Mexikanesch Aepfer Guacamole (Guacamol, Spuenesch) ass eng décke Sauce baséiert op der präzis Avocado Pulp mat der Zousatz vun aner Zutaten. Momentan huet Mexikanesch Guacamole Sauce breet Popularitéit, net nëmmen an Latein an Zentralamerika, mee op der ganzer Welt. Historesch hunn d'Traditioune vun der Preparatioun vun der Sauce vun uacamole zréck an d'Zäit vun den Azteken. Et ass méiglech datt d'Traditioun vu Kachen esou Soulen baséiert op der Zell vu Avocado, déi an fréieren indeschen kulinareschen Kulturen gebilt hunn.
Iwwert d'Zooss Zutaten
Et gi vill Méiglechkeeten fir Guacamole ze maachen, déi ënnerschiddlech sinn am Ground vum Schleifen vun den Komponenten, an och an der Zesummesetzung vun den Additiven. Et ass ze bemierkbar datt d'Haaptinhalter am Guacamol, nom klassesche Rezept, Kalkjus an / oder Zitrounen a Salz sinn. Opmierksam, Tomaten, Knuewel, verschidde Pfeffer a verschiddene Faarwen a Graden vun der Reifkeet (och Chili Peppere, séiss Paprika), Olivenueleg, Sourcreme, verschidden Zorten vun Zwiebelen, Koriander an aner Greens, verschidde Trockenbëscher an aner Saisons .
Wéi gitt guacamole?
Wéi guacamole Sauce (erzielen eis am Detail). D'Viraussiicht vun Chili Pepper ass gewielt vu Präferenzen gewielt (et gi verschidde Arten vu Chili Pepper, déi sech am Geschmaach an der Schärft ënnerscheeden).
Zutaten:
- 1-2 Pappen pod;
- 2 reifen Frucht Avocado;
- 1 Kalk + hallef Zitroun;
- 4-5 Knuewe vum Knuewel;
- eng Rëtsch vu cilantro.
Virbereedung:
Mir schneiden d'Pfeffer an d'Hënn, d'Sär a Septemmer vläicht ze entfernen a se an d'Schuel vum Mixer setzen. Plaz d'Zell vum Avocado a Knuewel. Mir zitt Juice, presséiert aus Zitroun. D'Juegrë vum Zitrus benotze sinn exzellent natierleche Antioxidantien, si vermeiden d'Oxidatioun vun der Avocado-Pulp a d'Akquisitioun vun engem net appetitend braune Faarf. Zousatz an addéieren gehackte Cilantro. Mir schaffen an engem Mixer, a Guacamole Sauce ass prett. Dir kënnt et méi änneren an en zougeschloss an engem zouenen Glas oder Keramikbehälter am Frigo. Fir dës Sauce kënnt Dir Tomaten a séiss Pärel huelen (virun der Veraarbechtung an engem Mixer), e klenge Olivenueleg, séiss Crème, verschidden aromatesche Kräizer, trocken Gewierer an e puer Fruucht. Natierlech steet et besser fir dës Elemente ze entscheeden, déi natierlech fir d'Wuesstem vun Zentralamerika sinn.
An Mexiko gëtt Guacamol e bësschen anescht entwéckelt - all Komponenten si mat engem Mierer an engem Mierer gemoolt, sou datt an der Sauce kleng Zutaten ass. Déi zwee Optiounen - manuell a mat engem Mixer - sinn akzeptabel, Dir kënnt nëmmen d'Wiel auswielen op Är kulinaresch Viraussetzungen. Déi ursprénglech Versioun, am Fong, ass zimlech scharf, awer d'Amerikaner léiwer déi méi salzeger Guacamole, an de Chili ass zimlech e bësse addéiert. Garlic an der Sauce ass och e Prêt, dës Kéier Spuenesch. Ma, eis Maulkressen wëllen addéieren
Wat ass Guacamole?
Traditioun kann Guacamol mat Tortillas a Mais a Kaffi-Chips giess ginn. Allgemeng gëtt Guacamole-Sauce kombinéiert mat meeschte Mexikaner an allgemeng amerikanesch Platen. Et ass wonnerschéi fir wéi Fleesch, Fësch a Geméis Platen, Polenta, Hominy, gedronk gekachten a gekachten Bounen ze servéieren. Mä et ass eng ganz einfache Optioun, déi perfekt ass fir e Bachelor Party mat Mexikaneschen Béier - just de Weess Brot am Toaster drénken, an d'Kib isoléiert an d'Faarf mat Sauce sënneren. Et wäert einfach a ursprénglech sinn!