Eng exzellenter Optioun fir de Mëttegiessen oder de Pättche mat Pflegkäse, mir soen der wéi Dir se schmaache kann.
Wéi ee vun den folgenden Rezepter preparéiere mir Pfannen, natierlech ass et wichteg (op Hefegkeet oder mat Mëllech oder Kefir) mat der Zuel vun Zitrounen), awer trotzdem ass d'Haapttricke gutt lëschteg Fëllung.
Wéi eng Fëllung aus Häre Kéis fir Pancakes ze maachen?
Op alle Fall ass et besser fir mëttlerwecht Fettkäet ze benotzen, natierlech ass et frësch, och besser, hausgemaach (et gëtt eng Milch ass net schwéier schwéier). Zousätzlech Zocker am Kürbis (wann e bësse méi wäit kënnt), et ass besser fir eppes séissen an sauere Fruucht oder Sirop aus deem (zum Beispill Kirstaff oder Berry Sirup) ze hunn.
Et ass nach besser fir gedämme gedrockene Fruucht u Kéis. Raisins oder getrockene Aprikosen oder Prongen si fir ca. 15 Minutten mat kochendem Waasser gegudt ginn, duerno mat kachen Waasser spülen (natierlech Prongen aus Prongen ausgehönt). Grouss gedämme getréchent Fruucht sollt mat engem Messer zerwéiert ginn.
Dënn Pikanen an der Mëllech mat Häre Kéis an Rosinen
Zutaten:
- Weideren Miel (oder an enger Mëschung mat Gerst, Buckwheat a / oder Hafer) - 1 Glas;
- Ee vun Poulet - 1 Stéck;
- Mëllech - 2 Taasser;
- Salz - 1 Prise;
- Soda - 1 Prise.
- Zitroun.
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis - 500 g;
- Raisins 150 g;
- Zëmt + Puderzucker - 2 Prise fir 1 Teelöffel;
- Botter.
Virbereedung
Éischt ginn d'Fëllung preparéiert. D 'Daisem d'Rosinen entwéckelen, wa mir de Waasser zillen, mixen se mat Häre Kéis an ginn 1 Teelöffel Pudderzucker mat Zimt. All mësstrau gemengt mat enger Gabel. Wann de Häre Kéis ass trocken ass, kënnt Dir e bëssen séiss Creme maachen.
Frësch. Mir verbannen Mëllech, Eeër, Salz, Soda, dat zitt mat Zitrounejus a verschlëmmert Miel. Fir d'Struktur vun den Tester ze verbesseren, schmaachen a richen, fir 1 Zëmmer gi. enger lieweger Uebstprobleem.
Mir leeën Päikuck an enger Bratpfanne mat nidderegen Seiten. D'heizen Bratpfanne schmaachen mat Botter (gebrauch a Bürste) oder Mëllech (e Stéck op der Gabel). Huelt e Portiounseau ofgebaut, no 1-3 Minutten dach d'Pëll (D'Hellegkeet vun der Feierdichte vum Teig an der Dicke vum Buedem). Klappe de fäerten Päiper mat engem Stapel.
Um Rande vum Pikanaklin, setze mir en Deel vun der Kürzel aus a fëllen se (béit se vun de Säiten oder liesen et op.). Dir kënnt prinzipiell an dës Form fir Pfannen op den Dësch leeën, awer et ass besser, eppes ze kachen oder eppes ze baken.
E puer Pikanen mat enger Fëllung op enger Pan, an deenen d'geschmëlzene Botter liicht verdrécke kann, an de Prozess kënnt Dir süchteg maachen mat engem Spatul. Alternativ fir Päckchen an der Form am Orakel fir 20 Minutten.
Mir servéieren Bäckere mat Käef ze fillen mat frëschem Téi oder heiss Koffer mat gedrockene Fruucht .
Séiss Pfannekuchen mat Häre Kéis, Bananen a Schockelcreme
Zutaten:
- Weessmehl - 1 Coupe;
- Kefir - 1,5 Tack oder e bësse méi;
- Soda - 1 Prise;
- Salz - 1 Prise;
- Rumma - 1 Zoppel. Löffel;
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Botter;
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis - 400 g;
- Bananen - 1-2 Stécker;
- Zitroun - 0,5 Stéck;
Fir Rahm:
- Joghurt onweeten - 200 ml;
- Kakao-Pulver oder Kerob - 1 Tabe. Löffel;
- Pudder Zocker - 2-3 TL.
- Zëmt oder Vanille - 1 Prise.
Virbereedung
Häre Kéis an Zell vu Bananen mat Zousatz vun Zitrounejus bréngen de Mixer zu dem Zoustand vun homogene Päerdfleesch (Dir kënnt e klengen séiss Creme, Joghurt oder Crème) addéieren.
D'Schockelcher ze preparéieren: Kakao-Pulver mat Zimt oder Vanille gëtt mat Zockerpulver gemischt (fir d'Bildung vu Klumpen ze vermeiden), an dann mat Joghurt.
Mix an enger schmueler Schuel vu Kefir, Eeër, Rum, Salz, Soda an onbedengt gesaumt Miel. Stier mat Mischer oder Gabel, liicht schloe, awer net ze laang.
Fritt Pfannekräif mat engem Staatsstreech an der Botter Bratpfannen a stapelen et zesummen.
Kaffi, Kärenbananen op d'Fësch an d'Crème ginn separat servéiert, mat Kaffi oder frëschtem Tee mat Zitroun. Mir iessen esou: mir hunn e Läffel op d'Füllung gesat, et op d'Crème pour an et addéieren oder ausgeschalt.