De Charme vun esou engem Geriicht wéi Geméis an de séiss Crème ass dat fir him ass et kee eenzegt Rezept. All Variatioune vum Thema Geméis an der Rahm Sauce sinn absolut zulässlech, dofir bereet eis vun deem wat dergéint ass.
Wéi kukte gär Geméis an de séiss Crème gelies an de Rezepter ënnert.
Gegrilltes Geméis mat séiss Crème
Zutaten:
- Gromperen - 500 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zon - 1 St .;
- Kabbel - 1/2 Kapp;
- Sauer Creme - 250 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Meng Kartoue, propper a schneiden an Würfel. An all déif décke Buedemochen, zerbriechen d'Botter an d'Kartoffel lues a fréiere se fir e puer Minutten, addéiere mer dann eng hallef Glas vu gekachten Waasser an de Knuewelcher fir 10-15 Minuten ze drécken. Am Enn vun der Zäit plazéiert de zerkotéierte Kabbel op d'Kartoffel a simmer fir eng aner 10 Minutte no der Salz a Päffer de Geriicht fir ze schmaachen.
An enger separater Bratpfanne passen mir d'Muertelen mat Zwiebel bis hallef gekuckt, addéieren de Passerel op déi gedämme Geméis an weider ze braten, bis de Kohl gutt ass a fëllt dann mat der sauere Crème, fir 2-3 weider ze halen an et op den Dësch ze servéieren, dekoréiert mat Blummen.
Geméis gär an sourter Sahing
Zutaten:
- Zuccini - 1 Stéck;
- Aubergine - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zwéin - 1 St.
- Sauer Creme - 100 g;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- frësche Blummen - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An enger Bratpfanne, Schmelzbetter a futti all d'Geméiser op der, schneiden an Würfel. Soubal d'Geméis hallef fäerdeg sinn, seasonen se mat Salz a Pärpertéier a vermittelen se an den Dëppe. Fill Dir eppes mat Sourcrème, eng hallef Glas vu gekachten Waasser a fuert bis 30 Minuten op. 2-3 Minutten virum d'Bereetschaft, addéieren d'Blummen an de gehackte Knuewel.
Mir hunn eis Rezepter gefillt, da probéieren d' Geméis mat Fleesch geréischtert - einfach, séier a mat Originalitéit.