Maacht hausgemaach Kuchen ass eng super Manéier fir Är Fäegkeeten ze realiséieren an gläichzäiteg Är Famill ze verwéckelen mat enger schmaacheer Additioun zu enger Téi oder Kaffi. E gutt gebaute Teint fir de Kichelkraaftwierk garantéiert d'Wënsch Resultat. Et bleiwt e Blèken - just d'Produkt aus dem Produkt ze dekoréieren an ze bräICH am Ofen bréngen.
Wéi eng Pâtisserie ze maachen?
Oft ass den Teig fir Kichelcher am Ofen eng vun de Variatiounen vun der Sandbasis, déi preparéiert gëtt duerch Verännerungen zum Basisrezept. Fir hir Ëmsetzung erënnere mer drun:
- Fruchtbare Struktur gëtt eng Delikatesse vun der Margarine oder Ueleg, déi hängt vun der Technik gefruer a grindéiert op engem Rieder oder gemëscht an eng Mass an enger erweiderter Form.
- D'Miel vun Miel oder aner Bindemittel Komponenten solle sou datt de Substrat net adjoint, viskos ass a gläichzäiteg gutt gerollt.
- Ënner dem Dressing gëtt d'entstinn Mehlschoul fir op d'mannst eng hallef Stonn am Kühlschréie fir Kühlen a Alteren geluecht.
- Wann Dir eng ënnerschiddlech Basis benotzt, zum Beispill d'fermentéierte Mëllech, ass d'Beschaffenheet vun de Behälter méi wääert, wäschen awer looseness (Sandiness) net charakteristesch.
Teet fir d'Séiss Crème fir Kichen
Ee vun de gréisste Varianten ass séiss Creme genuch fir Kichen. Hautdesdaags ass de Rezept net manner relevant a gefragt. De Minimum vun de Bestanddeeler, der Simplizitéit vun der Ausféierung, zesumme mat de resultéierend excellent Qualitéitsprodukter, hëlleft definitiv dozou.
Zutaten:
- vuwege Weessmehl - 200 g;
- Duerchschnëtt Fettgehalt vu séiss Crème - 200 g;
- Bakpulver - 10 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
- D'Crème gëtt mat zimlechem Zocker geschlagen, lëschte Substanzen ginn agefouert, gemëscht, Mass ass a com en gesammelt an an engem Kältekierer gesat, mat engem Film ëmfaasst.
- Wann se d'Ablackung wäerte si d'Teig fir de Cookie an eng Schicht vu fënne bis sief Millimeter déck an d'Produkter vun der gewënschter Form ausgeschnidden.
Daach fir Ingwer Kekse
Den Teig fir Ingwer Kriibs, de Rezept aus deem gëtt et hei virgesäit, gëtt mat Zousatz vum Ingwerer Ingelsen, déi oft mat Zimt kombinéiert ginn, preparéiert ginn. Dës Base ass benotzt fir lecker Elementer ze kreéieren fir d'Neiegkeeten an d'Chrëschtfeierdeeg, an och fir datt ech e fruchtbare Zousaz fir geckeg Muttiessen a jidder Zäit vum Joer maachen.
Zutaten:
- ofgeschnidden Weizen Miel - 180 g;
- Eejäck - 1 Stéck;
- Botter, Hunneg a Zockerpuder - 70 g;
- Backpulver - ¼ tsp;
- Zëmmer a Buedemengelen - 1 Eeërbecher;
- Salz - Prise.
Virbereedung
- Loosst deeler Komponenten ofhuelen, kombinéieren se mat geschnappt gefrorene Botter, Hunneg a Eegiel.
- Mëschung der Mass bis en dichte Miel ass erreecht.
- Plaz se an eng Taschent oder wackelen et mat engem Film a lass et eng Stonn op de Regal vum Frigo loune.
- Et bleift just fir den Teig fir d'Cookien däischter ze briechen, d'Produkter ze schneiden a backen bis fäerdeg.
Dach fir Béier fir Kichen
D'Rezept fir den Pâtissard Test kann déi allgemeng unerwaacht sinn, wéi zum Beispill d'Variante déi et hei ënnendrënner gëtt. An dësem Fall baut d'Béier als flëssege Base. Dës Methode ass eng gewësse Schichtung vu fertigen Produkter an eng onvergläichbare Piquantnot, déi net op anere Wee erreecht ka ginn. Vun sou enger Base, Dessert-Produkter an net verwinnener Snacks fir Béier mat Cumin sinn selwecht gutt.
Zutaten:
- ofgeschnidden Weizenmehl - 480 g;
- ausgewielte Poulet Ee - 1 Stéck;
- Liichtbier - 250 ml;
- Botter - 250 g.
Virbereedung
- Gitt pre-gefréisene cremefërmeg Mass duerchrascht mat Miel bis e Feine Kräuter kritt.
- Géi an de Béier, fänken an den Ee a maachen e Knead.
- Sammelt d'entstinn Mass zu engem klengen, an eng Sak an setzt en et e puer Stonnen an de Kältekafter.
- De gekulpt a gereizt Kugel ass gerullt an ofgeschnidden a sot se virum Backen, abhängt vun der beabsichtigt Uwendung vun Pulverzocker oder Kären a Salz a Salz.
