13 legendären Kuche vun der UdSSR, ier et kee weess géint sech

Eppes deen net vergiess gëtt a leider leider net zréck. Vergiesst d'Lieblings Kuche vun de sowjetesche Gidder.

Konditorei, Caféen a Restauranten si frou mat enger riesecher Sortiment vu Séissegkenntnis, awer leider eng Saach: e bëssen, wat een Trapp mat dem Geschmaach vum normalen sowjetesche Kuch matmaachen kann. Wien denkt? Dir wäert de Goût vun Äre léif Pâtisser net vergiessen!

1. E wierklech keeserlech Kuch

"Napoleon" war net nëmmen an Séisswueren verkaaft an war an der Kafferkommissioun, ënner anerem, 22 Kappeken pro Stéck, awer och vun de Fraën an der Kichen. Et war e equilateral triangle, besteet aus verschiddene Kuchen, getréimt mat guddem a ganz Fett Creme.

2. Nëss sinn net fir Äiskär

Dat ass wat e staarkt Nostalgie mécht, also Cookies "Nëss". Si goufen aus kuerzen Pâtisserie ausgeschnidden, an hunn mat gekachten ofgeléist Mëllech gefüllt. Elo war et e bessen net nëmmen kaaft, mee vun hiren eegenen Hänn preparéiert.

3. Essbare Champignons an engem Kuerf

Keen manner populärer Dessert huet aus verschiddene obligatoresch Bestanddeeg: e Korb vu Kürbis, Schichten vun Stau, Proteincrème a Bijouen. Meeschtens ass de Kuch mat Pilzen mat Teigshuttzëmmeren dekoréiert. Hutt Dir ugefang ugefaang? Da froe mir weider.

4. Crispy Stroosse mat Crème

Neen "Tiramisu" oder "Cheesecake" kann mat dem Geschmaach vum Dessert vergleichen. Eischtens hunn d'Kanner d'Crem leet an duerno de Geschmaach vum klenge Tubulus genéissen, wat wuertwiertlech am Mound geschmëlzt. D'Sowjetunioun huet an der Sowjet Zäit kloer an d'Instruktiounen a Standards suivéiert, sou datt d'Crème mat der ganzer Röhre gefüllt gouf. Moderne "Ökonomisten" schloen nëmmen zwee Enken un hinnen, dat ass eng reell Enttäuschung.

5. Onvergiesslech Geschmaach vun der Kandheet

Laut pollen ass de populärste Kuch vun de Sowjetszeeche vun der Sowjetunioun d'Eclair, an deem eng leckeg cremeg oder eckeg war, an et huet och all déi intern Kavitéiten gefüllt, déi haut Kuche maachen hallef leien. D'Eclairen goufen an engem wonnerschéinen Karton verkaaft.

6. Mëllech, aus deem keen huet refuséiert

D'Rezept fir dësen Dessert gouf 1978 vum Chef vun der Séisswuerenhal vum Restaurant "Prag" gegrënnt. Kuch "Viermëllech" besteet aus esou Schichten: Loftkuch, delikat soufflé an enger dënnter Schicht vun der Schockelascht.

7. Luttsch

An enger Kantzin vun der Sowjetunioun war e Meringue Kuch unastausse präsentéiert, dat aus zwee Halle bestoung an huet mat enger Schicht Jam an Crème befestigt. D'loft Loft huet nëmmen am Mound geschmëlzt, a liefert séiss Erënnerungen.

8. Obwuel ech net wierklech, awer lecker

En anere Kuch, deen séier vergiess gëtt - "Peaches". Fir hir Virbereedung sinn zwee Cookië geholl ginn, déi zesumme mat enger Schicht aus Stau niddergelooss hunn. Duerno gouf hien mat Naturfärbelen getönt an Zocker gedumppt. Wiem wollt frësche "Pfirsichen"?

9. Séiss Kartoffel

De Geschmaach vum Kuch kann net mat alles vergleichen, an et wäert ëmmer an d'Erënnerung vu sowjetesche Kanner bleiwen. Wat ass interessantst, war et vun den Iwwerreschter vum Kuch fir de Kuch geféierlech fonnt ginn, nodeems de Pruning, de Bakkekker a sou weider waren. Si ginn zerwéiert a gemëscht mat Botter oder Crème. Duerno gouf d'"Kartoffel", déi am Kockel gerullt gouf geformt. Et ass sou einfach, mee wéi lecker!

10. "Kauss" Kichelcher Kuch

Viraussiichtlech sinn et eens datt d'sougenannte Dessert an de modernen Séisswueren unrealistesch ass. Biskuit war naass, duerch d'Imprägnatioun, an d'Spëtzt war eng Schicht vun Ueleg mat rosa Blummen a gréng Blieder. Am einfachsten Meeschterste vu Séisswueren.

11. All genial ass einfach

Et ass schwéier ze froen a Téi-Party vun der Zäit vun der UdSSR oder mat engem Midtoun-Snack vu Studenten an e Schouljau ouni dës lecker Kuchen. Et war d'Form vun engem Rank, an et gouf aus engem klengen Pâtisserie ausgeschnidden an hunn zerstéiert Peanuts. Eng wichteg Detailer vun dëser Behandlung ass d'gewellte Form vum Cookie.

12. Zwee Hälle vun engem Ganzt

De Kuch "Bushe" ass schwéier ze vergiessen, well et ganz empfindlech war. Fir hir Virbereedung goufen zwee Kuch Kuch vun der ronner Form benotzt, tëscht deenen e Fruucht fëllt. Op der Kuch glaséiert Marmelade vum Aprikos, Schockela an mat Nusteren bestuet.

13. Séisses an Ässe sinn zesummen

Wien huet net en gudde Dessert probéieren, fir d'Virbereedung vun denen eng Zitroun benotzt an de Kuch e gesellege Ästhet? D'Crème fir et war gefierft fir e gemittleche geléihten Schiet ze kréien.