Pattien mat Eeër sinn populär a gefragt hausgemaachte Kuche, déi vun enger grousser harmonescher Kombinatioun vu roueg flauscheg Teigs mat Lackeren Ee Füllung ginn. Schéckt net nëmmen de exzellente Geschmaach vum Produit, awer och d'vergläicht Simplicity vun hiren Virbereedungen.
Wéi käfft Kakercher mat Ee?
Et gi vill Manéiere fir mat Eierstécke ze maachen, duerch gedeelt Populär Rezepter mat verfügbaren Empfehlungen an de richtege Verhältnisser vun Zutaten.
- Als Mielbasis kann reen oder lean Hefente benotzt ginn, de Sockel, gekacht op Kefir mat Soda oder Schlaass Schichten.
- D'Fëllung fir Ee Pattien gëtt oft ergänzt mat gréngem oder zwéinenthalt, all Zort vu Blummen, Geméis, gekachten Ries, Pilze, aner Zutaten.
- Gegrëfte Produkter kënnen an Ueleg gebrannt gi sinn, an de Backofen op engem Bakblech ginn, an d'Uewerfläch vun der Distanz mat der Sonneliicht gefrot.
Patties mat Ee am Ofen
Pattien mat Eeër, d'Rezept vu wou déi éischt präsent sinn, sinn onheemlech lecker an hunn net egal wéi d'Einfachheet vun der Technologie an dem Endergebnis. Déi Haaptschwieregkeet ass net d'Uewerzéiung mat Miel ze oversaturéieren, an d'Zäit ze stoppen, an d'Versuchung net ze verduebele fir e extra Portioun ze addéieren fir d'Vermëschung ze erliichteren.
Zutaten:
- Eeër - 6 Stéck.
- gréngen Zwiebelen - 100 g;
- Gréngs - 0.5 Bal
- Miel - 4 Brëller;
- Mëllech - 250 ml;
- Zocker - 40 g;
- Ueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- frësch Hefe - 25 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- D'Hefeg wärend Mëllech ze liwweren.
- Trennen 1 mol mam Zocker, Salz, an d'Heefebaas- ter ruffen, ruffen bis d'Kristallen opléisen.
- Stier an der Miel a Ueleg, lass an der Hëtzt fir 2 Stonnen, 1 Mol knéit.
- Kachen Ee gekachten Eeër, Blummen, Zwiebelen, Mix, Saison.
- Vun der Fëllung an den Teesch bilden d'Produkter.
- Bake Pies mat Eeër a Blummen am Ofen fir 15 Minutten um 180 Grad.
Friichte Eeër Pattien
Friichte Pattien mat Eeër si keng Option fir eng Diätmenu, mä heiansdo kanns du Iech e ähnlechen, onheemlech schmackeg behandelen. An dësem Fall geet et duer an eng eenzeg Levage vun der Heefegkeetsbasis, duerno kënnt Dir direkt mat Modelléiere a Fruuchtproduiten an enger grousser Portioun vu raffinéierte Geméiswierk féieren.
Zutaten:
- Eeër - 7 Stéck;
- Blummen a gekachten Räis - 1 Glas;
- Miel - 600 g;
- Mëllech - 350 ml;
- Zocker - 70 g;
- Geméis-Ueleg a Crème - 30 g;
- Hefteg trocken - 2 Tsp.
- Salz, Päfferkart, Ueleg fir Fritt.
Virbereedung
- An Mëllech, Hef a Zocker ginn opgeléist, et bleift 20 Minutten.
- Fügt 1 Ee, déi aner Zutaten fir den Teint, knead, verloossen an der Hëtzt fir opzeschreiwen.
- Kuk an ze schneiden, mëschen mat Greens, Reis, Salz, Pabeier.
- Aus dem Teig an der Füllung gi Produkter a Form vu längeren Kuchen.
- Frëscht d'Pattien mat dem Ee an enger Bratpfanne bei Ueleg op béide Säiten.
Friichte Pattien mat Zitroun an Ee
Déi nächst Optioun fir déi, déi net op enger laangfristeg Alternatiounskippheest warten wëll. Patties mat Zwiebel an Eeër ginn aus der Basis op Kefir mat Soda preparéiert, wat e puer Minuten ze mëschen. Bei der Füllung wann Dir wëllt, kënnt Dir e klenge Rice oder séiss Creme fir heelen delikaten Geschmaach vun fertig Produkter addéieren.
