De klassesche Rezept vu Picklewoman kukkt et mat Pärelgeriwwel, a mir kuk et mat Reis, déi net ëmmer de Goût vum Gericht verschlechtert, awer ganz am Géigendeel, mécht et méi ziller an originell.
Wéi gitt Pickel mat Huet, Reis a Gegrillt - Rezept
Zutaten:
Fir de Buedem:
- Haushuhn - 0,7 kg;
- Zon - 75 g;
- Muerten - 75 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Knospe vun engem Nassau - 3 Stéck;
- Pärp däischter Erbär - 3-4 Stéck.
- Lorbeerblat - 1 Stéck;
- Salz - fir ze schmaachen;
- frësch Kraider aus Péitert an Dill - 1 Bunch;
- Waasserfilter - 2,5 Liter;
Fir rassolnika:
- Knuewelken - 0,7 kg;
- Zon - 75 g;
- Muerten - 75 g;
- Reis mat Müsli - 85 g;
- Salz gesammelt Gurken - 4 Stéck.
- frësch Tomaten - 200 g;
- Geméisfränzend Ueleg - 35 ml;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Buedem schwarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- en Lorbeerblat - 1 Stéck;
- frësche Péiters an Äert Greens - fir ze schmaachen;
- décke Crème.
Virbereedung
Dat éischt wat mer maachen, ass Brout. Fir dat ze maachen, plazéiere mer d'Huebe virgewäsch an d'Portiounen an enger Pan, schneiden d'Karelotten, Knuewelken vun Knuewel an Zitt an d'Knospe, Knospe vu Nuechten, Pärpert, Lorbeerblat, e puer Petersilie, Salz, fëllt se mat gefilmtem Waasser an op de Oof op mëttlerer Hëtzt. Kukken de Buedel nach eng Kéier eng Kiew oder eng hallef Kielen ze killen, an duerno ofschloen, all d'Inhalter zousätzlech mat der Huhn a fuere of. Denkt drun, datt wann d'Hënnefëllen anstatt e selwergemaachte Huet benotzen, da kann d'Kënneg Zäit hallef ofgeschnidden ginn.
Während de Buedem gekacht ass, preparéieren mir déi aner Komponente fir de Gekarps. Mir brushen an an d'Kibelen zwëschen a Muert ze schneiden. Gekillte Gurken ginn och a Kubelstéck zerquetscht oder duerch eng grouss Rieder getraff. Päerdblabber ginn an d'Kibber geluede gi a wäschen Tomaten huele vu Fäin a verwandelen an purem Wee.
Nodeems de Bouillon fäerdeg ass, hunn mir séiss a wäiss Reizen a Kartoffel giess. Duerno féiere mir an dem raffinéierte Ueleg a enger Bratpfannen zolkeren Gurken a fünfzehn Minutten, op d'Rührung, an op der anerer - Zwiebelen mat Karotten bis mëll.
Wann d'Kartoffelen fäerdeg sinn, gi mir an d'Zopp d'Inhalter vun de Bratpfannen an d'Séiss, d'Sauer Tomaten, d'Salz, d'schwarze Pärpert, d'Lorbeerblat, d'frësch Kraider, d'Kockel fir dräi bis fënnef Minutten ze kachen a kënnen mat séisser Creme servéieren.
Wéi lues a lëschteg Rassolnik mat Rezepter am Multivark - Rezept
Zutaten:
- Schweinefleesch Ribbelen - 450 g;
- Muerten - 75 g;
- Zon - 75 g;
- Reisekroun - 50 g;
- Knuewelken - 650 g;
- Gekillte Gurken - 250 g;
- Gurkeneloer - 180 ml;
- Blieder vum Laurel - 2 Stéck.
- Lait vu séiss Pfeffer - 3-4 Stéck.
- Salz - fir ze schmaachen;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen;
- frësche Blummen fir ze wielen.
Virbereedung
Fir Rassolnik am Multivarque ze preparéieren, verdeelen a schneiden Kubel mat Zwiebel a Mierer. Mir setzen Geméis an enger Multikastrik, an deem mir e klenge Geméiswierk gi loossen. Schreift de Geräisch op, wielt d'Funktioun "Fry" oder "Bake" a fritt Karusselen a Zwiebelen bis rout. Da musse mer d'wäschen,
Niewebäi gewascht Räis, geschält a geschnidden an kleng Kiischten Kartoffel a Gekeete wäerte mir Lorel Blat, Pärp vu Waasser a rëselt waarm Waasser, liicht ënner dem Niveau un d'Mark. Schalten vum Apparat op d'Funktioun "Quenching" a preparéieren de Pickel fir eng hallef Stonn. Fënnef Minuten virum Virbereedung vun der Preparatioun, fügen d'Gurken un.
Op der Bereitschaft si mir den Iessen mat Kraider ze seasonen, den Deckel ze schloen an d'Suppe brew fir eng fënnzehnt Minutten am "Heizungsmodus".