Goroshnitsa ass eng al russesch Garnéieren, déi am Altertum fréier un d'Uebst vun de Gromperen op den Dëscher servéiert gouf. No der Aféiere vun der Ernärung vu nourcherecht krankene Knollen, ass d'Notwendegkeet fir laang Verlueren vu Buen verschwonnen an d'Rezept fir den berühmte Korrigel ass verroden. Elo, wann de Boom fir déi al russesch Plateau ze schréihen geet, gëtt d'Rezept vun der Ernaennung nees erëm Popularitéit gewinnt, virun allem well d'modernen Multivarken d'Ouschtere ersat hunn, déi e Spaass hunn fir ze kachen.
D'Rezept fir eng traditionell Erliichtung ass einfach elementar - et ass eng gewéinlech Erbe, déi am Waasser gekacht gëtt an dann mat engem Tolstalker fir Kartoffel gekämmt gëtt. Mir schwätzen iwwer ongewéinlech a ganz originell Rezepter vum alen russesche Liewensmëttel, wat et ëmmer méi Charme gëtt.
Wéi kann een e waarme Pot an engem Multi-Print Kocher kuken?
Zutaten:
- Dréchewierm erofgespillt - 1 kg;
- wäiss zwénken - 200 g;
- Sellerie (Steng) - 1 Stéck;
- Schweineknapp - 500 g;
- Muerten - 200 g;
- Blat vum Laurel - 1 St.
Virbereedung
Huelt den Apparat an de "Frying" oder "Baking" -Modus an passéiert d'Zwiebelen a Karotten fir 7-10 Minuten mat héicht Ueleg. Gegrëng Geméis sollt net komplett fäerdeg sinn, gi mer an der Nuecht e bësse méi spéit, ma bis elo a schécke se op eng Plack, an an enger Schuel, de Schweinefleegrudder aus all de Säiten. Gidd de frittéiert Schweineschwäin mat Waasser a schalt Iech op "Varka" oder "Suppe". Fleesch sollt ongeféier ongeféier zwou Stonnen gekacht ginn, fir de Knuet ganz wäit aus dem Knueweel ze ginn an de Bouillon Maximum vu sengem Geschmaach an Aroma ze ginn. Gekacht Rollen ginn op e Geriicht übertragen an de Buedem an Erbueren kuken a bis et gutt ass. D'Erbschaft an de Multiwark-Skovarowarke ass ouni Prouf erbäigefouert, well de Prozess mat Damp fir Déiere bei Drock kaum sou séier ze séier sinn - eng hallef Stonn ass genuch. Coole Fleesch ass an d'Faser zerstéiert ginn, e weideren Erofspär mat dem Geméis, Lorbeer a addéieren fir eng weider 15 Minutte ze kachen.
Wann néideg ass eng Platte mat Fleesch an engem Multivark kann duerch tolk ginn ginn, awer och ouni dës einfacher Prozedur wäerte d'Geriicht ganz schmaacht ginn.
Chickweed mat engem Poulet an engem Multivark
Zutaten:
- Geméishalter - 30 ml;
- wäiss zwénken - 150 g;
- séiss Puer - 200 g;
- Knuewelcher - 4 Stéck.
- Naturhueswurst - 300 g;
- Hënn Brühe - 2,5 Liter;
- Getrockenen Oregano - 8 g;
- cumin - 3 g;
- gedréchent Erbueren - 380 g;
- Blummen a séiss Crème fir Fichieren.
Virbereedung
Virbereedung vun engem Hotcakes am Multivark, sollten d'Iebssen grondsätzlech gespüscht ginn an 12 kéiwem Waasser kachen. No enger Weil sinn d'Béissen erëm gewäsch ginn a fänken ze kachen.
Eischtens, op "Zharka" oder "Baken" passen mir eng wäiss Zwiebel mat Knuewel an e Pärp vu Lëtzebuerg. Wann d'Geméis hallef fäerdeg ass, addéiere mer se geraff op Fleesch vu natierlechen Huhn, an duerno Kräider a Gewierzer. No 4-5 Minutte kanns de Kräizen erofhuelen a gitt duerno mat Buedem. Mir setzen d'Multivark am "Quenching" -Modus fir eng Stonn, an mir selwer ruffe vu sengem Geschäft. No der Tonnesignal kann d'Geriicht op den Dësch servéiert ginn, ouni ze vergiessen datt Greens a Sour Creme ugebutt ginn.
Goroshnitsa mat geräiftem Wueren an engem multivariategem
Zutaten:
- Getrocknegt gekachten Eeër - 230 g;
- Geméishalter - 40 ml;
- Knuewelcher - 4 Stéck.
- wäiss Zon - 100 g;
- Sellerie (Stem) - 100 g;
- Muerten - 100 g;
- Kuermer - 5 g;
- Paprika - 5 g;
- geräiftem Speck - 400 g.
Virbereedung
Mir këmmeren eng Coupe an engem Multivark gekacht mat enger preliminärer Wäschung an Ofkierzung vu Gedrénks.
Fruïst Uep Geméis op e waarm Ueleg mam "Frying" oder "Baking" -Modus. Fir hallef fäerten Geméis setzen mir de Brischt an décke Strooss ewech a waart e puer Minutten méi Zäit, fir d'Rauchstécker ze schmieren an hinnen den Dafen ze ginn a schlofen a Kraider, Gewierzer a schlofen an duebel sou vill Liicht. Déi lescht Kaartefaarf, oder Huhn / Fleesch Bouillon. Schreift de Gerät mat engem Deckel a léisst et "Stéier" fir eng Stonn op.