Haut wärt Dir Iech soen, wéi vill Vareniki op Kefir fir e puer Kuren ukucken an 2 Optiounen fir den Test fir esou Produkter bidden. Huelt se als Basis a Fëllung mat all Fëllung fir Ären Goût, Dir kënnt de Geschmaach vun der atemberaubende slawesch Plate kréien.
Dach fir gedämpfte Kottbuch mam Joghurt
Zutaten:
- Weessmehl - 0,7-1 kg;
- Kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- Soda Liewensmëttel, ausgeliwwert mat Esseg - 15 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Fir den Teig op Kefir ze preparéieren mir an enger Deep Bowl of Weizen Miel, Soda, Soffes, Esseg, e Pinch vu Salz a Mëschung. Da gitt Kefir an e puer Portiounen ewech a mëllen, elastesche Bauch. Et soll vun der mëttlerer Dicht sinn an et ass einfach ze trennen aus Hänn a Flächen. Mir loosse se him drun halen fir d'Gluten ze gewinnen, a no der Zäit ass ofgebaut ginn, fänken d'Produkter aus.
Dëst ass déi einfachste, awer déi erfollegräich Rezept fir Kach mam Knollen fir Kefir. Produkter aus esou engem Test fir eng Koppel, wŠitten Iech gutt an zitt op de Goût. Obschonns ganz zolitt Suen fir de preparéierten Uebstkierper am kachen Waasser bréngen.
Vareniks fir Déierewaard op Kefir
Dumplings fir Dampmix kann och vu Hefeg op Kefir preparéiert ginn, d'Rezept aus deem mir eng Offer maachen.
Zutaten:
- Weessmehl - 800-900 g;
- Kefir 2,5% - 500 ml;
- Soda - 0,5 Tsp.
- gepresst Hefe - 15 g;
- granulierten Zucker - 20 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Am waarmen Joghurt heeschen Hef, Zocker, Soda an enger Prise vu Salz, rous bis déi endgülteg Auflösung vun alle Komponenten a bestëmmen an engem waarme Plaz fir 21 bis 25 Minutten. Nodeems d'Zäit verginn ass, spräche d'matgereete Miel op kleng Portiounen a kniwwelen de Plastik, mëll, awer net schwammen d'Teig. Mir setzen et an engem Teint, waarm ass a geschützt vu Entwëngten an onnéideg Geräischer fir 35 bis 40 Minutten oder bis de Volume ronngeféier zweemol vergréissert.
Opgepasst Täsch gekleet Hänn a virugeet fir d'Formung vu Produkter ze maachen. Mir divizéiere de Com an e puer Deeler, mir räisst aus Würfel, déi mir mat Fanger an e flachen Kuch maachen. Vergiesst net d'Spréngaarbecht an d'Hänn mat Miel ze spréieën.
D'Kiche kréien kritt d'Basis vun eise Vareniki, déi mir mat Ärem Lieblingsoffall fëllen a bréngen et zu engem Duebelboiler, engem Multivark oder mat hausgemaachtem Hausdesign. Fir hir Konstruktioun, räis Waasser an d'Pan, iwwer Gaze matmaachen, zweemol gefalt ginn a fixen se op der Pan mat engem Seel. D 'Waasser op eng Kacheraarbecht, op de Kéiseknapp, setzen d'Dammebluten an enger Distanz vu verschiddeneër a plënneren mat engem dreidimensionalen Deckel oder engem anere geeigneten Duerchmiesser. Mir halen d'Produkter fir e puer vu fënnef bis siwen Minuten, jee no Gréisst a Schicht op e Geriicht.
Vareniki mat Kirschen op gedämpft Kefir
Zutaten:
- Dee fir Vareniki op Kefir;
- Kiischte frësch oder gefruer - 1,5 kg;
- Botter - 50 g;
- granuléiert Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Den éischte Schrëtt ass fir den Teat ze preparéieren, mat engem vun den uewe Rezepter. Kiischten ofmaachen a gutt ofhalen. Fruucht Beeren fréizäiteg entwässert.
Vun dem fäerdegen Teint bilden mir Kuchen, déi all Kéiers voll mateneen a mir addéieren Zocker fir ze schmaachen. Mir versloen all Nuetsfäeg a versécheren, de Kuch an der Halschent zerfalen a rullen an d'Ränder, a stack se an den geölten Container vum Dampbad, wat e Dampert sinn, e Multibrark-Grill oder e selbstgemaachte Gaze a Pannen. Mir kochen déi Knallbuttons ongeféier fënnef bis siwen Minutten, an huet direkt op den Dësch mat enger Hëtzt mat enger Hëtzt servéiert, fir se op Top mat geschmëlzene Botter ze schéissen.
Äussert Iech och Äert Knäppchen op Joghurt fir e puer Kéis, Erdbeeren, aner Bieren oder fëllt se mat engem Stuff vu Kartoffelen oder Kohl.