Wat kann méi zefriddestellend an lëschteg sinn fir d 'Iessen wéi selwergebakene Fleeschbäll? Loosst eis drun erënneren wéi Dir dëst traditionell Plat - an eiser Kiche virbereeden an all iwwerrascht mat engem fabelhafte Geroch.
Rezepter Kaffi mat Séiss
Zutaten:
- Rëndfleesch - 580 g;
- Muerten - 55 g;
- Zon - 55 g;
- Reis - 180 g;
- Knuewel - 20 g;
- Miel - 35 g;
- frësche Blummen;
- Geméisjus;
- Gewierzer.
Fir Suewisen:
- Zon - 55 g;
- Muerten - 55 g;
- Knuewel - 20 g;
- Waasser 420 ml;
- Tomato Paste - 65 ml;
- Miel - 35 g;
- Geméisjus;
Virbereedung
D'Rezept fir Fleeschbäll mat Fleesch ass extrem einfach. Also, de Rump ass gutt gewascht a gekacht ginn bis en halle gekacht an engem Kipper. Fleesch gëtt veraarbecht a geschnidden an kleng Scheiwen. Mueres, Zwiebelen a Knuewelzell ass duerch d'Fleeschrauensschmëttelen geraumt a verdrillt ginn. An der kritescher Kraftwierk huele mir déi zervéckst frësche Blummen a gekachten Ries. Alles suergfalt Miwwelen mat den Hänn, podsalivaya fir ze schmaachen. Vun der entstinn Fleeschmass mer schounen Kugelen mat deene selwechte Kugelen a mir gi se an Miel. Frësst d'Fleeschbäll op de waarme Geméiswierk bis e bitt eng Appetitskrust. Als nächst wäerte mir op d'Kiche goen: Geméis gëtt gereinegt an d'Zwiebelen an d'Halschent Ronnen geschnidden an d'Muerten zerklappt op engem grousse Riet an all d'Brout op e klore Staat. Da presse de Knuewel duerch d'Press an huet d'Miel erausgezunn. Mësst Iech grëndlech a séiss Waasser kochend Waasser an d'Bratpfannen a setzen d'Tomatenpaste. Salze, Päffer de Gemësch an grëndlech méiss. Mir bréngen d'Sauce fir d'Kachen a fuere se aus dem Feier. Mir setzen Fleeschbäll a Form, fir häerzt Tomatenooss an d'Sauna fir 30 Minutten an e virgemaachten Ofen.
D'Rezept fir Fleeschbäll mat Schnéi
Zutaten:
- Hackfleisch - 400 g;
- Mëllech - 1,5 Tosch. Läffelen;
- Waasser - 0.5;
- Zon - 55 g;
- Buckwheat Grutten - 80 g;
- séiss a sauer Apel - 1 St .;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Sesam;
- Gewierzer .
Virbereedung
Dëse Buckwheat ass gewäsch a gekacht bis se gekacht ass. Kuckt och de Korras bis zum Hackschnäppe a mixen a liicht verwinnt mat Mëllech. Zwiebel an Äppel ginn an enger Mëschung geraumt an zerquetscht. Dann mëschen den entsteckten Kartoffel mat geräiftem Fleesch, zitt den Salz op de Goût a mëschen gutt. Mat naass Hänn maachen mir kleng Kugel, setzen se an d'geölte Form, gitt e bësse Waasser an d'Sesam iwwer iessen. Kiche Kaffi mat engem pregeeéierten Ofen fir 15 Minutten um 200 Grad.