Jidderee léiert Muffin, awer net all Meeschtesch wäert Risiken kontaktéiere mat enger Heefegen. Allerdéngs ass et net sou traureg. Strengt déi Verhältnisser an folgendem Usproch. A fir d'Haaptregel just eng Hefeg selwer ze starten mat enger gudder Stëmmung! Da wäert et sécher erhéijen, a Rollen a Pies ginn et lues a lues schwiereg.
E klassesche Rezept fir Pâtisseriee
Zutaten:
Fir Opary:
- gepresst Hefe - 70 g;
- Waasser - 1 Element;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Miel - 5 Zoppeläffelen.
Fir den Test:
- Mëllech - 0,5 Liter;
- Botter - 175 g;
- Zocker -1,5 Prozent;
- Eeër - 3 Stéck;
- Vanille - 0,3 Teaspoen;
- Miel - 5 Elementer;
- Geméiswierk - fir vymeshivaniya;
- Salz - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Als éischt gi mir den Ëffnunge preparéiert - de Starter fir den Teint. Mir verspill d'Miel an eng Schuel, maachen eng Groove an zéien d'Hefe, zitt d'Zucker zou, mëschen.
Tipp: Depressiv Hefdag kann trocken a 3: 1 Verhältnes ersat ginn. Fir eise Rezept ass dat ongeféier 6 Stonnen Linnen ouni Rutsch. Add to the bowl warm, d'Kierpertemperatur, Waasser, rous. Eng kleng Miel op d'Uewerfläch sprëtzen. Deckt de Schwamm mat engem Handtuch a léisst an engem waarme Plaz.
Während d'Laimzeit ugepasst ass, beweegen mir d'Halschent vun der Mëllech. Mir ginn Ueleg a si brëcht et bis se schmëlzt. Mir huele vum Feier. Kachen net ze kachen! Solim, an Vanill a Zocker. Stier bis komplett opgeléist gouf.
Rotschléi: Fatz all Zocker op Rezept nëmmen wann Dir e Séisses fir séiss Pitte begleet. Fir Bakformen mat enger gesalzener Fill ass genuch 2 Zoppeläffelen. Läffelen Zocker.
Eggs mat der vergaangene Mëllech ze schloen, a gitt dës Mëschung op d'Haaptroll. Mir kneuten de Schnapp a bis Uniform a fügen et an d'Schuel mat de ofgeschlossen Hënn. Nodeem grad d'Miel produzéiere kënnt, kniwwelen mir e mëllen, elasteschen Teint. Et soll an engem Fall net "steil" sinn, also ass et net néideg, all d'Miel ze benotzen, awer esou vill wéi "Take" den Teig. Fir datt et net fir Äert Hänn stëppelt, fett Är Hänn a vum Dësch, op deem mir mëschen, mat Geméiswierk.
Tipp: D ' Mëschungsteeg ass eent vun de wichtegste Schrëtt a senger Virbereedung. Fir e méi eeschten Effekt ze erreechen ass et besser fir ze schéissen: mir erheizen et an d'Gewalt iwwer d'Tafel eraus. Wieder 30-50 Mol. Dee gëtt méi dichter a mëll.
Mir forméieren e Ball aus a placéiere et an enger grousser Schuel, déi virdrun mat Geméisgas beschichtet gouf. Teet op Top, och mat Ueleg, mat engem Handtuch abeginn an an engem waarme Plaz setzen. Mir stelle fest, datt et keng Entworf gëtt, keen deen d'Dieren slams a mécht kee Kaméidi - huet den Teint net "Angscht".
Wann den Teig dräiméiert erop geet, fuddelen mir eis an erëm. Duerno kanns du eng Pattien huelen. Vergiesst net, datt se "onbestänneg" fir ongeféier 20 Minutte lass sinn, ier Dir eppes fille oder ze fritt.
Instant Pastry Pie
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Mëllech - 1 Element;
- gepresst Hefe - 30 g;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Ee - 1 Stéck;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz - 0,5 Tsp.
Virbereedung
Zocker gëtt op enger waarmerer Mëllech geluecht a mir zielen op Hefe. An der sifted Miel, maachen mir eng Vertiefung a räissen d'opgeléiste Hefteg ëm. Mir waarden bis se fänken ze "wandern". Eeg Eeg mat Salz a Botter gefeelt. Mir kniwwelen de liichte Teesch, "schloen" et op den Dësch, rullt an d'Schuel an deckt mat engem Handtuch. Alles wat Dir maache kënnt!
Bett ouni Käse fir frittéiert Pär
Zutaten:
- Miel - 2 Elementer;
- Stär - 1 Eeërbecher;
- Eeër - 3 Stéck;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 1/3 Tsp.
Virbereedung
Schlécken Eeër mat Salz a Zocker, addéiere Sëll Crème an Stärst. Lues addéiere mer d'Miel an d'Mëllen. Mir packen et an engem Liewensmëtteloffilm a verloossen e puer Stonnen am Frigo ze léien. Et ass ganz bequem, den Teeg aus dem Owend ze preparéieren an am Mueren, Stéckel, Donuten an direkt an eng Pan!
Wéi kënnt Dir en Teig fir eng Pâtisserie maachen?
Zutaten:
- Mëllech - 1 Element;
- Miel - 2,5 Elementer;
- Eeër - 2 Stécker;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 50 g;
- drénken Hefegkeet - 14 g;
- Zocker - 0,5 Elementer;
- Salz - 0,25 Tsp.
Virbereedung
Schmelzbetter a mëller Mëllech, an d'Form vun engem Brout mécht. All d'Ingredienten addéieren (vergiesst net d'Miel ze kräischen!) A gitt den Hefegener Kneadingprogramm. Da gëtt Är Participatioun net gebraucht. Den Teig am Broutbuerner ass ganz lues a lues gekloot. Maach awer net méi Miel, awer einfach öl d'Hänn mat Geméiswierk.