Kondenséierter Mëllech ass ganz oft an der Preparatioun vun Séisswueren. A, addéiere se den Teigs an d'Crème op senger Basis. Loosst Iech Iech e puer Rezepter erzielen fir lecker Kuchen aus Kuchen ze preparéieren mat Kondensmëllech.
Wafer Kuchen mat verflossenen Mëllech
Zutaten:
- Waffelen Kuch - 12 Stéck.
- gekachten condenséierte Mëllech - 1 kann;
- Botter - 200 g;
- Vanille Zocker - 1 Becher.
Virbereedung
Whisk gekleet geklongener Mëllech mat Botter an Vanille Zucker. Waffel Kuchen fëllen d'Sauerkraaft. 1 Loosst de Kuch an en an e Krëpp ëmsetzen. Sprengt et mam Uewe Kuch. De Kuch ass fäerdeg fir direkt op d'Benotzung ze ginn - et wäert knuspëtzeg sinn, an Dir kënnt et fir eng Zäit laang loossen, duerno kënnt de Kuch méi ginn.
Kuchen mat verdranzte Mëllech a Sour Creme
Zutaten:
Fir de Kuch:
- Botter - 200 g;
- Sauer Creme - 100 g;
- Kakao - 3 Zwergen. Läffelen;
- Kondensmëllech - 1 Topf;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Miel - 200 g.
Fir Rahm:
- Sauer Crème 20% Fettgehalt - 900 g;
- Pulverzocker - 100 g;
- Vanille Zucker - 0,5 Poschen.
Virbereedung
Als éischt gi mir séiss Crème fir Crème virbereet. Fir dat ze maachen, de Colander op enger Schuel setzen, mat zwee Lëpsen vu Gaze abdeelen, d'sauere Crème, d'Koler mat engem Deckel abdeelen an de Frigo mindestens 6 Stonnen ze loossen. Dëst ass néideg fir d'Sauercrème fir iwwerflësseg Liquiditéiten ze dra iwwerdenken. Elo starten den Teig fir d'Kuchen ze preparéieren. Fir dat ze maachen, kombinéiere mir eng verdranzte Mëllech, décke Creme, erweechtenen Botter a fléien alles op Homogenitéit. Kakao addéieren, mixen, d'Soda huelen, mat Esseg verloschen, rëm erëm. A lues op d'Miel iwerhuelen, weider op den Knecht den Knecht.
D'Form fir Backen ass mat Bakbecher bedeckt oder mat Ueleg bestallt a mat Miel bestroft ginn, 1/3 vun den Teig an de Löffel gedréchent am Kale Waasser, Niveau. Mir schécken d'Form op den Backofen a Baken fir ongeféier 10 Minutten bei enger Temperatur vun 190 Grad. Dann huelt se aus der Schimmel a wandert et op e Handtuch, lass et ze cool. Zerwéiert 2 méi Kuchen. Elo préparéieren mir d'Crème. An der séiss Crème addéiere mer Zockerpulver, Vanill Zucker a Whisk. Loosst de Kuchen a Sittekuchen vum Kuch mat Rahm. Op Wonsch kënnen d'Säite mat Kokosnëssspinneren bestall sinn, an de Top sollt mam Kier oder Kuerfpapier dekoréiert ginn. Mir schécken den fäerdesche Kuch fir de Frigo mat mindestens 2 Stonnen.
Kichen Kaffisse mat verflossenen Mëllech
Zutaten:
Fir de Kuch:
- Miel - 1 Glas;
- Zocker - 1 Coupe;
- Eeër - 4 Stécker;
- vanillin - prise.
Fir Rahm:
- Botter - 400 g;
- Kondensmëllech - 1 Topf;
- Eegelen - 2 Stécker;
- Waasser 50 g;
- Vanille Zocker - 1 Becher.
Virbereedung
Separéiere d'Proteine vun de Joel. Well de Whiskers mat engem Mischer zoumaachen, ouni Zocker ouni Zocker ze ginn, an de Staat däischter Schaum. Mat engem Bësch, rullt d'Eejäus. Lues a lues ze liesen an d'Proteinmischung, a weider mat engem Mischer ze schloen. Lues a lues ze vernietegen Miel a Vanillin. Mir kneet den Teigs mat engem Löffel, Mëschung de Inhalt vun der Gréisst op.
Déi lénktabele Backpulver ass gutt mat Getränesch geschmiert. Géi d'Teig an en an den Ofen. Bei enger Temperatur vun 190-200 Grad fake de Kuch fir ongeféier 25 Minutten. Am Baken ass den Ofen net opgemaach ginn, soss kierft d'Kicheleg geet. Mir loossen de fäerdeg Kuch
Mir hunn d'Mëschung op engem klenge Feier geheescht an bis déck gekacht. Also datt et net verbrennt, kënnt Dir et an engem Waasserbad maachen. Lues a lues d'Mëschung an eng mëll Botter a Whisk. Als Resultat kritt een eng exzellente Crème. All Gléckstéckkuchen ass verschmiert mat der entstinn Creme. Top an d'Säit vum Kuch si verschmiert. Mir dekoréieren op Wëllen. Kuch vu Kuch wéi mat Kondensmilk ass prett!