Schockela Capcazen

Capcas sinn kleng portugesch Kuchen, déi an Pabeierformen fir Muffins gebakzt ginn a dekoréiert mat Rahm. Si si ganz schéin schéi an ongewéinlech schaarf. Elo soen mer Iech wéi Dir Äppel zu Häerz mécht.

Schockela Cappeycakes - Rezept

Zutaten:

Fir den Test:

• Miel - 250 g;
• kochendem Waasser - 100 ml;
• Kakao - 60 g;
• Soda - 0,5 Tsp.
• Bakpulver - 0,5 Tsp;
• Salz - eng Prise;
• Zocker - 200 g;
• Botter - 150 g;
• Eeër - 2 Stécker;
• Saurescrème - 120 g;
• Vanille Zocker - 1 Becher.

Fir Rahm:

• Kakao - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
• Pulverzocker - 180 g;
• Botter - 80 g;
• Crème Kéis - 80 g;
• schwaarzer Schockela - 140 g.

Virbereedung

An engem klengen Tapé verbrennen d'Botter an de Zocker op de Feier a roussen, waarm bis d'Botter schmellt. Kakao a kochend Waasser kuschelen a ruffen. Mixen den Ueleggemeng mat engem Mischer bis hien killt a fënnt d'Ee Ee gläichzäiteg, an zwar weider ze schloen. Gitt an de gescheitene Kakao, fügen den Vanille Zucker, stoppen net op Schlof. Duerno gi mir d'Miel mat Bakbout, Soda a sauere Creme gegruewen. Et ass wënschenswäert, d'Miel an d'séiss Creme an d'Portiounen ze addéieren, an dodert se alternéieren d'Miel, d'Sourcrème, d'Miel, d'Sëll Crème an d'Miel erëm. Mir hunn den Teig op Pabeier an de Späicher gespuert, fëllen se mat ¾ Volumen, installéieren se an eng speziell Form fir Baken Kuchen a backen bei enger Temperatur vu 180 Grad fir ongeféier 25 Minutten. D'Liwwerung kann iwwerpréift ginn mat dem Spill mat engem Match oder e Zahnpick, wann et trocken ass, dann ass eis Schockkapsai fäerdeg.

Fir eng Creme ze maachen, musst Dir d'Schockel schmëlzen. Dir kënnt et op e Waasserbad maachen, oder Dir kënnt eng Mikrowelle benotzen. Cocoa ass mat Zockerpuder gemëscht ginn, Schockela gëtt. An engem Mixer, schneiden d'Botter mat Kéis, addéiere de Rescht vun den Ingredienten a schloen et nees. Ready Crème an enger Pâtisserie an eng Sprëtz bréngen a verdeelt de gekulpt Keksiki. Op Wonsch kënnen d'Topscher vun der Capkaki mat Rahm mat Kokosnosschips bestëmmt ginn, gerotzt Schockela oder gehackte Nëss. Wann Dir eng wäiss Creme wëllt kréien, musst Dir net Kakaob addéieren, anstatt vu Schwaarz benotzt Dir wei schwaarz Schockela.