Zutaten:
- Eeër - 7 Stéck;
- gréngen Zwiebelen - 250 g;
- Sourcreme - 60 g;
- Miel - 500-600 g;
- Kefir - 300 ml;
- Zocker - 50 g;
- Geméishalter - 70 ml;
- Soda repaid - 1 Teelöffel;
- Salz, Päfferkart, Ueleg fir Fritt.
Virbereedung
- Kefir gëtt mat Salz, Zocker, Botter a Soda gemëscht.
- Keng Miel iessen, a wann et Zäit ass, lass 20-30 Minuten daueren.
- Kuken Eeër, propper, Schleus, mëschen mat geschnittene Zwiebelen, Sourcreme, Salz a Pärp.
- Form den Teat an fëllt de Produit.
- Biede gebratener Pattien mat Eeër a Fréihgang an heiem Ueleg, brong aus zwou Säiten.
Patties mat Kabbel a Ee am Ofen
Admirateuren vum Baken mat Kärzefüll zitt glécklech fir d'Produiten ze probéieren probéieren nach de Rezept méi no virzebereeden. D'Fëllung fir Pies mam Kohl an Eeër gëtt speziell delikat, andeems d'Mëllech ze brence beim Geméis aus Geméis ausléisen. Fir Piquancy kann d'Zesummesetzung mat Blummen oder Zwiebelen ergänzt ginn.
Zutaten:
- Eeër - 5 Stéck.
- Kéis - 0.5 Gabel;
- Mëllech - 2,5 Téicher;
- Miel - 450 g;
- Zocker - 30 g;
- Ueleg - 60 g;
- Hef - 1 Tsp;
- Salz, Päfferkart, Ueleg fir Fritt.
Virbereedung
- D'Miel mat Zocker, Salz, Trockenhefe mixen.
- Fügt 1 Ee a 2 Tounen vun waarme Mëllech, grëndlech ze grellen, an 2 Stonnen ongeféier ongeféier sou hannerzeg.
- Stech Kabbel mat Mëllech vir d'Verdampfung vu Feuchtigkeit.
- Saison d 'Fëllung fir ze schmaachen, interseze mat den gekachten Eeër.
- Kuckt mat Kabbelen an Eeër a Baken an de Ofen bis Schooss.
Patties mat Reis a Ee am Ofen
Virbereet mat dem folgendem Rezept, d'Fëllung fir Pies mam Reis a Ee zitt e bal ausgeglachem Geschmaach a mëttelméissegen Pikant, deen duerch d'Verwäertung vun gréng an onéidem, vu gudde Gréngs erreecht gëtt an d'Zousatz vun provenzalalen Kräiden. Dee kënnt vun engem aneren bewosst Rezept.
Zutaten:
- Eeër - 5 Stéck.
- gréng an zwénken - 120 g;
- Blummen - 1 Bunch;
- Reis - 200 g;
- Miel - 4 Brëller;
- Mëllech - 250 ml;
- Zocker - 40 g;
- Ueleg - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- frësch Hefe - 25 g;
- Salz, Päffer, provencal Kraider.
Virbereedung
- In warmem Mëllech, Hefelt, Zocker, zerwéiert, Salz, Ee, 4 Séisspuddel Botter a Miel.
- Loosst d'Basis fir 2 Stonnen.
- Fanne mat Zwiebelen, addéieren am Enn gréngen Zwiebel a Blummen.
- Mixen der Fritt zesumme mam gekachten Räis an Eeër, Saison.
- Maacht d'Teig an d'Fëschstécker, bake si an engem onofhängege Brennofen op 180 Grad.
Patties mat Spinat a Ee
Wann Dir de Maximum vun engem Iessen oder e Snack kritt wëllt, ass et Zäit, mat Päckelcher Wackelen ze maachen a Spinat. Impressioun wäert net nëmmen d'Ernährungseigenschaften vun Produkter sinn, mä och hir Geschmaachsqualitéit, déi net nëmmen duerch Fëllung, sondern och duerch e schmackegent kuerzent Teep.
Zutaten:
- Eeër Wéngelen - 10 Stéck.
- Spinat - 1 Bunch;
- Blummen - 1 Bunch;
- Miel - 2 Taasser;
- Mëllech - 200 ml;
- Zocker - 40 g;
- Botter - 100 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- D'Ueleg mat Miel, Salz a Zocker spülen, e puer Deeg laang Waasser drénken.
