Belyashi gëtt oft an de Märkte verkaaft a stoppt. Akaafszorten an sou wéine Plazen kaafen ass extrem geféierlech. Mir soen Iech elo, wéi Dir Belyasha mat Fleesch am Ofen kocht.
D'Rezept fir Wäiss Fleesch op Fleesch op Héichte am Ofen
Zutaten:
- Mëllech - 1 Glas;
- Botter crème 73% Fettgehalt - 100 g;
- Miel - 550 g;
- Waasser 100 ml;
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- Zocker - 10 g;
- Eegiel - 1 Stéck;
- Zon - 120 g;
- forcemeat - 400 g;
- Blaat aus Dill;
Virbereedung
Virbereedung vum Belyasha am Ofen, fänken mer mat der Virbereedung vum Test. Hefteg Hefteg an liicht waarm Waasser. Zocker addéieren. Mir stoungen fir e Véierel vun enger Stonn an der Hëtzt, sou datt de "Cap" fänkt un erop. D'Preheatermelch gëtt mat geschmëlzene Botter kombinéiert, e Koup Salz entschëllegt, an d'Hefegmëschung gemëscht a gemëscht. Füidd d'Miel a kneet den Teigs. Duerno verluere mir et an engem Container, deen mam Geméiswierk fettéiert an d'Uweisung fir 2 Stonnen waro waarm. Zu dëser Zäit fänken mer e Fill fir e B Belaya - et schneiden den Zwiebel a gitt et mat Fleesch. Mir all mëschten et gutt. Wann den Teint ass kommen, bilden mir d'Produkter - éischt sprëtzen de Dësch mat Miel a setzen den Teig. Mir ronderëm ongeféier en Drëttel dovunner an packen an d'Package, déi dann a Stécker geschnidden gëtt. Vun all Stéck huele mir e Kuch mat enger Déck vu mindestens 1 cm, e puer Stécker am Zentrum vun all eenzel. Schneede vun de Kante vum flach Kuch an zerwéieren den Teig. Am Zentrum kënnt Dir e klengen Loch verloossen. Mir setzen d'Werkstoffer op engem Bakblech ze linee mat Bakbout ze line. Mir fëllen all Belyash mat gefaangen Eejäol. An engem gutt verwäertene Backofen lëselt Belyashi fäerdeg ass 40 Minutten.
Belyashi am Ofen Rezept fir Heefeg
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 800 g;
- Séiss Crème - 200 g;
- Waasser - 200 ml;
- Eeër - 3 Stéck;
- Zocker - 50 g;
- Geméishalter - 50 ml;
- Botter crème 73% Fettgehalt - 100 g;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- drénken Hefegkeet - 10 g.
Fir d 'Füllung:
- forcemeat - 700 g;
- Zon - 200 g;
- Waasser 100 ml;
- Salz;
- Pabeier;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
An enger Schossel séiss Creme mam Waasser ze mëschen. Eier gi liicht mat Salz a Zocker geschmuggt an mir schécken d'Mass fir d'séiss Creme-Mëschung. Mir schécken och geschmëlzene Botter, mëschten se gutt. Mir addéieren mat Miel mat trocken Hefe. Mir kniwwelen den Teigs, sprëtzen d'Miel wéi gebraucht a gitt de Geméiswierk. Muss e relativ klengen Teig kréien. Mir decken et mat engem Film a léisst et waarm waarm sinn. An der Zwëschenzäit bereet eis d'Füllung ze preparéieren: mir schounen d'Ënn an de Krateren. Maacht et mat Muerenge Fleesch, Salz, Päfferait a Waasser an d'Waasser. Ma, all déi Ries an d'Ofschneidung an de Frigo. Wann den Teig an enger Faktor 2 ofsteet an eropgeet, kniwwelen mir et an d'Stécke vu 70 g. Als nächst wäerte mer se an engem flotte Kuch kennenzeléieren an bereetgestallt Fleesch am Zentrum vun all. Mir forméieren Belyashi a setzen se op eng gefëscht Bakblech. Niewendwéi si si mat enger Serviettemiwwel a lassginn fir eng aner 15 Minutten ze halen. Uewerflächelen d'Uewerfläch mat engem gepeechene Ee a Baken fir 25 Minutten bei enger moderéierter Temperatur.
Belyashi aus dem Betteheest an de Backofen
Zutaten:
- Reefer Hefe Teesch - 1 kg;
- Schweinefleesch - 450 g;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Eeër - 2 Stécker;
- Zon - 3 Stéck;
- Salz;
- Pabeier;
- Geméisjus.
Virbereedung
Kuk der Gromper direkt am Schäffchen. Da loosst eis et ofkillen. Fleesch gewascht, geschnidden a Stécker
Mir hunn Iech gesot, wéi Dir Belyashi an den Uewen ësst. Wéi Dir gesitt, ass absolut näischt hei komplizéiert. Ausserdeem gi gebackene Produkter méi vill nëtzlech wéi d'gewierzte belaya belaya.