Pfannekuchen aus Hefegen op Mëllech sinn am beschte fir e familljefrëndleche Frühstück. An hir fuerchtlech Glanz an Loftheet ass ganz einfach duerch d'gewollte Proportiounen an de proposéierten Rezepter ze erreechen.
Wéi vill Lavendel leckert Pfannekuchen mat Mëllech - Rezept
Zutaten:
- Weessmehl - 510 g;
- Mëllech - 440 ml;
- zwee Pommes-Eeër;
- Zocker - 80 g;
- Zocker Vanilla - 15-20 g;
- Trocken oder kompriméiert Hefegkeet - 15 oder 25 g.
- Geméishalteg Geroch am Teess - 75 ml;
- Salz - 1 Prise;
- Geméisgehalt fir Fritt - 160 ml.
Virbereedung
Mir starten Kachen Pfaffkuchen mat Hefekaktivéierung. Dofir mëschten se se mat waarme Mëllech a loosse se se opléisen, fir de Prozess ze réieren. Mir addéieren och Zocker a ee liicht onvollstänneg Glas vu Sielgeschmack. Mir deckt den Container mat dem gewéinleche Stoff erwaart an hält se an der Hëtzt fir eng hallef Stonn. Kuerz virun der Verfallsdatum vun der Zäit ze verkierpere mir d'Eeër an eng masseg Masse mat engem Mischer, andeems Salz, Vanille-Zucker a Geméis-Ueleg ouni Prozess sinn. Loosst d'Mëschung vum geschaimte Heefeg mat dem Ee vermëschen, d'vergaangene matgereegten Miel ergänzen an eng eenheetlech Struktur vun den Teachen erreechen. Mir hunn d'Mass nees eng Kéier waarm an éierlech Komfort gelidden an et gëtt mat der grousser Schwäicher bësse Pikanen.
Ouni Rëmme vun den Teat gewannen eis e bëssen duerch säin Dësch Löffel a gitt et an e roude-heisse raffinéiert Ueleg gegoss an enger Bratpfanne. Nodeems d'Pikanen op béide Säite brong ginn, brauche mir se op e Pabeelhandtuch, a nodeem e puer Minuten eis an e Geriicht verschéckt a mat der gewënschten Aroma Zousatz déngen. Si kënnen an dësem Fall Sourcrem, Kaffi, Hunneg oder Kondensmëllech sinn .
Heischent Pfannen mat Zoossem mat Äppelen a Bananen - Rezept
Zutaten:
- Weessmehl - 240 g;
- Mëllech Sauer - 110 ml;
- waarm Waasser - 110 ml;
- Zocker - 75 g;
- Geméishalteg Geroch am Teess - 25 ml;
- Ee Poulet Ee;
- e klenge Prise vanillin;
- engem Eeel gefeelt
- enger Prise vu Salz;
- eng mëttel Bananen;
- engem duerchschnëttleche Bullseye;
- raffinéiertem Ueleg fir Bratpfannen.
Virbereedung
D'Technik fir Päiper ze maachen ass ähnlech mat dem fréieren Rezept, mat e liicht Differenz. Hei wäerte mir séiss Mëllech als flëssege Base benotzen. Mir vermëschen et mat waarmem Waasser, fëllen d'Hefeg an der Mëschung an fëllen d'Zuckerkrystaller op. Duerno spuere mir d'Miel an d'entstoung Mëschung, mëschten et grëndlech a lass an d'Hëtzt fir Alterung a Approche setzen. Fir op d'mannst zweemol de Test erhéigen, e klengt zitt Eeg, Salz, raffinéiert Ueleg a Vanillin. Am Fazil fëllen d'Hefass Masse mat enger fësch geschniddener Bananen a engem fein gehacktenen Apfel. Den Teig grëndlech erofzebréngen an et erem an der Wärmekonstruktioun anzegräifen, et dréit dräi Minutte fort.
Fruucht d'Pfanne mat Fruuchtauffüllung wéi och am fréiere Fall am heißen Ueleg op béide Säiten. Teet virum Brat ubruecht.
Gourmeng Hefsten Pfannen mat trockene Mëllech - Rezept
Zutaten:
- Weessmehl - 245 g;
- Mëllechpuder - 120 g;
- Waasser ass waarm - 220 ml;
- Zocker - 55 g;
- Geméishalteg Geroch am Teess - 25 ml;
- Ee Poulet Ee;
- Prise vanillin;
- engem Eeel gefeelt
- enger Prise vu Salz.
Virbereedung
Eng ënnerschiddlech Funktioun vun dësem Rezept ass d'Notzung fir den Trocken Mëllechstudium. Mir hiewen et mat engem waarmt Waasser, d'Hefeg oder Zockerkristallen an der Mëschung opbauen an d'Hälfte vun der Miel maachen. Stir alles perfekt a verspriechen d'Tréier dräi Minutte fir den Alterungsprozess, an de Container mat der Hëtzt opsetzen. Duerno fügen d'Ee, Salz, Vanillin, raffinéiert Ueleg an de Rescht vun der Miel, mëschen, verloossen erof fir ze provozéieren an ophaalen fir eng hallef Stonn an der Hëtzt, an dann d'Grillen Pfannen op déi üblech Manéier.