- D'Mëllech ass an d'Kriibs gegudt, geknet an d'Knechte fir eng Stonn an der Käl.
- Spinach blanchéiert 2 Minutten am kachen Waasser, gemëscht mat gehackten gekachten Eeër a Blummen.
- Gedeelte langweileg Pattien mat Eeër a Blummen , an engem ongewéinlech op 180 Grad Ozean an e Rätsel gebacken.
Patties mat Pilzen an Ee
Besonnesch lecker a gutt sinn d'Backen mat Eeër, wann Dir Pilze mat Zwiebelen (pre-gekachte Bësch oder frësche Pilze) an d'Fëllung gebraten. Net iwwerflësseg an der Kompositioun gëtt gekleet mat Kräid gekuckt, wéivill Betrag fir ze schmaachen. Dee gëtt relativ einfach an ass op de Waasser gekacht.
Zutaten:
- Eeër - 7 Stéck;
- Piluche - 300 g;
- Blummen - 1 Bunch;
- Reis a Zeller - fir ze schmaachen;
- Miel - 1 kg;
- Waasser - 600 ml;
- Zocker - 50 g;
- Ueleg - 100 g;
- hefteg Hefteg - 15 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Vun waarme Waasser, trockener Hefegkeet, Zocker a Miel käscht den Teint, doduerch 1 Ee, 70 g Ueleg a Salz, loossen d'Approche.
- Fruucht d'Zwiebelpilze, gemëscht mat gekachten Eeër, Reis, Greens.
- Puffs ginn aus Teig a Stuff gemaach, d'Produkter gi fir 180 Grad iwwer 180 Grad ausgaang.
Pies mat Kéis an Ee
Pies aus Puffcookie mat Ee a Kéis ginn ouni Zäiten. Just e puer Minutten sinn néideg fir d'Fëllung an d'selwecht Zuel fir d'Formation vun Produkter vun enger véierfach oder dreieckiger Form aus der fertiger Basis ze maachen. Op Wonsch, Fettplacke ginn traditionell mat Eeër Séiser gejuckt.
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 500 g;
- Eeër - 6 Stéck.
- Onionsgréng a Blummen - 150 g;
- Kéis - 150 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Salz, Pabe, Miel, Eegiel, Sesam.
Virbereedung
- Mëschung de gehackte Zwiebel, Blummen, gekachten Eeër a gerotéiert Kéis an eng Schossel.
- Den Teint gëtt e bëssen op engem Miel Stëppelt Dësch gewürdelt an d'Portioune geschnidden déi d'Fëllung ergänzen an d'Kanten erofhuelen.
- Maacht méi Punktoen oder Schnëss vun uewen a Baken an e Bakstick op 200 Grad Oere fir 20-30 Minutten.
Patties mat Kartoffelen a Eeër
Potato-Pies mat Eeër kënne Baken an de Ofen baken a fritt am waarmen Ueleg an enger Bratpfanne sinn, brong aus zwou Säiten. Potatoen kënnen an enger Uniform gekacht ginn, duerno duerch eng Krippe geknäppt ginn oder de restlichen Pure no engem vergangenem Iessen benotzt ginn. Mayonnaise am Test kann duerch séiss Creme ersat ginn.
Zutaten:
- Eeër - 4 Stécker;
- Gromperen - 1 kg;
- Blummen a gréngen Zwiebel - 1 beam;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Botter - 70 g;
- Miel - 1 kg;
- Waasser - 700 ml;
- Zocker - 10 g;
- Mayonnaise a Geméisofall - 70 g;
- hefteg Hefteg - 15 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Mix Gegrilltes mat Miel, Zocker, Salz a waarme Waasser, addéiere Geméiswierk.
- Stier de Teesch, leaving for 2 hours.
- Gekuckten Kartoffel ass kombinéiert mat fritteleen Zwiebeln an gréngen Zwiebeln, Blummen, gekachten Eeër, Botter, Salz, Pabeier.
- Formen aus der Fëllung an der Pâtisserie ausbauen, an de Ofen ofkillt oder a frittéiert Ueleg eréischt bis gekacht.
