Eng déck, frëndlech, schmackeg a gemoosseleg Siassenzesuppe mat geschmëlzene Kéis ass eng exzellente Iddi fir Fleegeplang an Vegetarier aus spirituellen Motiven.
Mir soen Iech wéi Dir verschidde Pilz soupes mat geschmolten Kéis ze preparéieren.
Mushrooms, déi wuessen an natierlechen Konditiounen, kënne ganz einfach an hirem Kierper accumuléieren, besonnesch vu schiedlechen Substanzen aus der Ëmwelt. Daat natierlech ass et besser, Champignonen wuessen kënschtlech (Wäiss, Champignons, Austréch Pilze) - zumindest kann Dir sécher sinn, datt d'Sécherheet vu sou ee Produkt ass. Dir kënnt natierlech natierlech verschidde Pilze wuessen, déi an natierleche Verhältnisser wuessen, awer Dir musst zum Beispill d'Pilze verstoen a sécher sinn d'normale Ökologie vum Plaz vum Wuesstem.
Rezept fir d'Champignonsoupe mat geschmolten Kéis
Zutaten:
- frësche Champignonen - ongeféier 200-300 g;
- Gromperen - 2-4 Stécker;
- Zon - 1-2 Stéck.
- Gewierzee trocken Buedem;
- Muerten - 1 Stéck;
- Reis - 1-3 St. Läffelen;
- Frësche Blummen sinn ënnerschiddlech;
- Knuewelchen - 1-3 Knuewelen;
- e klenge Ueleg fir Passanten;
- Kéis ass schwéier - ongeféier 150 g;
- décke Crème.
Virbereedung
Mushrooms a Zwiebelen ginn hackhaft fein a gespaart op Ueleg an enger Bratpfanne mat der Zousatz vun Buedemorges. Mir wäerte fir eng kleng Hëtzt fir ongeféier 12-15 Minutten ewechzehuelen, e Rëmme mat engem Spatul.
Kartelen, geschnidden Kartoffel, Karotten, mat kuerzen Strooss (Messer a keng Zitzen) geschnidden a gewascht Reis vu 1,5-2 Liter Kalt Waasser an engem Kasseroll selwer a kachen. No kochend, reduzéieren d'Hëtzt, koch, Noutklamme, fir ongeféier 15-20 Minutten.
Huelt d'Zwiebel-Champignonsauce op d'Zoppen an erwiermen alles fir eng 5-8 Minuten. Huelt déi sougenannte "Hot Soup" op Platen oder Zoppen, déi voll mat Kéis gestrillt ginn, 5 Minutte laang warten, bis et schmëlzt. Dir kënnt Kafisfertele benotzen, fir dat ze maachen, zimmlech gutt ze schneiden an et fir d'Suppe ze friessen an ze fréissen an de Frigo an eemol op de Raster. Spréngelen mat gehackte Kräizer a Knuewel. D'Crème suivant getrennt ginn.
Fir Champignonë Supp mam Crème Kéis ze maachen, verännert just d'Verhältnisser (kuckt d'Rezept déi ett hei steet), dat heescht mat manner Waasser. Virun de Kéise léisst d'Suppe liicht kühlen a bréngt et op de Mixer op déi gewënscht Konsequenz. Dann gitt op Placken a addéiere geriwwe oder feinhäerzeg Kéis, grad ewéi séiss Creme a Gréng mat Knuewel.
Och bei der Preparatioun vu soupen Z'iessen kann Puree benotzt anstatt Zwéi-Pilz Passerzhki just zwéi Zwiebelen a drësche Pilz Miel. Mir addéieren et zu der Zopp 15 Minutte virum Moart a Räis sinn an der gewënschte Quantitéit fäerdeg - et hänkt dovun of datt d'Säckung vun der Zopp an d'Intensitéit vum Geschmaach vun der Pilzkomponente, dat heescht d'Suppe Acquisitioun vun engem charakteristesche Geschmaach an Aroma. Schmaacht (oder normaler gereechter hart) Kéis ass och zu der fäerdeger Hot Soup hinzugefügt, wéi am Rezepter.
Dir kënnt Champignole iessen a gedrockene Champignonen mat geschmolten Kéis maachen, dofir ass d'Pilze kass Waasser fir eng Stonn virdrun ze kachen.
Mushrooms Suppe vu gedrockene Pilze mat geschmëlzt Kéis
Zutaten:
- Trocken Championen - 100-150 g;
- Zon - 1 St .;
- Muerten - 1 Stéck;
- Gromperen - 3-4 Stécker;
- Kéise geschmiert oder hart - ongeféier 150 g;
- Gewierzee trocken Buedem;
- Frësche Blummen sinn ënnerschiddlech;
- Knuewelekken;
- décke Crème.
Virbereedung
Getréid Champignonen siwen op d'mannst eng Stonn, a besser - an der Nuecht. Mir spuessen d'rekonstruéiert Pilze, d'Waasser an e Kaffispeis kachen a bis ze preparéieren mat geschnittene Kartoffel a Karotten.
Heefeg kierzlech Kéis oder geschmolten Kéis, gehackt fein oder gefruer a gerot, addéieren d'Platen.
Fir Pilgerpezialitéiten mat geschmëlzene Kéis an engem Multivark ze preparéieren, benotzt d'Proportiounen uewendriwwer, observéiert d'Bestellung vum Lieszeechen. Zäit a Modus ginn ausgewielt andeems d'Instruktioune fir den spezifesche Gerät uginn.