Classics vun de Sowjet Desserts am Gesiicht vum Kuch "Fee Tale" ass e Gerempfer fir erfollegräich Hausfrauën, a sou hunn mir e puer Variatiounen ze preparéieren: e Klassiker - fir déi mat dem Ofen "fir Iech" an dem zweeten Liicht, dat fir Begleeder an der Kichen entsprécht.
Rezept fir e Kuch "Märchebuch" mat Mohnssen an Nëss
Zutaten:
Fir de Kuch:
- Eeër - 4 Stécker;
- Séiss Crème - 510 g;
- Miel - 240 g;
- granulierten Zucker - 315 g;
- Soda - 5 g;
- Peanuts, Mohnsäll, Raffinen - 1/2 St.
- Esseg - 5 ml;
- Kakao-Pulver - 10 g.
Fir Rahm:
- Botter - 165 g;
- Crème Kéis - 165 g;
- Kondenséierter Mëllech - 340 g.
Fir Ueleg:
- Botter - 160 g;
- Pudderzucker - 65 g.
Virbereedung
Ier Dir ee Feenhaftekuch doheem virbereeden, de Ofen op 180 Grad erhéigen an dann vier Forme vum gleiche Duerchmiesser (ongeféier 20 cm) mat Pergament.
An der Mischerbierf, schéiss d'Eeër a spritzt den Zocker. Well de Whisky d'Zutaten zesumme brong, bis si d'Basis fir Meringue gleewen. Trotz der Tatsaach, datt mir e Sauermilchprodukt hunn, deen genuch Säure enthält, fir Soda ze lëschen, ass besser fir sécher ze sinn an d'Soda mat Esseg ze lossen, ier et dobausse kënnt. Ausgeséchert Soda gëtt an d'Ee geluecht, niewent der Sauerkraut a rëschten no bis déi Miel gutt gegruewen ass.
De fäerdegen Teesch ass op 4 gläiche Stécke geteilt, an all deene mer mer Nëss, Moussen, Kakao oder Rosinen. Versteet dës Mëschung no Form a gitt an den Ofen 15 Minuten.
Crème Crème fir den Kuch "Märtchen" gëtt vill méi einfach preparéiert: all dräi Zutaten sinn genuch fir de Mischer zesummen ze päifen an du kanns de Kuchen.
Deckt mat Crème Crème Kuchen mir stackelen openeen an dekoréieren mat übleche Ölcreme dobannen. Dee gëtt aus wäisser wäisser Botter mat Zockerpulver virbereet.
Rezept fir e einfachen Kuch "Märchebuch" zu Hause
Zutaten:
Fir de Kuch:
- Mohn - 380 g;
- Eeër - 9 Stéck.
- Nëss (Himmelen, Mandelen) - 180 g;
- granulierten Zucker - 170 g;
- Gips - 70 g;
- Bakpulver - 5 g.
Fir Rahm:
- Crème fir de Pefferkapp - 340 ml;
- verdampter Mëllech - 75 g.
Virbereedung
Schlécken Eeër mat Zocker, ier Dir d'Kristalle opléist. Gidd an d'Eeër vun der Mango a verloossen d'Minuten fir 40 ze schwëtzen. Addéiere fir d'Eeërbecher Puder an Nëss mat Mouhaart. Mir zitt den fäerdegen Teig an eng Schimmel. Virbereedung vum Kuch "Märchebuch" wäert ongeféier eng Stonn sinn, wann d'Pflicht 180 Grad ass.
D'Ready-delikat ass geklickt a mat enger Creme vu geschlagener Crème mat verflossenener Milch bedeckt.