Den Häerzinfarkt ass eng exzellente diätzlecht Kalorien-Byprodukt, déi d'Mindestmass vu Fett enthält. Ausserdeem ass et net deier.
Sot dech wéi a wat Dir gebraucht ka benotzen mat den Häerzer vun engem Truthahn.
Momentan gëtt frësch oder gefruerene Truthahn Häerz getrennt verkaaft, Dir kënnt all Joreszuel kaafen. Deenhéicht d'Häerz ass am beschten a kale Waasser, liicht Salz.
Häerz vun der Truthahn an déi séiss Creme - Rezept
Wichteg Nuancen
Zanter Séiss Crème mat laangfristeg Hëtztbehandlung kann e klengen, et ass besser, et an den läschten Minuten ze kachen oder duerno ze kuken oder allgemeng Kachen a Crème Sourcrème separat ze servéieren.
Zutaten:
- Trimester Häerz - 600 g;
- Zon - 1 St .;
- Champignons - 5 Stéck.
- Gewierzbëscher (Schwaarz Pärpert, Koriander , Nuechte, Muskat, etc.);
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Greens;
- Geméisjus;
- Natierlech sauer Crème -100 ml.
Virbereedung
Mir schneiden d'Häerer an hallef halen, d'Iwwerreschter vun de Gefaangenen mat engem Messer ze rutschen, ëmgedréint an e Colander a spleet.
An de Kasseroll oder de Kasseri ernimmen mir d'Ueleg a schneiden d'Zwiebel an de gehackte Quartier. Fëllt d'Hälfte vun den Häerzen a vermëschen. Stews Hären op niddereg Hëtzt fir 10 Minutten, duerno fille d'Gewierzer a Champignonen net ze iessen. Kuckt fir eng weider 20 Minutten, den Deckel ze schloen, wann néideg, e bësse Waasser ofginn. Mir rutschen an d'séiss Creme a rousen an no 3 Minutte ginn d'Feier aus. Saison mat Knäppchen ze knacken an 10 Minutten ze loossen. Servéiert mat gekachten Kartoffelen, jonken Stringbounen, Nuddelen oder Polenta (wéi all Side-Side, zum Beispill Perlengrill, Hirse, Buchwëllen). Eischt ze iessen, sprëtzen mat gehackte Kräider.
Goullash aus dem Häerz vun engem Türkei - Rezept
Zutaten:
- Trimester Häerz - 600 g;
- rout Zwëschel - 1 St.
- séiss rouder Pfeffer - 1 St .;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Knuewel - 3 Nuechten
- Fett ass e ofgekühlte oder Poulet;
- Paprika gepulst;
- rout Pabea;
- Blummen.
Virbereedung
Kuckt an der Halschent laanscht d'Ënnerhalter, réckelt d'Iwwerreschter vun de Gefäss a Spull. Mir schneiden déi Zwiebel an d'Véierter an engem Kessel op de iwwerhëtzten Fett. Füder d'Häerzen a fuert 20 Minuten mat der Zousatz vu Waasser a klengem Betrag. Loosst Iech déi geschnidden Pâtisserie, Tomatenpaste, Paprika a waarme roude Pfeffer (Dir kënnt och e bësse méi Gewiirer fir Ären Goût addéieren). Fir aner 8-15 Minuten erofkléngen. Saison mat gehackter Knuewel an Blummen. Serve mat Kartoffel, Bounen oder aner Hambier.
Iwwregens, Gûlash kann direkt mat Kartoffelen gekacht ginn. An dëser Versioun setze se 20 Minuten virun der Gesamtverfügbarkeets vun Gulasch an der Form vun net ze kleng Slice.