Pies mat Fleesch a Eeër
Bäckere mat Fleesch an Eeër am Ofen kënnen aus engem séissen oder ounigebuedenen Teint sinn, déi d'Basis fir de perséinlechen getest gi sinn. Wann et keng Zäit oder e Wonsch ass mat der Mielbasis Tinker ze sinn, ass et drëms, de fäerdegen Teigs, flak as wéi an dësem Fall oder Hefeg ze huelen, an et zousätzlechen Zäit fir Proof ze maachen.
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 500 g;
- forcemeat - 300 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Zon - 150 g;
- Ueleg - 50 g;
- Blummen - 1 Bunch;
- Salz, Pabe, Miel, Eegiel.
Virbereedung
- Fritt d'gehackte Fleesch mat Zwiebel.
- Fügt geschnëtzt Gréng a gekachten Eeër.
- Roll den Teat op den Dësch mat Miel, geschnidden an Plazen, fëllt mat Füllung.
- Forme Rektangelen oder Produkter vun enger dreieckeger Form, réi d'Kanten mat enger Gabel, a stellen eng Eegiel op.
- Bake Pies 20-30 Minutten zu 200 Grad.
Lazy Pattien mat Ee
Déi Ausféierung vum nächste Rezept wäert net méi wéi 15 Minutten daueren, an d'Resultat wäerten lecker an roueg Schläere sinn, déi mat séisser Crème, all aner Sauce oder just als Zousaz zu Suppe fir Mëtteg servéiert ginn. D'Textur vum Teint an dësem Fall wäert e bësse méi décker sinn wéi op de Frittter, a Form vun deenen d'Produkter geréischtert ginn.
Zutaten:
- Miel - 400-480 g;
- Kefir - 0,5 l;
- Sauer Creme - 100 g;
- Zocker - 10 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Soda repaid - 0,5 Tsp.
- Salz a Pabeier fir ¼ tsp;
- gréngen Zwiebelen - 100 g;
- Ueleg fir Bratpfannen.
Virbereedung
- Mix Kefir mam décke Crème, addéieren 2 rauem Eeër, Soda, Salz a Zocker.
- Méi Miel iessen, gehackt gréngen Zwiebelen a gekachten Eeër.
- Frittéiert Faarwen mat Zwiebel a Eeër an d'Aart vu Pancakes, brong Portioun op béide Säiten.
Friichte Pattien mat frëschem Knuewel an Ee
Extraesseg schaarf, schaarf a schaarf Geriwwele ginn mat Fettegeproduiten mat Zousatz vum wilde Knëppel gemaach. Dës Zort vun Gréngflächen ännert d'Geschmaachschafung vun de Pies, déi hinnen e speziellen Aroma ginn. Zousätzlech kënnt Dir op d'Fëllung vun engem Faar of Péitert an Dill sinn.
Zutaten:
- Eeër - 8 Stéck;
- wuessen Knuewel - 2 Haiser;
- gréngen Zwiebelen - 100 g;
- Miel - 700 g;
- Waasser - 1.5 Taasser;
- Zocker - 30 g;
- Geméishalter - 40 ml;
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- Salz, Päfferkart, Ueleg fir Fritt.
Virbereedung
- Vom Miel, Heft, Salz, Zocker, Botter a waarme Waasser, kniet den Teat, verloosse 2 Stonnen.
- Gekachten Eeër ginn mat Zittele mat Zitt an Zwiebelen gemëscht, andeems Greens a e kleng Ueleg fir Viskositéit opgespillt ginn.
- Gekuckte Pies mat Ramson an Ee, gebrannt an heiem Ueleg.
Pies mat Sauer an Ee
Kiche Kaffemelen mat Konserven a Eeër kënnen aus engem no Äre Rezept Test virbereeden oder ofgeschloss ginn, aus deem d'Delikatesse wäerte speziell appetitlech, schmackhaft a gutt sinn. Anstatt e gréngen Zon, kanns de mat engem Fein gehackt oder Lächer benotzt.
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 500 g;
- Sauer - 1 Bank;
- Eeër - 5 Stéck.
- Zon gréng - 100 g;
- Miel, Eegiel.
Virbereedung
- Roll den Teat, an d'Plaze geschnidden.
- Mëscheg gehackt pre-gekachten Eeër mat Zwiebel a Maulwurst, füllen d'Füllung mat Teigs, Stéck d'Kante mat enger Gabel, Fett mat Eegiel.
- Bake Puff an enger onofhängeger Uewerfläch 30 Minutte.