Och mat enger kleng Quantitéit an Iesswueren an der Kichen kënnt Dir Ärt Hären mat lëschtegem, preparéierten delikaten Meringue Kuch verwöhnen. Dëst erfuerdert e konventionell Ofen, e Minimum vun Ingredientsen an d'Disponibilitéit vun enger Fräizäit, déi zum Kochen zougesat ginn.
Wéi een e Meringue Pie kuken?
Delikatesse gitt nofetéiert an duell, wann Dir de Rezept fir Meringue Meringue am Ofen beherrschen. D'Haaptstad an der Preparatioun ass d'Trocknung vu Proteinen, déi dauert mindestens eng Stonn. Fir den Dessert schmaacht ze maachen, musst Dir nëmmen e puer Regelen erënneren, déi wéi folgend sinn:
- Ganz suergfälteg sinn d'Proteine vun de Yolks abgetrennt, da si se gefeelt.
- D'Platen, wou Wäite ginn erschloen, gutt gewaschen a gedrockt sinn.
- Wann d'Proteinen uerdentlech d'Faarf änneren, addéiere mer e klengen Zocker.
- Fuert weider Schlag, addéiere de rescht Zocker. Et sollt eng Mass, gutt geformt, glänzend a glat sinn.
- Op enger Backen, déi virdru mat Pergamentpapier bedeckt ass, gëtt d'Crème mat engem Séisswäin ëmgeet.
- Bache fir 1,5 Stonnen am Ofen op 110 Grad. Et killt d'Meringue Kuch am selwechten Uert.
Muffinstéck "Pavlova"
"Pavlova" ass en legendären Dessert, deen nom Ballastin iwwerseegent gëtt. Fir ze schmaachen a kuckt hie gleewt hir Danz - dat selwecht Liicht Liicht. D'Rezept ass méi wéi virun honnert Joer erfonnt ginn an Neuseeland, wann d'Ballerina op Tour war. Zënterhier huet et immens Popularitéit geliwwert, wann Dir e Meringue Kuch zu Hause kukkt, kënnt Dir dësen erstaunleche Dessert genéissen.
Zutaten:
- Proteinen - 4 Stéck.
- Zocker - 220 g;
- Wäin - 1 Tsp;
- Maisstärke - 2 Zwergstof. l.;
- Crème 33% Fett - 200 ml;
- vanillin - 1 sachet;
- Uebst fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Proteinen vun Raumtemperatur ginn an e wäiss Schaum getippt.
- Zocker gëtt an engem dënnen Rummel gegruewen an weidergezunn bis et komplett opléist.
- Dann addéiere mer d'Stär, Esseg a mëschen gutt. Fir kontrolléieren ob d'Mass fäerdeg ass, ass et néideg datt eng kleng Quantitéit vu Kellech erauskënnt. Wann et op där gedauert ass, da kann et Kuche maachen.
- De Bakéierpapier gëtt op d'Backplack platzéiert, woubäi Tëleeën mat engem Duerchmiesser vu 10 cm markéiert ginn. Op engem Löffel ass geluecht ginn an eng Mass gëtt geluecht.
- De Backofen gëtt op 130 Grad erhëtzt a knackt Meringue Kuche fir 40 Minutten. Oof dekoréiere mat Friichten.
Meringue Kuch mat Rahm
Kuch Meringue mat Crème ass eng erstaunhaft Dessert, déi mat senger Zitteren a Geschmae stëmmt. Et schmëlzt direkt an de Mond an e gëtt adaptéiert fir Kuchen ze dekoréieren. Crème fir Meringue huet e fantastesche Geschmaach, et ass preparéiert op der Basis vu Mëllech a Botter. Fir den Dessert eng interessant Form ze ginn, gëtt d'Mass vun der prettierter Séisswaassert op engem Backplanz gequetscht, de ënneschten Deel gëtt flaach an d'Spëtzt steet op.
Zutaten:
- Proteinen - 4 Stéck.
- Ee - 1 St. fir Creme;
- Zocker - 1 Glas fir Meringue an 120 g fir Creme;
- Mëllech - 80 ml;
- Botter - 150 g.
