Shrimp ass eng wonnerbar Meeresfrëndlechkeet. Well se einfach net kachen, an Italien Shrimps ginn an Mëllech oder Rahm kachen, an China a Japan am grénge Tee. An mir proposéieren Iech Rezepter, déi, Ärer Meenung no, d'Garnelen e bësse gutt Fësch fir Béier maachen .
Wéi Dir gebraten Garnelen mat Knuewel fir Béier - Rezept
Zutaten:
- Kribbelen (net gekacht) - 0,5 kg;
- Séiss Sauce - 40 g;
- Olivenueleg - 50 g;
- Knuewel - 7 Zänn;
- Chili Pfeffer (Flakelen) - ¼ tsp;
- Botter - 120 g;
- Zitrounejus - 60 g;
- Péiterséil - ½ Balken;
- Pëlle Salzlinn - 20 g;
- Salz.
Virbereedung
Als éischt musst Dir d'Zort vu Garnelen bestëmmen, déi Dir iesst gitt, et gëtt kleng Garnelen, déi sougenannte nërdlech Garnelen, am Fong, si wäerte wahrscheinlech méi biergerlech sinn wéinst der gerénger Gréisst wéi länger an erfreele Präis. Oder Dir wëllt Grouss Süden Printen ze kafen.
Mä d'Virbereedung fir d'Virbereedung vun den südlechen a nërdleche Garnelen ass ënnerschiddlech, d'nërdlech Garnéiere soll nëmmen gereinegt a gutt gespuert ginn, an am Süden no der Schuel ass d'Hülle noutwendeg fir d'Speiser ze huelen, wat sou schwarz Vene gëtt an et geet laanscht de ganze Schwanz an no a si wäiss gewäsch. Fir Fruucht gi si natierlech natierlech getrocknt sou datt keen bei der Kachkraaft blesséiert gëtt.
Gidd d'Öl an d'Bratpfannen a bréngen et zu engem Staat, wann et e klenge Rauchstécker léisst, noweet d'Garnelen un, bis déi Krust genuch fir si fir eng Minute op all Säit ass, an dës Kéier muss se gesalzt ginn. Nodeem de Chili, de Knuewelekréck an d'Temperatur reduzéiert huet, an d'Rührung ëmmer konstant ass, well de Knuewel net verbrenne muss dës Prozedur vun 1 bis 2 Minutten daueren. Elo, d'Kockel an d'Zitrounjus fléissen a gitt et an d'Garnelen, gefollegt vu fein gehackte Petersilie an ¼ vun der Quantitéit vun Botter, déi an den Zutaten geschriwwe ginn. No enger Minute vu Réischtert derbäi déi rescht Botter matmaachen a loosst et schmëlzen andeems d'Garnelen opgefall ass. Shrimp kann een an engem Geriicht goen a gitt e bësse Waasser an der Pan, et waarm ass, du kanns se et och e Piss kréien an Dir kritt eng Art Sauce fir datt Dir d'Garnelen drénken kënnt.
Wéi fir d'Kribbelt fir Béier ze kachen?
Zutaten:
- Shrimp - 1000 g;
- Pärfe gesalft - 5 Halbpigel;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Blat - Blieder;
- Pefferpooten - 5 Séisser;
- Zitroun - ½ Stéck.
- Dill;
- Salz - 60 g.
Virbereedung
Gitt sécher datt d'Garnelen ewechmaachen a spulléieren se gutt an engem Kolander, all d'Ingredienten an de Pot mat Waasser, ausser Knuewelek an Zitroun, a gitt dann op e Kachen op. Sobald d'Waasser krach, setze se en e groussen gehackte Knuewel a wa se e puer weider Minutten waarden, nëmmen a schlofen Garnelen. Wann d'Garnelen ursprünglech gekokett gefruer waren, dann brénge just nach e Kaffi, a wann si rau waren, koch fir 3 bis 5 Minutten. Nodeems Dir d'Zitros an de Pot gedréckt, mixen et a lass et fir op d'mannst 10 Minutten stoen.