Buns mat Äppelen

Mir bidde einfach Rezepter fir Brëllen mat Äppel ze maachen, déi Iech hëllefen Iech e gudde Dessert ze organiséieren mam e ganz einfache Set vu ëmmer verfügbaren Produkter.

Buns aus Bléibebett mat Äppelen an Zimt

Zutaten:

Virbereedung

Den éischte Schrëtt ass fir den Apper ze fëllen fir Bäin. Mir wäschen d'Fruucht gutt, wäschen et trocken, d'Hautzel an den Innenkierp mat Sëllen ze läschen. Dann schloë de Buedem mat klenge Cubes a lass an enger virgewiermelt Saute Pan oder e Pan mat Geméiswierk. Mir zéien hinnen ënnert dem Deckel, ronnen, andeems d'Zocker, Zimt, Zitrounjus an Geschmaach geschmaacht ginn, a wa si erwënscht Rosinen gewascht ginn. Wann d'Äppel mëll ginn, de Container aus dem Feier eraushuelen, loosst et e bësse méi kal maachen, d'Kraaft ergänzen a grëndlech vermëschen.

Ready Puff Pâtisserie ass präzis a Raumtemperatur gekuckt an huet e bësse mat engem Rollroll an d'Uewerfläch mat Miel gespléckt. Nees, schneiden d'Formatioun a Form vun der gewënschter Form an der Gréisst. Et kann als Rektangelen a Quadraten sinn, a Këschten an der Form vun enger Plack oder engem Deck geschnidden. Et hänkt alles of wéi eng Art Kiche kënnt Dir kritt.

Mir stoussen op all "Figur" d'Fëllung, déi virdrun preparéiert gouf a mir bilden eng Rolle, hunn sech ëmgedréit an hunn mat der Hëllef vun enger Gabel oder Fanger geschloen. Op d'Produkter hu mir méi Punkto oder Schnëss op der Spëtzt fir d'Sortie vun der Dier an op en Bakblech plazéiert, mat Pergamentpapier.

Mir hunn d'Bunnen vun uewen mat engem eegene Miel mat enger klenger Portioun vum Waasser verbreed an et an den Uewen ofgeschaaft bis op 220 Grad bis op d'gewënscht Brong schloofen. Am Duerchschnëtt wäert dëst zwanzeg bis drësseg Minutten sinn.

Fëllt fir dës Bréiwer och frësch Äppel. Fir dat ze maachen, fuere mir d'Bühne vun hirer Hëtztbehandlung.

Buns mat Äppelen aus Hefegen

Zutaten:

Fir d 'Füllung:

Virbereedung

In waarme Mëllech, fann den Zocker opléisen an d'Hefelt opléisen, eng kleng Miel ze maachen, a fëschen an de Wärm vun nëmme 25 Minutten.

Während dëser Zäit gëtt d'Hefeg aktivéiert an seng Aarbecht beginnt. Elo addéieren de Vanill Zucker, geschmëlzene Botter, Salz, sprëtzen d'verseift Weessmehl a start den Teig. Duerch Konsequenz, et sollt zoumierksam sinn, awer gutt stéckelen a stinn aus den Hänn. Mir setzen et an enger déifer Schuel, bedecken et mat engem Handtuch a léien et gutt. Fir dëst ze maachen, setzen d'Iessen op eng waarme Plaz fir ongeféier eng Stonn.

Nodeems de Test fäerdeg ass, trennen se eis an d'selwecht Portiounen a Formen Bréiwer. Fir all Kuch vu Hänn gebonnen, prézipéiere weisst Äert Äppelen, e bësse Zocker, d'Stär, an wann et wëll, Zimt zerwéiert an d'Kanten zerwéiert. Plaz d'Produkter op engem geölte Backpëllen an ze drécken fir iwwer zwanzeg Minuten ze bewäerten. Dann ze schmieren d'Top vun de Brëllelen mat de Moundgemeng gemëscht mam Waasser a bestëmmen e Prévisiounsoffall fir bis zu 190 Grad fir ongeféier zwanzeg Minuten oder bis zum Brongout.

Buns "Rosetten" mat Äppel

Zutaten:

Virbereedung

Déi gespullt an ausgetauscht Äppel ginn suergfälteg aus dem Kär geholl a zerféiert Scheiwen un zwou Millimeter. Blanchéiert se a kachen Waasser, mat Zuel vun Zucker aus Zwerg fir 2 bis 3 Minutten a lass de Sirup goen.

De Puffdeeg gëtt opgerullt, bis zu enger Déck vu ongeféier een annerhallef Zentimeter gerullt a geschnidden an laange Streifen 3 bis 4 Zentimeter breed. Op jiddwer vun hinnen platzéiere mir d'Lëppler vum Rd sou datt se e ronnen Deel iwwer d'Uewerfläch vum Teigs rächen. Maacht mat enger Rolle viraus a klappt e Strip, a biedt den Ënnerrand vum Teep mat engem Rous. Mir setzen se op e pre-geölte Backofferen a bestëmmen e Preheheieroffall fir 225 Grad fir drësseg bis véierméint. Op der Bereetschaft lass eis d'Bunnen ze killen, a mir si mat Pudderzucker iwwerbréngen.