Kürteg fir Kichelcher - Rezept
Fir Fans vu Schnéi Backwaren ënnert d'Informatioun ass wéi Dir Cookien fir Kiche kënnt aus Kéis. Eng Delikatesse vu sou enger Base ass duerch e klenge Geschmaach mat enger hell cheesy Note an engem delikatem Aroma. Zocker am Sockel ass addéieren a geschmaacht oder gepréift an Kristallen oder Pudder schonn ausgebilte Produkter virum Backen oder no duerno.
Zutaten:
- ofgeschnidden Weizenmehl - 320 g;
- Botter - 250 g;
- Häre Kéis - 400 g;
- Bakpulver - 10 g;
- vanillin.
Virbereedung
- Huewe Kéis gëtt mat Botterblendler gestoppt, Bakpulver, Vanille a Miel vermëschen, d'Mass an eng Schossel ausmaachen.
- No Ofkillung an der Keelt, no 40 Minutte, gëtt den Teig aus dem Kürbiss fir Kichelcher gerullt bis d'Bildung vun der gewënschten Dicht gewonnen gëtt an d'Werkstécker ausgefouert ginn.
Tech op e Piquet fir e Cookie
Teig fir hausgemaache Cookië kann an enger schlanker Versioun vun den zulässigen Produkter gemaach ginn. An dësem Fall ass de Geheim vu Succès d' Benotze vu Sauerkraitchen vu Tomaten a Gurken. De Rezept ass laang a gutt versicht, awer e klengt vergiess vun de Gaaschtfrënn. Wëllt Dir Iech erënneren? Dann fir Iech dat folgend Recipe.
Zutaten:
- ofgeschnidden Weizenmehl - 400 g;
- Gurken oder Tomate Saat - 16 T. Läffelen;
- Geméisofstall - 16 Tess. Läffelen;
- Zocker - 16 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Bakpulver - 2 Tsp.
Virbereedung
- An enger Schossel kombinéiere Geméis Fett a Sauer.
- Maacht Zocker, pour an d'Bakpulver, mëschen an d'Miel produzéieren.
- Stir, rullt bis fënnef Millimeter a käscht Cookien vun der gewënschter Form aus.
- Wann Dir e Pâtisserie Pâtisserie fir Kichelcher ausrollen ass méi déif, da gëtt d'Delikatesse onheemlech knuspillt.
Shortbread Teesch doheem Cookien
Hei fannt Dir wéi Dir e Kaffisdësch fir Kichelcher mécht, fir datt et just am Mound fällt, sou leed wéi frëndlech wéi méiglech. D'Resultat kann op dem Pergament mat Hëllef vun engem Séisswäin gemaach ginn, an datt se et net genuch ass, léisst et einfach op dem Pergament mat engem Löffel.
Zutaten:
- ofgeschnidden Weizenmehl - 350 g;
- ganz Mëllech - 60 ml;
- Margarine - 250 g;
- Normal a Vanille Zucker - 140 a 20 g.
Virbereedung
- Eng mëll Magarine vun Raumtemperatur gëtt mat zwou Zorte vu Kärzorten getippt, an d'Mëllech zréckgeet an d'Auflösung vun den Kristallen erreechen.
- Duerno ass d'Miel op d'Bascht gemëscht ginn bis d'Klumpen opgeléist sinn an de Baken an d'Backen vun de Ronnen viru kommen.
Pâtisserie ouni Eeër
Dee einfachste Pâtisserie ouni Eeër ka gemierkt ginn no de folgenden Empfehlungen, déi d'uewege Proportiounen vun den Ingredienten benotzen. Produkter dovuner si iwwerrascht lëschteg, zerwiereg an just an de Mound geschmolzen. Wann Dir Zockerpulver mat Pudder ersetzt, da gëtt d'Epicerie méi liicht a méi liicht.
Zutaten:
- ofgeschnidden Weizenmehl - 300 g;
- Botter - 200 g;
- Zocker - 100 g.
Virbereedung
- Schlot e bësse Botter mat Zocker, Weidemehl, Kneiden.
- Verstinn een einfachen Teint fir eng hallef Stonn Kiche an de Frigo, rullt bis zu enger Déck vu 5 bis 7 Millimeter a mécht de Panneau.
Hunneg genuch fir Kichelcher
Ee séier Teat fir Kichelcher kann mam Honet als Séisser knechte ginn. Zousätzlech zu der Séisses, fëllt de Produit den Dessert mat erstaunlech Noten ze maachen, maacht et Geschmaach, Aroma a Faarf méi räich. An dësem Fall reagéiert d'Soda mat natierlechen Acteuren an Hunn, déi sou extériéiert ginn, gesalkt d'Mass mat Blasen, wouduerch d'Bakbass ubruecht an zerbriechlech ass.
Zutaten:
- Weessem Miel - 480-550 g;
- Blummenhond - 120 g;
- ganz Mëllech - 40 ml;
- Botter - 100 g;
- Zocker - 100 g;
- ausgewielte Poulet Ee - 1 Stéck;
- Backpulver - 10 g.
Virbereedung
- Moosse vun der Noutwendegkeet Hunn, Mëllech, Soda, Fett, Zocker, Ee, Mix a Plaz op engem Waasserbad.
- Wärme bis Rühr bis déi Faarf äntwert.
- No Ofkillen mëschen d'Miel an d'Teig fir Honigbisbuttek, ier Dir e Textur passt fir d'Walzen ze fannen.
- D'Dicke vun der Schicht virum Ausschneiden vun de Placke muss 5-7 mm sinn.