Dir kënnt soen, datt gekachten Geméis e gudden Dout-Zweck vun de Kachen ass, awer mir wäerten Iech de Géigendeel mat dësen einfache, variéiert an am wichtegste geschmackvoll Rezepter beweisen. Elo verstinn ech datt d'Geméis fir e puer Koppel net nëmme fir de Puppelche gekacht ginn, mee fir d'Firma vu Erwuessener zum Dinner.
Wéi Dir Geméis ze kachen?
Zutaten:
- jonkt Karraten - 6-8 Stécker;
- Spargelen - 1 Bunch;
- Zucchini (kleng) - 3 Stéck.
- Botter - 40 g;
- geritterte Zitrounen Schiel - 2 Tsp.
- Balsamesche Wäin - 1 Z'iww. Läffel.
Virbereedung
Mir botzen déi jonk Karroten an hunn d'Dampmaschläche um Grat gesaat. Mir koachen d'Karrotten fir 5 Minutten, duerno spuere Spargel a geschnidden Zucchini. Mir fueren weider fir 2 weider Minutten ze kachen. D'Geméis sollt fäerdeg sinn, awer net an eng Ustrengung ëmsetzen, mee seng dichte Textur halen. In enger Bratpfanne schmaachen d'Botter mat a gemëscht Zitrounestëft. Addéiere de Esseg an d'Ueleg a mixen alles mat de Geméis. Viru Séi, sëtzt d'Dier mat Salz a Pabea fir ze schmaachen.
Chinesesch gedämpfte Geméis an engem multivariategem
Am Rezept wäerte mir grénges Chinesesch Geméis benotzen, awer Dir kënnt et ersetzen mat all verfügbaren, zum Beispill gréng Kraider, Kraken, Broschen, a Gedrénks.
Zutaten:
- Kabbel bok choy, gai lum, Spargel - 1 Bunch;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- austausse Sauce - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sesamöl -1 Tsp.
Virbereedung
An der Coupe vum Multiwarker bréngen d'Waasser zu engem Kachen. Mir hunn e Container fir e Kach am Top vun engem Kuch ze maachen an all d'gewaschene a getrocknene Blummen anzeginn. Mir kachen d'Geméis e puer Minutten.
An der Zwëschenzäit hu mir eng Tankstell bereet. Vermeit de Geméiswierk mam Knëppel, Hunn, Austrëtt oder Sojasauce duerch d'Press, sou wéi och Sesamöl.
Mir servéieren Geméis fir e puer Kéiere mat Reis, si wäschen mat Honorant.
Geméis fir Dampfsaat
Zutaten:
- Choufleur - 500 g;
- Zucchini - 2 Stéck.
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Zitroun - 1/2 Stéck.
- Fett Joghurt - 1 Element;
- Hunneg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Moschter - 1 Eeërbecher;
- gréng Zon, Basil, Péitereenzäit;
- Knuewel - 1 Knall.
Virbereedung
An der Kasseroll bréngen d'Waasser e Kach an e Kuerf op eng Dampung setzen. Mir setzen de preparéierten Geméis an engem Kuerf: de Kohl, geschnidden an Kaguar, geschnidden Zucchini a Pärp. Mir koachen de Geméis bis mëll, an an der Zwëschenzäit hu mer d'Joghurt Sauce. Mëschfett Fettjoghurt mam Honig an de Senfmëscher, addéiere gréisseren Kräider, Salz mat Pfeffer fir ze schmaachen a gutt geschmaacht Knuewscht duerch d'Press. Mir zitt d'Geméis mat Sauce ier e servéiert.
Geméis fir e puer Koppelen - Rezept fir Déier Kären a Speck
Zutaten:
- Speck - 175 g;
- Kabbel - 1,5 kg;
- Botter - 40 g;
- Worcestershire Sauce - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Kabbel zerklappt an en Kuerf fir Dampwalz an d'Plaz iwwer de Kasseroll mat kachen Waasser zitt. Während de Kohl gutt gekacht ass a knapp 5 Minutten dauert, frittéiert de geschniddener Speck an enger Bratpfanne bis op d'Schmelzbetter gekippt. Soubal de Kabbel fäerdeg ass, si drénken et mat Papiertiechentüchelen, et mat frittéisen Speck an Worcestershire Sauce vermëschen.
Geméis fir Dampmaschinnen ënnert Ingiterississ
Zutaten:
- Broccoli - 1 Stopp;
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- geregelte Ingwer - 1/2 Tsp;
- Sesam Sëlwer.
Virbereedung
Mir zerbriechen den Broccoli op den Bléizungen an setzen se fir e puer Kale ze kachen bis mëll. Hunneg, Sojesauce an Ingwer preparéieren eis eng lassgedréchent Sauer Sauce. Waarm d'gekackte Bléizassaz, sprëtzen mat Sesamsammelen a servéiere se op den Dësch unabhängig oder mat gekachten Ries. Gutt Appetit!