Fir e festivt Dësch ass et gutt, e sou engem net-trivialen Dessert ze kuken als Kuch mat Zillenbäll. Dëse Puer ass net schlëmm, lëschteg a schéngt schéin op der Schnëtt.
Sot dech wéi Dir en Schockela Kuch mat Kärbullbäll mécht.
Rezept fir Kuch mat Kärbällbällen
Zutaten:
Fir Kärele Kéisbäll:
- Häre Kéis - 250 g;
- Eejäck - 2-3 Stécker;
- Zocker 2 Dësch. Läffelen;
- Kokosnoss Chips - ongeféier 50 Gramm (vläicht e bëssen méi);
- Vanille ass eng Prise.
Fir Schockdough:
- Schockela - 50 g + e bësse méi fir Dekoratioun;
- Ee vun Poulet - 3-4 Stécker;
- Weessmehl High-grade - 10-12 St. Läffelen;
- Zocker - ongeféier 50 g;
- Kakao-Pulver - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Vanilla - Prise;
- Rum (oder Cognac, Brandi) - 2 Zwergstof. Läffelen;
- Salz - um Tipp vum Messer;
- Soda, erofgeschnidden mat Esseg - op dem Tipp vum Messer.
Virbereedung
Als éischt, preparéieren d' Kärenbäll . Huewe Kéis gëtt mat Zucker, Kokosnëssspaass, Vanille an Eejäere verwéckelt. Crumble an Chips a verbreed d'Form (et ass besser lassbar). Déi Grondsätz muss mat gedeckte Bäckerpabeier verdeelt ginn.
Elo fänken d'Teig un. 1/2 Deel vum Kakao ass mat Zocker gemëscht ginn. Getrennte Eegelen aus Proteinen getrennt a vermëschen se mat Kakao-Zocker. De Schockela an engem Waasserbad schmellt. Füügt de Rum an d'Vanille. Mir verbannen a vermëschen den Whiskey.
Mir hu mam Proteinen mat dem zweeten Deel vun Zucker geschwat bis e staarke Schaum ausgemaach gouf. Eng Mëschung mëschen dës Mëschung mat Schockel-Ee Mass. Fügt eng kleng ze penetréiert Miel, Soda a Salz. Dee soll flëssege mussen. Fëllt d'Kugel an der Form mat engem Test. Mir kachen e Kuch fir ongeféier 40-50 Minuten bei enger Temperatur vu 180-200 Grad Celsius.
Op der Uewerfläch vum fäerdleche Patt, sprëtzen mat geraftem Schockela. Dir kënnt de Kuch mat Kokosnëssspinneren bestreiden a dekoréiert mat kandéiert Friichten.
Ee Kuch mat Kärbullbäll kann an engem Multivark gebacken ginn. Zum Beispill, fir d'multivariate "Panasonic" wäerte mir de "Bakenmodus" wielen, d'Zäit ass ongeféier 1 Stonn 40 Minuten.
De Numm weist datt Dir en Kuch mat Kürbele vu Kugelen backen soll, awer e weidert Rezept ass och bekannt, awer et ass net e Patt, awer e "Kälte" Kuch.
Kuch mat Häre Kéisbäll
Zutaten:
- Häre Kéis - 250 g;
- Eegiel Ee vun 10 Wëlleleieren (fir Salmonellose ze vermeiden);
- Zocker 2 Dësch. Läffelen;
- Kokosnoss raséiere - ongeféier 50 g (vläicht méi);
- Vanille ass eng Prise.
Fir Schockel-Sour Creme Mass:
- all Zocker oder Ofbriechen (Cookie kaalt gerätscht) - ongeféier 200 g;
- granuléiert Zucker - 3-5 Tie. Läffelen;
- Kakao-Pulver - 3-4 Tabe. Läffelen;
- Sauerkraaft - ongeféier 150 ml;
- Crème natierlech Mëllech mat mëttlerem Fettgehalt - ongeféier 100 ml;
- Rum oder Kognac - ongeféier 100 ml;
- Waasser 40 ml;
- Gelatine - 10-20 g;
- Schockela ass kleng a kandéiert fir Dekoratioun.
Virbereedung
Kachen an enger Glas Form mat enger héijer Grenz. Mir maachen d'Cookien an d'Brout, mat enger Kombinatioun, Mëllech oder Fleeschrauend. Gelatine soll geschuel ginn an engem Gemësch aus Rum an Waasser. Filter dës Zuelung an addéieren et, séiss Creme. Zocker gëtt mat Kakao a Crème vermëschen. Waarm dës Mëschung an engem Waasserbad bis de Zocker opléist. Mir verbannen esouguer Mischungen a vermëschen bis homogen. Addéieren
An enger sauberer, frëscher Form, an enger Schicht aus Teig a Plaz an de Frigo lieweg ginn, während den zweeten Deel vun der Mëschung waarm ass. Wann d'Schicht an der Form härzlech ass. Mir forméieren Häre Kéisbäll - genee wéi am Rezept uewen a se an d'Form bréngen. Top mat dem zweeten Deel vun der Mass. Spritéiert mat geraftem Schockela an Kokosnëssspaass. Dir kënnt mat kandéiert Fruucht dekoréieren. Fëllt d'Form op de Regal vum Frigo, bis et komplett verdeedegt gëtt.
Dëse Puder mat Kärbällbiller servéiert mat Kaffi, Kaffi, Karkad oder Buslux. Dir kënnt e Glas Balsam oder Alkohol ginn.