Potato Pancakes oder op eng aner Manéier, ass d'Stiermer e traditionnelle nationale Geriicht vun der Ukrainesch, der Belsch an der russescher Kichen.
Déi haaptsächlech Ënnerscheedung vun hirer Virbereedung ass d'Kartoffel, déi op engem feine Rasterbat gerot sinn, déi zesumme mat aner Ingredienten a Form vu Kéisselen oder Frittter bilden. Draniki huet nëmme waarm a Form, net nëmme mat séisser Rahm, mee mat Meerrénger. Wéi kafen Kartoffelpankakes?
Potato Deruny - Rezept
Zutaten:
- Kartoffel - 10 Stéck.
- Schlappe Schëffer - 7 Zoppeläffel. Läffelen;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sourcreme - 1 Element;
- Salz, Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wéi korrekt fir d'Liewe ze preparéieren? Mir huelen d'Gromperen, mir, mir si propper a si rëss op engem klenge Raster. Dann weemst d'Weess Miel an d'Salz fir de Goût, duerno méch alles alles gutt. Bei enger virgeheelt Bratpfannen, déi mat Mëllech gedreckt gëtt, verdeelt e Lëpse vu Kartoffel an der Form vu klenge flaache Kuchen a fritt iwwer déi héchster Hëtzt vun zwou Säiten.
Warm Kartoffelpankakes ginn op den Dësch gestierzt mat gekillte séiss Kaffi oder matkawe Kaaffiche.
Deruny mat Champignonen
Zutaten:
- Gromperen - 300 g;
- Miel - 50 g;
- Soda - 3 g;
- Zon - 1 St .;
- Champignonen - 300 g;
- Geméis - 100 ml;
- Salz, Kuerz, Pabea - fir ze schmaachen;
- Dill - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Als éischt si proppere Kartoffel. Eng hallef rous op e klengen Raascht, an déi zweet - op eng grouss an gemëscht mateneen. Doduerch op d'Kartoffel Mass vun Soda, Miel, Salz ze schmaachen, ze mëschen an direkt op de erhëtzt Geméiswierk. Sphär gutt d'Pilz, botzen a fein hëtzen. De Glühwäin ass a Kubelstéck zerfonnt. Fillt d'Pilze an enger Bratpfanne bis zu Golden, a fanneert d'Zwiebel. Salz, Pabeier, Deckel a bedecken fir ongeféier 5 Minutten. Wann Dir op der Tëschel servéiert fir all Schildkrank lech een Teelöffel vu Pilze an dekoréiert fein gehackt Dill.
Deruny mat Salzbotter
Zutaten:
- Gromperen - 400 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Miel - 150 g;
- Salzbotten - 400 g;
- Zon - 100 g;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kartoffel a Zwiebelen ginn gereinegt a goufe bei engem grousse Reschter. Viraus zitt de iwwerschossjäre Saft aus, addéiere fein gehackte Salzeg Pilze, Séiss Mehl an Eeër. All Salt, Pabee fir selwer ze schmaachen a mëschen. Vun der entstinnende Geméisbechegkeet bilden mir kleng Kettelbieder, setzen se op e gefëscht Bakblech a baken d'Woll an engem virgemaachten Ofen fir ongeféier 25 Minuten bei enger Temperatur vu 160 ° C. Mir servéiere preparéiert Pâlauken nach ëmmer heiss mam gekillte Sëll Crème oder e Meedercherspezialist.
Deruny mat Häre Kéis
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Mayonnaise - 100 g;
- Ee Blécker - 3 Stéck.
- Häre Kéis - 200 g;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir schmaachen de Kartoffel a reiben et op e feine Raster. Doduer Mayonnaise, getrennt ei bléift, verdrëssert Hauskäse a Salz zum Geschmaach. Alles suergfälscht gemellt an d'Kartoffel Mass an d'Form vu flaach Kuchen op enger waarmer Pan. Fillt d'Stralung op béide Säiten bis déi Goldbraul. Mir leeën op eng schéi flaach Platen an zerwéiert mat enger gekillter décke séiss Creme.
Deruny mat Kéis
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Weessmehl - 2 Tsp;
- Blummen - am Wëllen;
- Ee - 1 Stéck;
- Kéis aus héiche Sorten - 100 g.
Virbereedung
Meng Pommes, mir si botzen a reiben op engem klenge Raster. Fügt d'Séiergeschmack, een roude Ee a geräizertem Kéis op engem grousse Riet. Potato Mass vu Salz, Pabeier fir ze schmaachen, mat Gewierzer ze seasonen a fein gehackte Blummen. All mësstrau gemengt an an enger Pan ze béissen mat der Zousatz vun vegetativen Ueleger op béide Säiten, wéi regulär Pikanen. Dat ass alles, wessenschaftlech lecker an erfahrlech deruny mat Kéis fäerdeg!