Vun eise Rezepter, déi hei ënnendrënner beschriwwe gëtt, léiert Dir wéi Dir eng Crème fir Honetkuchen ze maachen an Dir kënnt am meeschten eegent Optioun fir Iech selwer wielen.
Klassesch Crème fir Honetkuchen
Zutaten:
- décke séiss Creme mat engem Fettgehalt vu net manner wéi 25% - 800 g;
- granulierten Zucker - 300 g;
- Vanille Zocker - 20 g.
Virbereedung
Däichende Séiss Crème gëtt op ee bequemem Container iwwerginn, d'Zucker an de Vanille Zucker zougedeelt a briechen et bis zur Homogenitéit an der Loftheet. D'Crème ass prett fir ze benotzen.
E ganz wichtege Moment an der Preparatioun vun sou enger einfacher Creme ass d'Auswiel vu séisser Rahm. Et sollt vu gudder Qualitéit, décker a mat engem héiche Prozentsaz vu Fett sinn, well soss wäert et net funktionnéieren an d'Crème just aus dem Kuch ukuckt.
Crème fir Honetkuchen mat brennend Milch
Zutaten:
- verdampter Mëllech - 275 g;
- Botter - 255 g.
Virbereedung
Maillot Butter gëtt gebraucht mat engem Mischer oder engem Sploss fir Glanz. Grad onbedéngt d'condenséierter Mëllech ze schéissen a weider ze schielen, bis eng masseg Mass kritt. D'Crème ass prett fir ze benotzen. Dir kënnt op Wonsch wech huelen Nëss oder getrockene Fruucht huelen.
Custard fir Honetkuchen op Mëllech
Zutaten:
- Mëllech - 3 Brëller;
- kierzlech Zucker - 1,5 Téicher;
- Miel - 125 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Botter - 200 g.
Virbereedung
An engem Dëppe vun enger passender Gréisst mëschen d'Eeër mat Zocker a Miel a gutt. Si si mat enger Gabel oder Kärkrapp bis zu Uniform. Mir gi an engem Glas Milk an ëmmer réckeg, op mëttlerer Hëtzt ophalen, bis et däischter ass. Dann gitt de Rescht vun der Mëllech an nees op Hëtzt behalen, net vergiessen ze rousen, soss kann d'Rahm brennen. Soubal d'Creme beginn huet ze kachen, ofschalten de Keller, killt et e bësse an eng mëll Botter. Mir ginn de Miwwele ganz flott, a mir kënnen d'Hunnegkeete schmieren.
Cuddard Crème fir Honet Kuch ouni Miel
Zutaten:
- Mëllech - 2 Taasser;
- kierzlech Zucker - 1,5 Téicher;
- Eeër - 2 Stécker;
- Botter - 290 g.
Virbereedung
D'Mëllech ass an allgemeng gefouert Container gegudt, fir e gekacht ginn a gekacht ginn. Schlécken Eeër mat Zucker bis flauscheg an mëschen mat Mëllech. D'Platen mat der Mëschung op de Feier maachen a waarm et zu engem Kach bréngen, ëmmer rëm ze rühren an et soll op der tiefst Hëtzt fir zwou Minutten sinn. Da schloe de Kaffi a léisst et cool maachen. Maacht d'erweecht Butter mat engem Mischer, doduerch e klengt Ee-Mëllech Mass. Ready lavish Creme ze killen an d'Kuchen aus Honigstéck schmieren.
Schockelcreme fir Honetkuchen
Zutaten:
- Kakao-Pulver - 8 Tabe. Läffelen;
- Mëllech - 2 Taasser;
- granulierten Zucker - 320 g;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 4 Stécker;
- Vanille Zocker - 10 g;
- Botter - 100 g.
Virbereedung
Eier schloen mat granuléiert Zucker, am Schluss käsa mer Kakaobudder. D'Miel an eng hallef Glas Mëllech ze knacken bis se glat ass. De Rescht vun der Mëllech ass fir e Kachen bruecht an an e Schockelaang Ee mat enger dënnem Rëndel gegrängt an net vergiessen. Mir setzen den Uewe op e moderne Feier an, ouni ouni Enn ze bréngen, fanne mir d'Miel opgeléist an Mëllech an Vanille Zucker. No kochend si mir bis déck Stack, dach d'Platte ofgeschleeft a killen déi entstinn Mass. Maacht mëllt Botter a Whisk. Schockela Crème ass prett.
Sauer Crème fir Honett Kuch mat Kondensmëllech
Zutaten:
- Sauer Crème mat engem Fettgehalt vu net manner wéi 25% - 500 g;
- verdampfte Milch - 400 g;
- Hunneg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Botter - 100 g.
Virbereedung
An enger Kasseroller verfléien d'Kondensieremilch, Hunneg a Botter, op de Ophiew an hëtzt et zu engem Kach, Rühren, an op enger niddreger Hëtzt vu fënnef bis siwen Minuten ze bleiwen. Cool bis Raumtemperatur, addéiere Séiss Crème a gemengt bis mëll. D'Crème ass prett fir weider ze benotzen.