Risotto ass e klassescht Plate vun der italienescher Kichen, geliewt a veräicht an all de Länner! D'obligatoresch Zutaten vun dësem Plat si Reis a Kéis. Et ass ideal fir ze lunch oder e staarke Dine. Loosst eis mat Iech déi klassesch Rezepter fir de Risotto kachen.
Eng klassesch Risotto Rezept mat Pilzen
Zutaten:
- frëschen Zittern - 600 g;
- Hënn Brühe - 750 ml;
- Koup - 1 Stéck;
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 100 g;
- Gewierzer
- Reis - 300 g;
- Kéis - 150 g;
- frësche Péiterséil - 0.5 Bunch;
- Knuewel - 3 Nuechten
Virbereedung
Fir de Risotto ze preparéieren, ginn all d'Zutaten zuerst virbereet. Fir dat ze maachen, d'Hënn ausgeliwwert gi mat enger déif Kasseroll, op engem schwaache Feuer a verspillen et mat engem Deckel. Dës Kéier wëlle mir de Knuewel an et schmaachen et gutt. An enger Bratpfanne drénken e puer Linnen Olivebeemer, verbréed d'gehackte Pilzee a fësch si 5 Minuten a frisst mat engem Kichenatelier. Fuert dann de Knuewel, gefaange Gewierzer fir ze schmaachen an ze laafen fir 5 Minutten a späichert dann aus der Platte. Purifizéierter Glühbauschlächer, an de Kéis drénken op dem Rutsch. An enger anerer Bratpfanne schmëlzen e Stéck Ueleg, wuess de Zwiebel a brong et bis se transparent ass. Niewt de Rice aus, rousen an 3 Minuten ze fritt, a schliisslech lues ze brengen. Wann de Reis bereet ass, addéig d'Champagner, Kéis an hackert Péitert. All gemëscht, lass d'Platen ënnert dem Deckel fänken fir 5 Minuten, a lafen dann op Placken an direkt Risotto op den Dësch.
Classic Rezept Risotto mat Poulet
Zutaten:
- Geméis - 300 ml;
- Hickfleesch - 500 g;
- Botter - 20ml;
- Reis - 1,5 Elementer;
- Muerten - 1 Stéck;
- Fillet vu Poulet - 400 g;
- Gewierzer
- Kéis - 70 g;
- Wäiss Wäin - 1 Element;
- Poulet Bouillon - 3 Zoppeläffelen.
Virbereedung
De klassesche Rezept fir Risotto mam Poulet Fleesch ass ganz einfach. Mueres gi gebueden a geréit op engem Rutsch. Fruucht d'Wëllkomm gutt warm, fir d'Geméiswierk ze schéissen, e Stéck cremig a mëschen. Verbreed d 'Muerten an passe se fir 5 Minutten. Huelt de Féih an de Scheff geschnidden, addéieren op d'Brat, drénken e bësse Waasser a fëllen fir 10 Minutten. Da räis de Wäiss de wäiss, gitt an den drénken wäisse Wäin, schloe se mat engem Deckel a brëcht et zum Kachen. Niewendéier süchteg en waarme Hueschlaf, zerwéiert Gewierzer an reduzéieren Feier. Stech de Risotto, bis et fäerdeg ass, Waasser z'iessen wéi néideg, fir datt de Reis net dréchen, mä net am Waasser schwéngt. Am Schluss vun der Preparatioun, spréngelen reegelméisseg mat gerot Kéis, mëschen a verdeelen op Portioun Placken.
Classic Rezepter Risotto mat Meeresécherheet
Zutaten:
- Reis - 2 Elementer;
- Fleesch Huhn - 4 Elementer;
- Koup - 1 Stéck;
- Wäiss Wäin - 0,5 Elementer;
- Waasser - 0.5;
- Metzger Cocktail - 200 g;
- Gewierzer
- Kéis - 50 g.
Virbereedung
Loosst eis mat engem méi klassesche Rezept Risotto an engem Multivark. De fruuchtene Meeresfrëndscht Cocktail gëtt gekacht am kachen Waasser, zousätzlech Gewierzer an Zitrounesaatz, fir 1 Minutten. An der Schuel, schmëlzt e Stéck Botter, verdeelt de gewasenen Reis a gutt mëschen. Knuewen a Knuewel gëtt gereinegt, zerdréckt a mat Rosmarie a Thymian zu Réime addéiert. Fill alles mat enger geräicher Kaffi a wäisse Wäin, den Deckel zoumaachen an de Risotto am "Plov" -Modus virbereeden. No 15 Minutte den Deckel vum Apparat opmaachen, seet Méisproduiten a räus de rescht Broth. D'Platen gutt vermëschen a weider bis de Sound Signal kachen. Duerno verluere mir de Risotto op en Iessen, friesseg Geméis a sprëtzen mat geraftem Kéis.