Adjika aus Chili ass benotzt fir schaarf a würzeg Platen ze maachen, awer Dir musst et e bëssen erofhuelen, well et ass ganz waarm. Wéi Dir esou eng Wäisszucht zu Hause maache wäerte mir am Detail soen.
Wéi eng Adzhika aus Chili Pepper a Knuewel ze maachen - e Rezept fir Wanter mat Cilantro
Zutaten:
- Chili Pepper - 495 g;
- Knoblauchkopf grouss - 1 St .;
- Koriander (Blummen) - mëttelgrousst Strahl;
- Salz vum Steen net iodéiert - 65 g;
- Hops-suneli - e vollen Dësch Löffel.
Virbereedung
Preparatioun vun Adjika aus Chili Pfeffer ass absolut einfach. Awer ier Dir de Prozess erofgestouss ass, ass et néideg ze këmmeren déi Präsenz vu Gummi Handschueder ze halen, déi mir fir d'Hänn ze schützen virun der Veraarbechtung Schotter, déi net nëmmen gewascht a getrocknegt sinn, sondern och hallef halen an och vu Samen a Pedikelen befreit ginn. Dir sollt och d'Knuewel zähne loossen, a wéi och ëmmer zesumme mat de préparéiert Pulp aus Chili a Kraider vum Kriagler méi wéi e puer mol duerch d'Fleeschrauung liesen oder mat engem Mixer duerchsetzen.
Elo addéiere mer Salz a Hops-suneli der entstinn Pure-like Masse, grëndlech méiss an packen se a sterile Glasfaser. Akeef esou Adzhika recommandéiert am Regal vum Frigo.
Adjika aus Chili Pfeffer a Kaartepiperi
Zutaten:
- Chili Peppere - 495 g;
- Peppere séiss Bulgarian - 995 g;
- Knuewel grousse Kapp - 1 St.
- Hops-suneli - e vollen Dësch Löffel;
- Koriander (Buedem) - 15 g;
- Salle Steinen net iodéiert - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Eng ënnerschiddlech Funktioun vun dësem Rezept aus dem Virgänger an der Präsenz vu séiss Pfeffer, déi d'Geschmaach vum Billet stark verwierkt a mécht et net sou kräfteg. D'Päck vum Geméis (Bulgaresch Pärp oder Chili) ginn aus de Sammelkäschten a Pedikelen erausgezunn a mat dem gereinegtem Knuewel an d'selwëcht wéi déi am leschte Fall gebraucht mat engem Mixer oder Fleeschraaft. Elo addéiere mer d'Basis vu Adzhika fir Salz, Kriagler a Gedrénks-Sonnelië ze schmaachen, alles alles suergfälteg ausmachen an et op sterile kleng Container ze liesen.
Koreesch Adjoë vun Chili Pepper
Zutaten:
- Buil Chili Pepper - 2 Zwergstof. Läffel mat enger klenger Rutschbahn;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck;
- Waasser kal gekacht - 15 ml;
- granulierten Zucker - 10 g;
- Salz, net iodéiert - 10 g.
Virbereedung
Fir d'Preparatioun vun der koreanescher Adzhika ass et einfach, Salz, Zocker a Buedem Chili an der Schuel ze vermëschen, d'Pre-gereiniert Knuewelcher ze schmaachen a fir am Waasser ze schéissen. Nodeem d'Komponenten grëndlech zerécktd, si mir d'Mëschung an engem Glas erofsetzen a benotze se als noutwenneg.