Virbereedung
- Vun Ätzproteine an e Glas Zocker, a kippt se gutt, maachen e Meringue.
- Dréckt op e Bakbecher a fake 90 Minuten bei 100 Grad.
- Iwwerdeems koennt de Crème - an engem Dëppe mëschen den Zocker, d'Ee an d'waarme Mëllech. Bréngt d'Mëschung zu der décker, ouni opruffen. Ze cool.
- Déi erweecht Butter ass mat engem Mischer geschlagen. Duerno addéiere mer vill vum Läffel op de Läffel. Jiddereen mixert op.
- Kuch Air Meringue gëtt an der Mëtt geschnidden, eng Säit ass mat Rahm verschmiert, an d'Spëtzt ass mat enger Mutz bedeckt.
Meringue Kuch mat Nëss
Ganz wéineg an extraordinär Geschmaach ass e Meringue Kuch mat Nëss . Et gëtt sou séier wéi déi fréier Versioune preparéiert, awer e brauch e bësse méi Produkter. Dëst ass wéinst der Tatsaach, datt am Dessert eng Nut ass, déi eng echte Iwwerraschung fir Liebhaber vu Séissegkenntnisser gëtt, vun uewen gëtt mat Waasser gebrannt. Nuts kënnen net nëmme Walnuut benotzt, mee och Mandelbunnen, Hölzelen.
Zutaten:
- Proteinen - 8 Stéck.
- Pudderzucker - 150 g;
- Zocker - 200 g;
- Nëss - 150 g;
- Sirop - 200 g;
- Stär - 30 g;
- Botter - 50 g.
Virbereedung
- Proteins schlussendlech zu engem wonnerschaarenen Schaum, lues ze zitt Zucker.
- Stär ass gemëscht mat Pulver, duerch e Schevet ze kräischen an d'Mass ze erhéijen.
- Formuléiert d'Kuerf. An all eenzel op d'Mutter setzen.
- Bake fir 45 Minutten op 100 Grad. Ready Meringue Kuch mat Sirop geknackt.
Meringue Kuch mat Beeren
Fir en Dessert mat Beeren z'entwéckelen, e klassesche Meringue Kuch ze preparéieren, dat Rezepter extrem einfach ass. Sou gëtt d'Beeren all - seasonal oder gefruerent. D'Haaptschwieregkeet an der Kuch Grouf méi breed a méi grouss maachen, fir datt keen Berry kann fit, awer e puer. D'Hausduerchkéet gëtt preparéiert ouni Konservativen, Faarwen a nëmmen aus bestëmmten Produkter.
Zutaten:
- Proteinen - 4 Stéck.
- Zocker - 250 g;
- Zitrounjus - 1 Tsp;
- Uebst fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Whisper de Whites. Zitt den Zitrounejus a e klengen Zucker.
- Stop net ophalen, de Rescht vum Sand.
- Verdeelt op engem Bakblech a fake e Meringue Kuch am Ofen 1,5 Stonnen bei enger Temperatur vun 110 Grad.
Créme Meringue Kuch mat Bottercreme
Kuch Mereng mat Bottercrème eng echte Entdeckung ass, wéi et liicht zu Hause preparéiert gëtt, awer et schéngt Äussefen a Geroch. Vum normalen Set vun Zutaten preparéiere d'Kuchen zervéieren, a wann se d'Backen erof ginn, maachen ech eng Uelegcrème fir Meringue. Virbereedt d'Proteinbléiser an der Halschent ofgeschnidden, ass d'Crème am ënneschten Deel geliwwert, et wäert d'Hälle ganz ofsécheren.
Zutaten:
- Proteinen - 4 Stéck.
- Zocker - 250 g;
- Zitrounjus - 1 Tsp;
- Botter - 6 Bessen;
- Eegiel - 1 St.
Virbereedung
- Maachen meringue, waacht Eichhaut, Zocker, Zitrounejus. Bache fir 1,5 Stonnen op 100.
- Schlot Crème vu Botter, Eegiel a puer Zocker.
- Kuer de Meringue Kuch an Hälften a fënëe et mat Crème.
