D'spuenesch Paella, d'Rezept vun deem vun den Valencians erfonnt gouf, ass populär an ville Länner vun der Welt. Säin räiche Geschmaach an atemberaubend Aroma kann net esouguer d'Skeptiker a séierfäeg Gourmeten gleewen, déi nom gudde Gourmet seng glécklech Supportere ginn.
Spuenesch Paella - Rezept
D'spuenesch Paella ass eng komplizéiert Platen, déi bestëmmte Zutate benotzen, ouni déi et net ass, awer wann d'Intricacies vun der Basisformel wësst, kann jidderee kochen:
- Rice fir Paella ass wënschenswäert, eng Valencian oder aner Spuenesch oder Italiener ze huelen, zum Beispill Arborio oder Carnaroli.
- Authentesch Rezepter vum Dëppe sinn mat Hënn gemaach ginn, heiansdo mam Geméis, Garnelen oder aneren Meeresfruchten.
- Präisser fir Päella kënnen ausgewäert ginn, awer et ass néideg fir d'Safran matzemaachen.
- D'Liewensmëttel iessen an enger Brat oder enger Kiischte mat engem décke Bidden a Maueren.
D'Rezept fir Päellae mat Poulet
Klassik Paella mat Poulet ass oft mat der Zousaz vun engem Kaninchen gemaach. Fleesch ass op Prägung vu Knuewel ausgeworf an a Stécker geschnidden. Oft ass d'Liewensmëttel mat Spargel oder konventionell Bounen ergänzt ginn, déi no virugemaach sinn a gekacht ginn bis se halle gekacht sinn. Fir eng Stonn a eng hallef vun der spezifizéierter Quantitéit kritt Dir eng Behandelen fir 10 Leit.
Zutaten:
- Poulet a Kaninchen - 1 kg
- Reis - 500 g;
- Tomaten - 4 Stéck.
- Zon - 200 g;
- Bounen Spargel - 200 g;
- gréngen Hären - 100 g;
- Ueleg - 70 ml;
- Waasser - 2,5 Liter;
- Saisons.
Virbereedung
- Fir d'Rezept ze realiséieren, ass d'Paella Friëbsen mat Fleesch.
- Huelt déi Tomaten, Waasser a Pëllen bis d'Weichheet vum Fleesch.
- Préparéiert Erfeidungen, Béi, Bounen, Getreidem, Gitt d'Liquiditéit un enger Beschichtung vu 1,5 cm un a preparéieren d'Iessen vir d'Verdampfung vu Feuchtigkeit.
Paella mat Shrimps - Rezept
Eng vun de populärsten Variatiounen vu spuenescher Delikatesse ass Paella mat Shrimps. Ideal Optioun wäert Tiger Krustfaanen sinn, awer a senger Verëffentlechung kënnt Dir déi üblech grouss sinn. Besonnesch spannend geräizer Wuerzelen, déi net obligatoresch sinn, awer wënschenswäert Produkt. Fir eng Stonn op Ärem Dësch gëtt et 4 Portioune vu gudde Platen.
Zutaten:
- Shrimp - 400 g;
- Arborio 250 g;
- Würfelen - 100 g;
- Zon - 100 g;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Erbär - 100 g;
- Bulgaresch Peffer - 1/3 Stéck.
- Ueleg - 40 ml;
- Waasser - 0,7 l;
- Saisons.
Virbereedung
- Pinselen de Shrimps, add d'Safran, Waasser, koch fir 20 Minutten, Filter.
- Fruucht d'geschnittene Wipp mat Zwiebelen a Knuewel, fir d'Kroun, d'Kräizen.
- Laachen de Shrimps, Pfeffer, Saison, d'Garnelen aus der Garnelen.
- D'Platen an de Backofstall fir 20 Minutten liesen.
- Wann et Feuchtigkeit ass, verdampelen et op den Uewen ouni Mix.
Paella mat Muselen - Rezept
Paella, dat Rezept wat Dir spéider léiert, ass mat der Zousatz vun Muselen preparéiert. Molluscher fëllen den Iesse mat engem speziellen Geschmaach, ouni et méi schwéier ze maachen. Dir kënnt e frësche a prett gefrorene Produit benotzen - an dësem Fall muss et mat kochendem Waasser gegudt ginn, zu engem Kachen a no der Ofleiung gebraucht ginn, am Container op der leschter Stuf vu Kach. 8 Portioune kënnen an enger Stonn ausgeführt ginn.
Zutaten:
- Müselen - 500 g;
- Reis - 3 Coupe;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Zon - 200 g;
- Mais an Erbe - 150 g;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck;
- Ueleg - 100 ml;
- Wäin trocken wäiss - 100 ml;
- Waasser - 5 Brëller;
- Saisons.
Virbereedung
- Zwiebel a Pärs geschnidden Brod, add Knuewel, Attraktiounen, Kären a Hëtzt.
- Mussels, Wäin, kochendem Waasser an e Kachen ginn.
- Kukken bis fäerdeg, gespaart Liewensmëttel iessen an erlaben d'Feuchtigkeit ze verdampelen.
- An ongeféier 20 Minutten ass d'Paella mat Muselen geformt an ze preparéieren.
Paella mat Geméis
Spuenier a Fans vum Vegetarismus hunn net enttäuscht, en Rezept mam Geméis ze kreéieren ouni d'Participatioun vu Fleeschkomponenten. Dëse Rezept fir Päella ass ideal fir d'Inklusioun am Mageresmenu ze füllen, et mat Faarwen a fëllen déi fehlend Varietéit. D'Zuel kann variéieren am Geschmaach oder bei der Präsenz vu Produkter, déi e puer mat aneren ersetzen. An 50 Minuten kënnt Dir e Patt fir 4 Persounen maachen.
