Obwuel zu där Zäit et vill verschidde Dessert a Kuchen hunn, ass Smetannik laang eng vun de populäersten a populär. Säin Charme ass dat duerch relativ zougänglech Zutaten, kritt Dir e gudde Geschmaachstuch, dee ganz vill Gäscht gefeelt ka ginn.
Et gi vill Rezepter fir e Kuch "Smetannik" ze maachen, a wann Dir Iech net selwer probéiert hutt, dëst Dessert ze preparéieren, da solle mer soen, wéi Dir en Kuch "Smetannik" mat verschiddene Fëllen backen.
"Smetannik" mat Kondensmëllech
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 4 Elementer;
- Sourcreme - 500 g;
- Zocker - 2 Elementer;
- Vanille Zocker - 25 g;
- Kakao - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Soda - 1/3 vun engem Läffel;
- Geméisofilm fir ze schmaachen.
Fir Rahm:
- Fett Creme - 250 ml;
- Sour Creme 25% - 600 g;
- gekachten condenséierte Mëllech - 1 Glas.
Fir Glasur:
- Crème - 200 ml;
- Schockela - 200 g.
Virbereedung
Mix mat der sauere Creme mat der üblecher a Vanille Zucker, duerno d'Miel op d'Soda. Dee geeschtene Teesch ass opgedeelt op 2 Deeler: eng vun hinnen verbënnt mat Kakao an an der Hälschent of a seet an der Halschent, an d'zweet einfach an 2 Deeler. Vun all halleft maachen en Kuch. Fir dat am Zuch ze maachen, d'Teig an eng gefëscht Form fanne mat an et an den Ofen setzen, op 180 Grad erhëtzt, fir 10-15 Minutten.
Füus de Créateur mat enger Creme an d'Waasser dann d'Kondensmol ze brennen a weider fortzehuelen, an an der lëschtener Sahi. Loosst all Kuch mat Rahm schmiere loossen an een op d'Uewerfläch vun der anerer ze leeën, ofwiessend an der Faarf. Op all Säit wiisst och de Kuch mat Rahm a schéckelt et an de Frigo fir 5-6 Stonnen.
Schockela schmëlzt an engem Waasserbad, kombinéiert et mat Crème a gemëscht fir eng homogene Mass ze kréien. Fill de Kuch mat Glasur an en an d'Kale setzen, sou datt et stiff.
Kuch "Chocolate sour cream"
Wann Dir Schockela gefällt, da gitt e einfachen Rezept fir Kuch "Smetannik" mat der Kockengewäertung fir Iech ze gefalen, an hir Virbereedung net vill Energie brauch.
Zutaten:
Fir den Test:
- Sourcreme - 1 Element;
- Zocker - 1 Element;
- Miel - 2 Elementer;
- Eeër - 2 Stécker;
- Kakao - 2-3 Tosch. Läffelen;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- e klenge Esseg, Salz a Vanillin.
Fir Rahm:
- Sauer Crème - 70 g;
- Kakao - 5 Zwergen. Läffelen;
- Zocker - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 100 g.
Virbereedung
Snait d'Zocker mat den Eeër, duerno séiss Crème, Salz, Soda, Esseg, Vanillin, Miel a Kakao mat hinnen huelen. Stir alles an mëscht den Teigs. Gidd et an eng Fettform an hëlt et fir en halleft 30 Minuten an engem erhëtzt Ofen. Kuckt de Kuch fir ze killen an ze schéissen an zwee Stécker.
Zu dëser Zäit maachen eng Crème. Sour Kriibs, Zocker, Kakao an Botter an engem Kasseroll a bréngen op eng kleng Hëtzt, ëmmer réieren. Dir kritt eng homogene Mass. Wann d'Crème gekacht ass, fille se mat Kuchen a sëtzt se an de Frigo fir d'Nuecht. Wann Dir wëllt, kënnt Dir de Kuch mat Nossen oder Marzipaner schmücken.
Smetannik mat Kiischten
Wann de Summer dobaussen ass, an Dir waart op Gäscht oder wëllt Hausduecher dessert hunn, de Kuch "Smetannik" mat Kirsch ass just ee Win-Win-Optioun.
Zutaten:
- Eeër - 4 Stécker;
- Miel - 300 g;
- Séiss Crème - 200 g;
- Zocker - 200 g;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- vanillin - 1 sachet;
- frësch Kiischte - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Eier mat Zocker schléissen, addéiere séiss Crème ze yo, réieren, an dann Vanillin, Soda a Miel. Alles gëtt gemengt an Ären Teint ass prett. Kiischte wäschen, Knuewe läschen a kombinéiere mat e puer Zorte Ziichter.
An der geölter Form halen d'Teig, d'Uewen an d'Kiischten an d'Zocker ze schéissen a mat d'Teigs fort loossen. Kuckt de Kuch fir 40 Minutten am Orakel an baken d'éischt 20 Minuten bei 200 Grad an d'zweet - bei 160. An dësem Dessert kënnt Dir och d'Eeër oder d'Konserven kierzen.