Vu Muerchem Fleesch kënnt Dir vill lëschteg - Kaffelen, Fleeschbäll preparéieren. An mir soen Iech elo, wéi et "Hedgehogs" aus Stuff mécht.
Huesen vum Huhn Fleesch - Rezept
Zutaten:
- Hënnstouss - 0,5 kg;
- Mëllech - 50 ml;
- Zon - 120 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- laang Kéiersreis - 150 g;
- Eeër -1 PC.;
- Pfeffer, Salz;
- Geméisjus.
Virbereedung
An engem Mixer setzen d'Ziil, d'Mëllech, Eeg a schloën et ganz zu enger homogener Mass. Wann esou e Kichegeschesler net am Stot ass, da kënnt d'Zwéin einfach op engem feine Rau, kombinéiert mat Ee, Mëllech a Schluss. Hënn Broscht ginn an enger Fleeschrauerei verdrillt. Mir verbannen d'Kraaft mat der Ee-Mëllechmëschung. Add zerdréckt Knuewel, Pärpert, Salz a Reis. Mir mëschen gutt a gleewen d'Kugelen mat nassen Hänn. A lues ze fruësen, a gitt dann an d'Waasser a räissen eis Igel vu bausse Hähnchen fir ongeféier 40 Minutten.
D'Rezept fir Ugestallt vum Hackfleisch an engem Multivark
Zutaten:
- Schwéngs Rëndfleesch - 600 g;
- laang Rees - 130 g;
- Zon - 330 g;
- Muerten - 300 g;
- Crème - 550 ml;
- Eeër - 1 Stéck;
- Salz, Aromen.
Virbereedung
D'Halschent vun de Zwëscher gëtt an engem Fleeschraaft oder an engem Mixer verdrillt. Rice grëndlech gespillt. Déi aner zwéin Zwerge an Karottenbléien sinn um Buedem. Liichte Frittéiert preparéiert Geméis. Minste Fleesch gemëscht mat zwéckte Zwiebelen, gewaschene Reis, Ee a Gewierzbetrieb. Mir vermëschen et gutt. Mir bilden präzis Kugelen, a sou datt d'Mass net d'Hänn beweegt, et besser si mat Waasser z'informéieren.
Mir verschécke de "Hedgehogen" an d'Pan vun der Multivarka, déi virdrun liicht Ueleg gemaach gouf. Mir iessen d'Crème an d'Geméis fritt, si vermëschen, seasonen se mat Salz a Salz. Gidd d'creme Saos "Hedgehogs" aus dem Rëndfleesch an am "Quenching" -Modus preparéieren mir 60 Minutten. Wann e Multicoker benotzt gëtt, wäert et genuch fir 40 Minutten sinn.
Rezept fir schmaache Uhu mat Mëllen Sauce
Zutaten:
Fir "Igel":
- Fleesch - 350 g;
- laang Kéiersreis - 200 g;
- Poulet Ee - 1 Stéck;
- Gewierzer, Salz.
Fir séiss Crème sauce:
- Zitrounejus - 3 ml;
- Séiss Crème - 200 g;
- Olivenueleg - 30 ml;
- Waasser 210 ml;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Blummen (Dill, Basil, Peters, gréng Zwerge) - fir ze schmaachen;
- Salz a Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Rice koch bis hallef gekacht. Minzéid Salz, Saison mat Gewierz, Eier addéieren, Reis a Mix. Mir bilden Kugele vun der empfangeer Mass, mir falen se a Miel. Fir Séiss Moss Séiss Creme mat Olivenueleg, Zitroun Juice, gehackte Knuewel, Blummen a Waasser. Fir ze schmaachen, Salz a Zocker ze addéieren. Gidd d'Mass an d'Pan, bréngen et zu engem Kachen, reduzéieren d'Wärter an setzen d'Fleeschkugel an de Bratpfannen. 7 Minutten op der enger Säit, wandelen a kacht "Igel" vu Grondfleisch a Stech fir eng aner 10 Minutten op niddereg Hëtzt.
D'Rezept fir Äerzbëscherei mat Hackfleisch ze maachen
Zutaten:
- Hackfleisch - 400 g;
- Reis - 130 g;
- Zon - 200 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- Muerten - 200 g;
- grouss Tomaten - 400 g;
- Mëllech - 20 ml;
- Botter;
- Blummen, Päfferi, Salz.
Virbereedung
Rice pour vill ze vill Waasser a koennen bis halle gekacht sinn. Mir passen de Muert duerch e feinen Raaster. Mat Tomaten wuessen d'Skins. Stir e Kraaftmaart mat dem gekillten Reis an de gehackte Zwiebel. Fanne d'Ee, ongeféier 20 Millioune Milch a gutt mixen. Mir bilden d'Kugelen, wackelen se an Miel a fruessen se a Botter. Duerno an der Pan ze fëschen Mieres, Héicht Tomaten. Wann d'Tomato Masse net genuch ass, gitt duerno méi Waasser - "Hedgehogs" ronn 2/3 séiss ze wäschen. Fir ze schmaachen, addéieren Salz a 20 Minutten ofzeginn ënnert engem zouenen Deckel. Dann, fir 7 Minutten virum gekachten leckere "Igel" vu Schwäizer Fleesch, drénken Zwiebelen, sprëtzen alles mat schwaarzem Päffern an zerfreechten zerkotzt Blummen.