Serbesch Brot Ënnerscheed vun aneren ass datt et onheemlech schmackhaft, mëll a delikat ass. Wann Dir et nach ni probéiert hutt, dann wäerte mir eis frëndlech soen, wéi haut de serbesche Brëll an engem hausgemaachte Stéck Bak ginn ass.
Rezept fir Serbesch Brot
Zutaten:
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- schwaarzeg Sesam - 10 g;
- Margarine - 100 g;
- Mëllech - 250 ml;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Salz;
- Miel - 400 g;
- Ee - 1 Stéck
Virbereedung
D'Mëllech erwiermt sech an der Mikrowelle, mir zitt Salz, Zocker, drénken Ofrutschmëttel a puer Linnen Miel. Gitt alles alles gemengt an de Schwamm an engem waarme Plaz viru 20 Minutten erofgespillt. Nach der Zäit ass et eng kleng Kappe vun der Miwwel ze kréien, dann ass d'Opara fäerdeg! Duerno räisst all déi rescht Miel ze schéissen an kniwwelen een homogene liicht Teig. Duerfir divizéiere se et an 12 Stécke gläichzäiteg eis Kugelen a fëllen se a klenge Kuchen. D'Margarine vermësst am Viraus a preparéiert en Backoffer. Elo fäerten Äis all Kuch an d'Margarine a verdeelen se an engem Circle Iwwerlapp. De fäerdegen Teat ass fir 20 Minutten laang gedauert a liicht erop. D'Spëtzt mat engem Eejacke a sprëtzen mat Sesamsammel. Mir schécken Serbesch Brout zum Ofen fir ongeféier 25 Minutten a Bak bei 200 ° C. No der Zäit, eis Backen ass komplett fäerdeg. Fir dës Brouten ze schneiden ass et net néideg, well se gutt Broutrollen breet.
Serbesch Brout mat Kéis
Zutaten:
Fir den Test:
- Mëllech - 300 ml;
- Zocker - 2 Bessen.
- Salz - eng Prise;
- frësch Hefegkeet - 15 g;
- Weessem Miel - 400 g.
Fir d 'Füllung:
- Botter - 150 g;
- Kéis - 150 g.
Fir ze schmaachen:
- Ee - 1 Stéck;
- wäiss Sesam.
Virbereedung
Heefeg grëndlech mat Zocker ze ruffen, waarmem Mëllech ze addelen an d'entstinn Mass zu d'Eimer vum Brout maachen. Da fléien mir an d'Miel, wechsen eng Prise vu Salz an setzen den "Teig" -Modus op dem Apparat fir 1,5 Stonnen. Als Resultat, da sollt Dir e mëllen, net schéi Kolobochek kréien! Duerno verdeelt se op den Dësch a gitt an 12 Deeler, rullt jiddereen an e Ball an fuert duerno an e Kuch, sou d'Gréisst vun engem Ënner. De Kéis reift op engem grousse Riet, an d'Botter ofgëtt geschmolt. Duerno gëtt all Billet an e waarme Ueleg getippt, bestëmmt mat Kéis an leeft an enger Preparatioun. Deckt mat engem Handtuch an erlaabt Iech op eng waarme Plaz fir 30 Minutten ze klammen. Vir de Baken, fëllen d'Top mat Ee a sprëtzen mat Sesamsammel. Bake Brëll an e virgemaachten Ofen fir 25 Minutten virum roude Faart.