Bézé mat Schockela - Rezept
Eng aner Variatioun vum Rezept ass Meringue mat Schockela. Dessert gëtt op traditionell Manéier preparéiert, et gëtt nëmmen an datt eng kleng Quantitéit vu Schockela bei der Zesummesetzung addéiert gëtt. Dës Optioun ass besonnesch vun de léifsten vun de séissen, déi d'Schockelgeschmack virstellen. D'Komponent gëtt net als Fëllung agefouert, mä an der Zuel vun der Mass benotzt fir Kuchen ze bilden.
Zutaten:
- Proteinen - 2 Stéck.
- Pulverzocker - 100 g;
- Zitrounjus - 1 Tsp;
- Schockela - 50 g.
Virbereedung
- D'Fliesen ass an e Pulver geliwwert.
- E Proteinen, Zocker maachen eng viskos Mass.
- Füüert Schockela a Schmoß.
- Verdeele sech op engem Backpëllen a Baken fir eng Stonn.
Beze mat Kürzelcreme
Wann Dir Gäscht verwéckelt wëllt a verwéckelt Iech selwer, da sollt Dir Häre Kéisekuchen mat Meringues preparéieren. Dëst ass en onofhängege Dessert, awer et kann mat Rahm oder Fruucht dekoréiert ginn. Zousätzlech ass et kombinéiert mat Kuchstéck Kaffi a Glace. Vill Mammen wëllen d'Variatioun vum Dessert fir Kanner këmmeren wéinst senger nëtzlecher Zesummesetzung.
Zutaten:
- Zocker - 1 Coupe;
- Proteinen - 4 Stéck.
- Sourcreme - 150 g;
- Häre Kéis - 400 g.
Virbereedung
- Whit de Wei mat Zocker.
- Produkter fir d'Crème - Häre Kéis, d'Sauerkream mam Mixer, liicht Zocker addéieren.
- Bake ass gebak ginn a geschnidden an zwee Stécker a gefüllt mat Rahm.
Bézé mat Zitrounencrème
Eng aner Versioun vum klassesche Rezept ass e Loft Meringue Kuch mat Zitrounecreme . Proportiounen ka beobachtet ginn wéi an der traditioneller Versioun. D'Crème mat der Zuel vun Zitrounen addéiere en pikantesche Geschmaach mat e liicht Kierk. Fir Komfort ass Meringue am beschten net mat engem spitzen Tipp, awer mat enger klengen Depressioun.
Zutaten:
- Zitroun - 2 Stécker;
- Zocker - 100 g;
- Botter - 30 g;
- Eeër - 2 Stécker.
Virbereedung
- Fuert déi Eeër. Fëllen d'Protein Kuerf fir eng Stonn op 120.
- Mat der Zitroune schielen an zerkraut. Mix mat Zocker.
- Zitt den Zitrounejus un d'Mass. Mëschung der Mëschung.
- Huelt d'Botter a killt iwwer niddreg Hëtzt bis déck. Ze cool.
- Fill mat Meringue Creme.
Bézé mat Kondensmolz - Rezept
Kuch Mereng mat verdrossene Mëllech huet en originelle Goût, also fir eng Verännerung ass et wäert ze preparéieren. Dir musst net e ganze Käpp huelen, just e Véierel vun enger Kiche vu gekachten Milch, déi der Crème fir Mereng mat condenséierter Mëllech benotzt gëtt. D'Basis an allen Fällen ass vu bal souwuel un déi selwecht Produkter preparéiert ginn, an Dir kënnt Experimenter mat Crème benotze fir all Komponente.
Zutaten:
- Proteinen - 2 Stéck.
- Pulverzocker - 100 g;
- Zitrounjus - 1 Tsp;
- Kondensmol - ¼ Jar.
Virbereedung
- Proteinen, Zocker a Juice fir de normale Wee fir Meringue ze pechen. Blech fir 1 Stonn op 110.
- Kukkele de Kondensmolk, ofkillt.
- Kuer de Merenguee Kuch an Hälften ze schneiden a mat e Kondensmilch fett.