Elo maachen mir den séissen Zahn an erzielen Iech wéi lëschteg Kuchen mat Kondensmëllech maachen.
Custard Pâtisserie mat verflossenen Mëllech
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 200 g;
- Waasser 250 ml;
- Eier vum Poulet - 5 Stéck.
- Margarine - 100 g;
- Salz - Prise.
Fir Rahm:
- Botter - 250 g;
- Kondenséierter Mëllech - 1 Top.
Virbereedung
Mir fänken un mat der Preparatioun vum Teint. An de Pot, iessen an d'Waasser, drénken Botter, Salz, bréngen d'Mëschung zu engem Kachen. Da reduzéiert de Feier, gitt an d'Miel, kniet den Teat a kacht fir 2 Minutten a killt duerno. Fleeft d 'Eeër a mix weider. Dir sollt en ziemlech knaschteg Teig kréien. Mir decken de Bakblech mat Pergamentpapier, schmiere se mat Ueleg a mat der Hëllef vun enger Séisswaasserréckung bilden mir Kuchen. Bei enger Temperatur vu 180 Grad, fëllen am Ofen fir ongeféier 50 Minutten. Mëttlerweil preparéiere mir de Crème: schéissen de Kondensmol mat Botter. Mir verschécken de Crème an der Séisswuert. Ready Kuchen aus ënnen duerch d'Sprëtz bréngen an d'Innere vun der Creme drängen.
Cakes "Potatoes" mat Kondensmëllech
Zutaten:
- Cookien - 0,5 kg;
- Botter - 200 g;
- Kondensmëllech - 1 Glas;
- Nëssmuschelen - 100 g;
- Kakao - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Cognac - 40 ml.
Virbereedung
An engem Dëppe fir d'Kondensatioun Mëllech ze beweegen Botter. Op engem klenge Feier bréngen d'Mass d'Ueleg opgeléist. Mir briechen d'Cookien zimlech a Stécker, an dann en an e klenge Kritär mat engem Mixer. Nuts ginn zerwéiert. Kéiers Cognac an d'Kondensieremol an d'Botter opmaachen, an d'Kichelcher, Kakao, Nossen a iessen alles gutt. Vun der erhéngter Mass bilden mir kleng Kugel. Op Wonsch kann de "Potato" Kuch nach ëmmer an zeréckt Nossen gerullt ginn.
Honey-orange Kuchen mat Kondenséiert Mëllech
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 2,5 Brëll;
- Eeër - 1 Stéck;
- Botter - 70 g;
- Hunneg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Bakpulver - 2 Tsp;
- Vanillin - 1 Becher.
Fir Rahm:
- Orangensaft - 100 ml;
- gekachten condenséierte Mëllech - 1 Topf;
- Sauer Creme - 7 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Mix Hunneg mat Zocker an Vanillin. Fügt d'Ee a räisst d'entstinn Mass. Botter Botter dräi op engem Rutsch a kombinéieren et mat séisser Rahm. Verbreed dës Zuelung fir Zocker, fügen d'Miel an d'Kitten zerwéiert. Fett de Bakbecher mat Botter a verbreed d'Teig op d'Äerd. Am Ofen bei enger Temperatur vu 180 Grad, Bak an d'Basis vum Kuch fëllen fir 10 Minutten. Mir hu mam Kondensmol mat séisser Rahm an Orangensaft geschloen . Kuckt de Kuch an 2 Deeler, a jidderee vun hinnen ass mat Rahm verschmiert. Liichtefalls ze iessen fir 8, a virum Drock op Portiounen.