Mir schwätzen iwwer d'Gefor vu Verschmutzung vu Liewensmëttel mat Nitraten, éischtens musse mir soen iwwert d'Unzuel vun Düngemittelen, an iwwer d'Bedingungen, ënner deenen d'Pflanzen wuessen an an wéi engem Buedem si wuesse waren. Am Fall wou während dem Wuesstem ganz oft en Defizit vu Sonn an Hëtzt war, hunn d'Nitrater net d'Fäh hunn, an Proteinen ze transforméieren, wouduerch hir iwwerschreitend Akkumulation an der Planz bezeechent gëtt. Wann Dir iwwer den Inhalt vun Nitraten am Liewensniveau schwätzt, sollt et gesot ginn, datt déi schiedlech sinn déi waart am Zuchhaus. Awer nach ëmmer den Haaptgrond fir Vergëftungsmëttelen kënnen ze héich Iwwerschwemmungen an Planzen genannt ginn, déi negativ Konsequenzen fir den Kierper verursaachen.
Nitraten am Liewensmëttel
Nëmme wéi Nitraten an Nahrungssegzungsmëttel sinn et ze weisen datt d'Früchte, déi op künstlech Dünger gewuess sinn an duerch d'Präsenz vun enger grousser Nitrater ze vill ënnerscheeden hunn hir onnatürlech grouss Gréisst, e wéineg loosen an héichen Waassergehalt . An dësem Fall kënnen d'Blieder selwer eng ongewéinlech léiwer Faarf hunn. Heiansdo ginn Produkter, déi Nitrater hunn, esou séier wuessen datt se se "pop at the seams" starten.
Et ass extrem nëtzlech fir de Fetus an enger Rubrik ze kucken. Wann et eng grouss Nährstoffer huet, da kann seng Schnëtt an enger net-natierlecher Struktur an enger ongerechter Faarf ënnerscheeden an och däischter sinn, Geiz, Kondensatioun, wat d'Präsenz vun enger grousser Nitrate vun der Fruucht anweist. An dësem Fall sinn d'Produkter, déi se a grousse Quantitéiten enthalen, an engem anere Geschmaach. Also, zum Beispill, wann Dir en erhéicht Nitraten opmierksam ass, de Geschmaach vill méi schlëmm - et ass e onnatürlechen Geschmaach fir d'Fruucht, et gëtt ongeschaaft fir ze schlucken an ze kautschen, och wann et anscheinend esou e Produit ka frësch ginn.