Zutaten:
- Zucchini, Glühwäin - 2 Stéck.
- Aubergine, Fennel - 1 St.
- Reis - 300 g;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Champignonen - 150 g;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck;
- Ueleg - 100 ml;
- Geméisseel - 750 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
- Knuewel, Geméis Kubel a geschnappten Champignonen ginn an d'Zwiebel geschniddene Zwëscher hinzegedeeft, 5 Minutte laang gebraten an an eng Schuel extrahéiert.
- Si hunn d'Grotte, d'Safran, d'Juegd, d'Ueleg, de Buedem fir 20 Minutten.
- Mëschung der Reismass mam Geméis, Tomaten änneren.
- Als nächstes gëtt d'Geméis Paella ënner enger Folie oder Deckel fir 15 Minutten an engem erhuelten Ofen gebakzt.
Paella mat Tintenfësch - Rezept
Liicht, duell a gläichzäiteg gesäichert an nëtzt Pärel mat Kéisekraaft. Virbereed et einfach, am wichtegsten ass - op déi néideg Produkter a Gewiessen opmaachen. Këschte vun Täscheg muss mëttlerweil mat kochendem Waasser niddergelooss ginn, vu Filmen a kierperlechem Buedem gereinegt ginn an an Réng oder Strooss ze schneiden. Ausgezu ginn nëmmen eng Stonn, Dir kënnt sechs Icker ernähren.
Zutaten:
- Kältekaderen - 700 g;
- Reis - 2,5 Tackler;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Zon an Séiss Paprika - 1 Stéck.
- Wäisswäin - 100 ml;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck;
- Ueleg - 50 ml;
- Fëschauge - 700 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
- Preparéiert Kaffi ginn gesalzt, Pabeaut a lénks net méi laang.
- Fëllt d'Geméis geschnidden, Tomaten, Grits an Grill fir 5 Minutten virstellen.
- De Wäin ass an d'Kachen, d'Gewierzer, de Kéise ginn, kochend Buedem gëtt agefouert.
- Bereet fir d'Weichheet vu Reis.
Paella mat engem Meedt Cocktail - Rezept
Déi gewënschte Miel fir Liebhaber vu Seafood ass Paella mat engem See Cocktail. Oft gëtt d'Zesummesetzung mat engem wäisse Fëschfleisch oder duerch en zousätzleche Portioun vun Marinebeamten ergänzt - iergendwann gëtt et lecker, nëtzlech, nëtzlech. Fir de Spuenesch kulinaresch Meeschterstéck ze ernähren, gi sechs Iessen vill méi wéi eng Stonn.
Zutaten:
- Meer Cocktail - 400 g;
- Fëschfileten - 300 g;
- Reis - 2 Taasser;
- Kiischte - 300 g;
- Zon - 100 g;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- séiss Paprika - 150 g;
- Wäiss Wäin - 50 ml;
- Ueleg - 50 ml;
- Waasser - 2 Taasser;
- Gewierzer.
Virbereedung
- Zeller Ziemen a Knuewelzer geschnidden, e Cocktail verdeelen, a no der Ofduechtung de geschnittene Fësch.
- Huelt den Inhalt un, pound zerschmolten Pfeffer a Tomaten, d'Croups, d'Wäiner a Waasser, d'Saison.
- Täus de Plaiséier, bis d'Flësseg evaporéiert.
Paella mat Fësch Rezept
Virbereedung vu Paella mat Fësch fiert nemmen 45 Minuten, an d'Resultat gi véier Mëndewierdeeler vu Liewensmëttelen. Fësch onbedengt d'Haut a all d'Knäpse erof an d' Kribbelen ginn gereinegt . Et ass léifste grouss Mollusken z'erweideren. Wann et kleng sinn, da missten se am Enn vum Prozess vum Languor addéieren oder einfach se an d'Geriicht beim Dienen, Pre-Fritt ergänzen.
Zutaten:
- Fillet vu Lachs, Pollock a Garnelen - 150 g;
- Reis - 200 g;
- Pfeffer a Zeller - 1 St .;
- Knuewel - 2 Zänn;
- gréngen Hären - 100 g;
- Ueleg - 50 ml;
- Waasser - 500 ml;
- Saisons.
Virbereedung
- Féiert d'Geméis um Fett, friess u Béi erofsetzen a gefaange getrennt virgeschnidden Fësch mat Garnelen.
- Addéiere déi rengste Zutaten, d'Saison fir ze schmaachen a tantalizeieren ier se absorbéiert d'Feuchtigkeit.
Paella am multivariate
Paella, d'Rezept vun der hei ënnendrënner beschriwwe gëtt, gëtt mat Hëllef vun engem Multi-Cook-Apparat preparéiert. D'Uniform vun der Heizung vun den Bestanddeeler, déi den Apparat erstallt, erméiglecht et e gudde Resultat an déi beschte Geschmaacherkennung vum Liewensmëttel. Benotzt d'Technik beschriwwen, an der selwechter Aart, Dir kënnt e Konditioune an enger anerer Zesummesetzung arrangéieren. Fir 1,5 Stonnen wäerten 4-5 Portioune ginn.
Zutaten:
- Kribbelen a Musel - 300 g
- Reis - 200 g;
- Zon - 100 g;
- Tomaten - 4 Stécker;
- Erbärgréng a Mais - 250 g;
- Ueleg - 50 ml;
- Waasser - 500 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
- Roast am Regime vum "Hot" Geméis, Laachen Mierwiereg, Grits, Waasser Waasser, Saison fir ze schmaachen.
- Weider Päellae mat Miersträifen am Multivark ginn an de "Plov" -Modus virbereet.
- 10 Minutten virum Enn vum Programm gëtt Konserven un agefouert.