10 Segmenter. Elo gespaart d'Kirschen, d'Ofdreiwung vum Jus an den Daag an Bagels. Loosst d'Buen mat engem geschlagenen Ee schmieren, sprëtzen mat Zocker a backen ongeféier 20 Minutten an engem waarmen Ofen.