Hierscht an d'Kürbis gereizt. D'Fruucht vun dëser wertvoller Melonenkultur enthalen vill nëtzlech Substanzen: Vitamine A, C, E, D, PP, B Vitamine a e unique Vitamin T, wat hëlleft fir Gewiicht ze verléieren.
Een anere Pulpfleisch enthält nëtzlech Verbindungen vu Kalium a Eisen, eng grouss Quantitéit vu Pektin a Glas. D'Verwäertung vun Kürbis hëlleft den Kierper ze maachen, d'Atherosklerose vermeiden, d'männlech Kraaft erhéigen. Och de Kürbis ass ganz nëtzlech fir Leid Anemie an séier Ermüdung.
Vun der Kürbis koennt Dir vill verschidde interessante Platen.
Kürbis mat Béier a Rotwein
Zutaten:
- Fleesch vu Kürbis (besser Muskat) - ongeféier 300 g;
- Mager Fleesch (Kalle oder Rëndfleesch) - ongeféier 400 g;
- Zon - 1-2 Stéck.
- séiss roude Pfeffer - 2 Stéck.
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- frësche Kraider (Petersilie, Koriander, Basil, etc.);
- Wäin roude oder roueg unglazed Table unsweetened - 100 ml;
- Geméiswierk fir Frigoen;
- waarmer Pabeier;
- Salz.
Virbereedung
Fleesch geschnidden an kleng Blömer oder kuerz dënn Bunnen. Peeled an geschnittene Véierringen zwëschen, zwëschen an enger Deep-Fry Pan in Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt bis e klenge gëllene Faarwen. Füus de Fleesch op d'Bratpfannen a froën et zesumme mat der Zwiebel, bréngt aktiv am Spatula, bis d'Faarw ännert. Reduzéieren der Hëtzt an drénken d'Fleesch ënnert de Deckel, wann néideg de Wäin ze addéieren, bal bis fäerdeg (schmaacht). Wann de Moment komm ass, addéiere mer an enger Bratpfanne e Kürbis, geschnidden vun dënnen Barsen a trockenem Kierpergewieres no Ärem Geschmaach. Stir, Salz a Stew fir 15 Minutten, a féiher dann de séiss Pfeffer, schneiden a kuerz Streifen. Mir simmer fir eng aner 10 Minutten. Saison mat gehackter Knuewel a roude Paprika.
Ier e Sprongel mat gehackte Kraider benotzen. Fleesch mat Kürbis kann mam gekachten Mais servéiert ginn.
Paste mat Kürbis a Fleesch
Zutaten:
- keng Nuddelen - fir 2-3 Portiounen;
- Fleesch Huhn ouni Kichelcher a Haut oder Fidder oder kleng Fettbraten - ongeféier 300 g;
- Zweschen (Rot ass besser) - 1 St.
- Pulp Pulp - ongeféier 300 g;
- wäisse Table non-sulfat Wäin - 60-100 ml;
- gréng Stëfter Oliven - ongeféier 20 Stéck.
- Blummen (Basil, Koriander, Roserei, Péiters);
- Zitroun;
- Balsamiquel;
- Olivenueleg.
Virbereedung
Maacht de Fleesch vir: iwwer d'Faseren mat Schnéi geschnidden, déi gutt si ze iessen. Onion schneiden e Véirel vun de Réng. Fritt et an enger Déift Panne iwwer mëttlerer Hëtzt, Rühr bis Golden. Füus de Fleesch a kachen alles bis d'Faarwech ännert, da reduzéiert de Feier a gitt de Wäin. Stew fir 20 Minutten, e Rëm mat engem Spatul, an dann setzen mir e Kürbis a Gewierken an décke Puder an enger Bratpfanne schneiden. Kuckt fir 20 Minutten a gitt néideg Wäin.
Separéieren d'Paste al dente a kachen an e Colander. Maacht d 'Zooss. Mixen den Zitrounejus mat Balsamesche Kach, add een kleng Olivenueleg a gehackt Knuewel. Dir kënnt a Pärzeseaison: schwaarz a rout.
Mir leien op d'Placke Nuddelen a Fleesch mat Kürbis. Mir schneiden d'Olivebenz an de Krees a setzen se op der Säit. Mir maachen Grénges. Huelt d'Zooss. Wäin ass besser fir e klenge Spezialequip ze wielen. Vläicht Dréchemoutput oder Muskat.
Pumpkin Dranics
Zutaten:
- Pulp Pulp - ongeféier 500 g;
- Ee vun Poulet - 2-3 Stéck.
- Weizenmehl héichgradeg - iwwer e Glas oder liicht méi;
- Schweinegär fir Bratpfannen.
Virbereedung
Kürbiskollech huet op e Kockelschoss - hallef sou grouss,
Mir mëschen an der Schuelewitteregraaft Kürbis, Eeër a Miel, e bësse méi. Gëscht gemëscht (Dir kënnt Mischer bei niddregem Tempo reduzéieren) a verloosse d'Minuten fir 10. Den Teint sollt net ze déck oder ze fléissend sinn.
Mir erhéichen den Schweinefett an enger Pan (et ass besser fir et fir Kartoffel ze benotzen wéi Geméiswierk). Spoun lass d'Mass a forméiert d'draiki, mir benotze eng Schaufel. Fry vu béide Säiten. Mir e puer méi ënnert dem Deckel op enger Hëtzt behalen. Serve mat séisser Crème oder sauere Sahossooss .