Minzemeat zu Kachen ass onverantwortlech. Vu et gi Kuttel, Fleeschbäll a Sauce , Pâtés, verschidde Fëschgeméisse, Pelmeni, Pouletbecher a natierlech natierlech Fleeschbällchen - e Geriicht fir de fauler. Firwat fir déi faul? Well Kachen e bësse méi laang daueren, well d'Fleesch vum Muerteg Fleesch méi séier wéi déi aner Fleesch gekacht ass, an d'Rezept selwer ass sou einfach datt Dir selwer iwwerrascht wäert sinn.
Rezept fir Hackfleisch
An dësem Rezept si Brout Kriibs benotzt. Wann Dir se net hutt, kënnt Dir d'Brutt pulpen ersetzen - gehackt an am Uewen getrocknet.
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 g;
- Brout Kribbelen - 3 Teaspinne;
- Ee - 1 Stéck;
- Sourcreme - 3 BKS.
- Zon - 1 Stéck;
- Salz, Pärpert, Gewierer - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Minste Fleesch (et ass gutt, fir Schweinefleesch a Rëndfleesch an Hälschent ze halen) Salz, Päfferkart, Gewierzbesser ginn, duerno mat Zwiebelen, virdrun fein zerkotéiert an a Kraider am Geméiswierk. Fuert de Roude Ee a mixen et gutt. Elo addéieren d'Brout a bilden d'"kleng Bits" vun enger längster Form, fëllen an Brout a süchsen an enger Bratpfanne bei Geméiswierk, dann iwwer d'Uebst an de Kasseroll. Gourmere Bits vu Méis mat Sauce aus séiss Crème, e bësse verwässert mat Waasser mat Zousatz, Salz a Pärpsen. Gitt d'Saute Pan op de Mëttele Feuer, iwwerdeckt se mat engem Deckel a kacht 20-25 Minuten.
Dee selwechte Rezept kënnt Dir benotzten Fleeschbäll an engem Multivarquet fir e puer - perfekt fir déi déi Diätnahrungsmëttel ofsécheren, an och fir Kanner passt. Am ieweschten Deel vum Pot, géi 3 Téi a Waasser an d'Kachele kaaft an engem Dampskuerf setzen. Setzt den "Dampmasch" -Modus an den Timer fir 40 Minutten.
Flaschen vum Hackfleisch am Ofen
Kachen an de Ofen ënner Sauce ginn, ebäermt Fleeschbäll gëtt besonnesch Juicy a Tender.
Zutaten:
Fir Bits:
- Hackfleisch - 500 g;
- Ee - 1-2 Stécker;
- Miel - 100 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Brout Kribbelen - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Pärpert, Gewierer - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Fir Sauce:
- Sauer Creme - 250 g;
- Waasser - 100 g;
- Pfeffer, Salz - fir ze schmaachen;
- Basil - 1 Eeërbecher;
- Paprika - 1/2 Tsp.
Virbereedung
Den Zénkuerf fein ze schneiden an d'Fett ze froen bis se fäerdeg ass (gelegentlech rëm), an enger Bratpfanne bei Geméiswierk. Mëscht déi souzueleg Fleesch mat Eeër, addéiere de gekulmte Zierz, Salz, Päffer, a gréng gräisseg vir eng üppig homogen Masse. Dann mëschen ech mat Brout a mëschen nach eng Kéier. Mir bilden aus dem Kraaftmeedchen e bësschen, mir drénken et an Miel a fruucht am Geméiswierk. Mir plangen preparéiert Bits op engem Bakbecher oder Bakformulatioun a bréngen et bis un e virgemaachten Ofen (180-190 g Grad) fir ongeféier 15-20 Minutten.
Elo preparéieren d'Sauce. Fir dëst ze mauchen, séiss Crème mat Waasser, Salz, Gewierzmëschunge vermëschen a gutt ze baken a giess Fleesch am Ofen. Den Ofen zoumaachen an nach weider 15 Minutten ze kachen.
Fir dësen Rezept musst Dir kee Rënd an Däiwel ka maachen, du kanns Huebe Paste Bits maachen a mat voller séiss Creme Sauce gefüllt ginn, si wäerte séiss a séiss. Awer de Sous kann net nëmmen séiss Crème ginn, awer cremig oder Tomaten - et ass eng Fro vun Ärem Geschmaach an Viraussetzungen.
Dir kënnt och dëse Menü mat der Zousatz vun der Füllung preparéieren - Champignons oder Kéis. Fir geraffelt Rëndfleesch Kasserollen mat Pilzen ze maachen, d'Champignons mam Zwiebel bécken a wann en e bëssche méi bild mécht, e bësse Fudder bannen. An der selwechter Manéier kënnt Dir mat Bakstelen mat Käse maachen, Pilzen ersetzen, geräizer Kéis op engem grousse Raster.