Salade aus frësche Rettich mat Karotten produzéiert, vill Leit normalerweis mat dem Begrëff vum Wanter a Kälte associéiert, wann d'Fréijoert Tomaten a Gurken nach wäit ewech sinn, a mir erënnere sech genee un esou eng nëtzlech Wurzel Ernierung. Et gi vill Varietë vu Réidercher: schwaarz, gréng, wäiss, daikon, etc. Mee all Zorte gëtt benotzt a gëeegent fir eenzel Kachen ze kachen.
Also, zum Beispill, am Géigesaz zu der klassescher schwaarzer Rettich, fir Zaloten gëtt d'Gréng normalerweis benotzt, well hir Fruucht vill méi schmaacht a méi delikat ass. Awer fir de Salat ze schmaachen, ass méi lieweg a räich, huet et Kéis an Karrott. Loosst eis net Zäit verbréngen an et wäert erausfannen wéi d'Rettichsaladien ze maachen.
Radissal Salad mat Karotten a Sourcreme
Zutaten:
- Muerten - 1 Stéck;
- Réischt - 2 Stécker;
- Zooss oder Mayonnaise - 20ml;
- Salz, kierzlech Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Rettich a Karottenmotwendunge ginn gereinegt, gewäsch, an dënnst Streifen geschnidden oder iwwer e Feierrotte geréit. Dann gemooss de Geméis an enger Schuel, addéieren Salz, Zocker an d'Saison mat séisser Rahm.
Schwaarz Radieschen mat Karotten
Zutaten:
- schwaarzeer Rettich - 1 Stéck;
- gekachten Muerten - 2 Stécker;
- gréngen Apfel - 1 Stéck;
- gekachten Kartoffel - 2 Stéck.
- Poulet Ee - 3 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- Mayonnaise - fir ze tanken.
Virbereedung
Betraffen eng Optioun, wéi Dir eng exzellente Salade vu schwarz Réresse virbereet. Eischt preparéiere mir all d'Geméis. Fir dat ze maachen, Rettich Méng, ze botzen, reelt et op e feinen Héichwaasser a lëschert den zouginn Zalot aus. Kartoffel a Mierer kukkt an enger Uniform, an dann, zesumme mat engem Apfel a Zwiebel, si pur an getrennt kleng a kleng Kubelen.
Eier kocher hart, cool, huelt d'Schuel a trennt de Protein aus dem Eefer. Elo setzen mir d'Salatschichten aus. Éischt gëtt all de Buedem mat Waasserbatteri, Salz, Päffertspur mat Waasser gestaaft a mat Mayonnaise bedeckt. Als nächst wäerte mer e klengen Réresse, Zwiebel, Muerten, Rettich nees, Mayonnaise, Äppel, Eeweechen an Eegiel geregelt. Mir setzen de Salade op den Dësch a wart op 30 Minutte sou datt et liicht zougelooss gëtt.
Radissal Salad mat Muert an Äppel
Zutaten:
- Réischt - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Apfel - 1 Stéck;
- Sauer Creme - 0,5 Elementer;
- Kugel - 1 St.
Virbereedung
Radesch, Apfel a Karrott ass geschälft, op e groussem Riet räuscht, zitt d'Waasser zerbriechen an gebraten op vegetaresch Ueleg zwéi. Salade preparéiert mat séiss Crém oder Mayonnaise, gemëscht an op den Dësch setzen.
Salade vun grénger Rettich mat Karotten
Zutaten:
- Réimesch Gréng - 1 Stéck;
- Mayonnaise - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kéis - 50 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Salz;
- Knuewel - 1 Knall.
Virbereedung
Also räusse mir de Réischt an et gi 15 Minutten fir Kéis Waasser ze léisen fir iwwerhaapt Bitterkeit ze léisen. Karrottepuere gi geräumt an dräi op engem grousse Reschter mat dem Kéis. Knuewel zerdréckt, an d'wäissresch Radi gëtt op enger gréisser Rutsch geschnidden. Mir verschwannen all d'Ingredienten an eng Schossel, addéiere Salz fir ze schmaachen a mat der Mayonnaise ze mëschen. Mir servéieren de Salat, bestreiden mat frësche Kraider.
Radissal Salat "Daikon" mat Muerten
Zutaten:
- Rettich daikon - 1 Stéck;
- héiche Käse - 100 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Salz, Schwaarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Blummen - frësche Dill;
- Mayonnaise - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir reuzen de héiche Kéis an eng kleng Schläppe. Radik daikon gëtt gereinegt an an dënn Bunnen zesumme mat de geschälte Mieres geschnidden. Duerno gi mer Geméis an enger Salade Schüssel gemat, Käsee addéieren an e Knuewleck ze huelen duerch eng Presse. Spréngelen mat frëschem Dill a grëndlech méiss. Mir salut de Salade mat Mayonnaise, probéieren et op Salz z'erreechen an zerwéiert wéi néideg. Mir servéieren d'Geriicht direkt op den Dësch, während de Salade ëmmer nach frësch sinn an de Geméisjus ass net ergaang.