Patties - Bäckereien si vu villen geliebt. E puer begeeschtert mat engem flaumeren Teint mat enger séisser Füllung, anerer liewe Fanne vu Geméis, Fleesch oder Cerealien. Wann Dir un déi Letzebuerger handelt, wäert dëst Material Iech wierklech gutt zervéieren. Ënner anerem verspriechen ech all d'Verehrer vun de Pies mat Reis a Eeër mat enger grousser Variant vu Variatiounen vu sougenannte schappeg Filler.
Fill fir Tuten "Reis mat Ee" - Rezept
Loosst eis mat der banal an vertraut Variatioun vun der Füllung mat Reis a Eeër fir Pies starten, an deenen d'Ergänzung vun den Haaptinhaléiten als e puer vulkaniséiereg Gréng servéiert, déi d'Schmaach net nëmme mat engem agreabele Geschmaach, mee och e luminéisen Akzent kombinéiert.
Zutaten:
- Reis (laang Kéis) - 1 Element;
- eng Rëtsch vu gréngen Zwillinge;
- Eeër - 3 Stéck.
Virbereedung
Als éischt, späiche d'Räis Kriibs, fir d'Iwwerstréch Stärke ze läschen, well schaureger Pattien kënnen einfach mat lëftege Reis füllen. Nodeem de Rump op d'Waasser klappt, gitt et an d'Geschir a gitt zweemol d'Zuel vu Waasser. Kuk der Reis, erënnere drun, d'Liquiditéit an der Mëtt vum Kuch ze addéieren. Zesumme mat Reis, kachen a hart gekachten Eeër. Cool d 'Eeër, schlei se a mëschen mat dem gekillten Reis. Füügt d'Kraider zerbrach an d'Greens a fänke mat der Heftung vun den Pattien fort.
Zënter frieren Pattien mam Reis, Ee a Champignons
Esou wéi mer d'Kombinatioun vu Reizen an Eeër an Pies net gefällt, awer mir mussen dat zouginn, datt et eng Stonn ass ganz frësch a brauch Gewierzer oder däischter Additive. Déi lescht kënnt Champignon, an eise Fall - wäiss, wat fir all Form méi hell gëtt.
Zutaten:
- Reis - 1 Element;
- wäiss Meiglechkeeten - 240 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Séiss Crème - 35 g;
- Handvoll gréng Petzel.
Virbereedung
Nodeems d'Räis Kuren gewascht hunn, ze kachen bis si sanft, net vergiessen d'Besait an d'Kéis. Eier kocheren häerzlech, a nodeem se d'Schrëtt maachen, schneiden. Eegelen a Reis verbannen zesummen. Fréi de Pilz fir mindestens 20 Minutten, dann dréchen, zilitt a geschnidden. Maacht d'Mëschelbecher vu Piloten mat Reis a Ee. Sour Séiss Crème a Gewierzer un d'Fëllung schécken an dann e puer handbiller Péitert ze schécken.
Fill fir Pattien mat Eeër, Rice a Fleesch
Firwat ass et nett trivial, wann Dir zwee Rezepter an een en zweete kombinéiere kënnen, mat deem populärste Pâtisserie ze fëllen: Fleesch a Reis a Ee?
Zutaten:
- Reis - 1 Element;
- Eeër - 4 Stécker;
- Poulet - 320 g;
- Zon - 55 g;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck;
- wäisse Wäin - 45 ml.
Virbereedung
Fir d'éischt gi vu Räis a Eeër getrennt Kachen auseneen. Wann d'Eeër fäerdeg ass, fëllen se a wäschen, mixen mat de Grotten. Späicheren de geschnittene Ënnegang bis Blanchéiere, addéiere Knuewelcher an et a waart bis se d'Duft verdeelt. Mixen den Zwiebelbraten mat Poulet an ze seasonen. Soubal d'Kraaftwierk ofgeleet, gitt an de wäisse Wäin a léisst et komplett verdafen. Kombinéiert de Fleesch mat Reis a Ee, a benotzt dann sou wéi d'Direktioun.
Fill fir Téielen mat Reis, Ee a Zwiebelen
Fir eng Banal pie ze fëllen fir e neie Niveau ze benotzen ass mat der Hëllef vun ongewéinlecher, awer einfacher Ergänzunge wéi séiss a séiss karamelliséierte Zwiebelen.
Zutaten:
- Zon - 165 g;
- Reis - 1 Element;
- Eeër - 4 Stécker;
- granulierten Zucker - 5 g;
- Esseg Balsamik - 15 ml.
Virbereedung
Nodeems Dir d'Fëschung vun Eeër fir d'Pär preparéiert, kacht d'Eeër selwer an a gitt se a se ze schmëlzen. Fuert den gekachten Ee bis op d'Ee. Zwiebel split an halle Réng vu mëttlere Stär an brong se. D'Ziler ginn Zocker, Esseg a puer Eegeschale vu Waasser. Reduktioun der Hëtzt op e Minimum a loosst d'Zwiebelen fir mindestens 20 Minutten carameliséiert ginn. Soft a kleet Kärmel Zwiebelen kombinéieren mat Räis an Ee Füllstatioun a killen alles, ier Dir mat Pies virgestallt gëtt.